Kopūstų sriuba su grietine lėtoje viryklėje

Kopūstų sriuba su grietine lėtoje viryklėje

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Rauginti kopūstai	500 g
Grietinė 15%	200 ml
Vidutinis svogūnas	1 kompiuteris
Mažos morkos	2 vnt
Bulvės vidutinės	4 dalykai
Miltai	2 šaukštai. l.
Druska, juodieji pipirai	skonis
Lauro lapas	1 kompiuteris.
Kvapieji pipirai, žirniai	3 vnt
Verdantis vanduo	kaip reikia
Džiovinti žalumynai	skonis

Gaminimo būdas

• 1. Nuluptas ir nuplautas bulves reikia supjaustyti nedideliais griežinėliais ir įdėti į vandens dubenį su šiek tiek parūgštinta citrinos rūgštimi, kad bulvės netamsėtų.
• Prieš dedant į dubenį, jį reikia nuplauti ir nupilti vandenį.
• 2. Nulupkite ir supjaustykite svogūną plonais ketvirčio žiedais ir sumaišykite su smulkintais raugintais kopūstais.
• Dėkite tolygiai ant lėtos viryklės dubenėlio dugno.
• 3. Padenkite vienodu grietinės sluoksniu.
• 4. Ant viršaus uždėkite sluoksnį smulkiai supjaustytų arba tarkuotų morkų.
• 5. Ant viršaus uždėkite bulvių griežinėlių, druskos ir pipirų.
• 6. Uždarykite lėtą viryklę dangčiu ir kepkite 4–4,5 valandas ant AUKŠTOS, kol bulvės taps visiškai minkštos, kai pasirodys * aštrus * spiritas.
• 7. Iškart pradėjus virti kopūstų sriubą, reikia pakepinti 2 valg. l. miltų sausoje keptuvėje iki grietinėlės ir riešutų skonio, tada per 4 valandas jie atvės ir lengvai praskiesti šaltu vandeniu.
• 8. Po 4 valandų miltus reikia atskiesti labai nedideliu kiekiu šalto vandens ir supilti į kopūstų sriubą. Tada kopūstų sriubą atskieskite verdančiu vandeniu iki norimo tankio, įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų, džiovintų žolelių, įberkite druskos ir dar valandą virkite AUKŠTAI, kad kopūstų sriuba užvirtų ir skoniai susijungtų. Išjunkite lėtą viryklę. Kopūstų sriuba paruošta
• Kitą dieną jie dar skanesni.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

5 valanda

Gaminimo programa:

AUKŠTAS

Pastaba

Vietoj bulvių galite įdėti šviežių pievagrybių sluoksnį, supjaustytą kubeliais.

Kopūstų sriubai dažniausiai perku raugintus kopūstus su spanguolėmis, tačiau šiandien susidūriau ir su spanguolėmis, ir su raudonaisiais pipirais. Kopūstų sriubai tai tik buvo naudinga




Bulvių gali būti daugiau ar mažiau, susitelkite į savo skonį



.
Padėjo kopūstų sluoksnį su svogūnais




Grietinė ant kopūstų, o ant viršaus - morkos




Ant viršaus užpilkite bulvių, druskos ir pipirų




Kol prakaituoja kopūstų sriuba, naudojau miltus




Po 4 valandų ištyriau, ar bulvėse nėra dėmių ir minkštumo, paskui pagardinau miltais ir verdančiu vandeniu, druska, kvapiaisiais pipirais, lavruška ir sausais krapais.




Dar po 1 valandos kopūstų sriuba paruošta




Nors gavau senas ir geltonas bulves, jos gana sėkmingai virė kopūstų sriuboje

Oksana! kaip man patinka tavo receptai lėtam !!!! Aš tikrai tai padarysiu. esant aukštai - kokia temperatūra? Pasiimsiu savo mv-sv

[aprelinka]

aprelinka,
AUKŠTA, kad kai mažai verda, yra burbuliukų.
Temperatūra yra apie 95 ℃, tik lėta viryklė įkaista iki šios temperatūros per 3 valandas, o maistas turi laiko ištirpti ir suteikti skonį, o tada šiek tiek troškinti, kad suminkštėtų.
Multivarkas greičiau pakels temperatūrą, todėl tai užtruks mažiau laiko.