Kompoto padažas

Kategorija: Padažai
Kompoto padažas

Ingridientai

Vaisiai ir uogos iš kompoto 500 ml
Druska 1 arbatinis šaukštelis
Garstyčios (paruoštos) 1 arbatinis šaukštelis
Actas (arba vyšnių sultys, raudonųjų serbentų sultys) iki 1 valgomojo šaukšto
Cukrus (nebūtina) skonis
Karis, sausas imbieras, kiti mėgstami prieskoniai (nebūtina) skonis
Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus GERAI. 150 ml

Gaminimo būdas

  • Padažo idėją įkvėpė neprilygstamas Romin obuolių majonezas. „Plėsdamas ir gilindamas“ Romino receptą gavau šį produktą, kurį naudoju daugiau nei mėnesį. Iškart rezervuosiu, kad labai mėgstu vaisių natą karštuose ir šaltuose patiekaluose. Jei vengiate ryškių vaisių natų, receptas nėra jūsų.
  • Taigi pradėkime)
  • 1. Virkite kompotą. Labiausiai paplitęs, mėgstamiausias būdas iš mėgstamų vaisių ir uogų.
  • Aš gaminu lėtoje viryklėje pagal „sriubos“ programą (1 val.), Tada vieną valandą iki nakties stoviu po dangčiu.
  • Šį kartą kompote buvo džiovintų abrikosų, razinų, mandarinų, džiovintų ir šviežių obuolių, džiovintų kriaušių ir šaldytų vyšnių.
  • Kompoto padažas
  • 2. Vaisius-uogas išmetame kiaurasamtyje, leidžiame jiems nutekėti
  • Kompoto padažas
  • 3. Perkelkite į bet kurį trintuvą
  • Kompoto padažas
  • 4. Įpilkite aliejaus, druskos ir garstyčių ir sumalkite iki vientisos masės.
  • Receptas yra intuityvus, todėl pirmiausia pridėkite pusę nurodytos druskos / garstyčių normos. Pabandyk tai. Jei reikia, įberkite druskos. Jei nepakanka saldumo, įpilkite cukraus. Mažas rūgšties kiekis - purslų acto ar bet kokių rūgščių sulčių (dažnai atsinešu citrinos ar raudonųjų serbentų, tinka ir vyšnios). Aliejaus norma taip pat yra sąlyginė ir priklauso nuo norimo padažo tirštumo ir žaliavos drėgmės.
  • 5. Padažas paruoštas. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Už šią sumą dedu arbatinį šaukštelį kario arba pusę šaukštelio sauso imbiero. Pabandžiau pridėti krienų - man nepatiko.
  • Kompoto padažas
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

apie 300 ml

Laikas pasiruošti:

5 minutės

Gaminimo programa:

maišytuvas

Pastaba

1. Šaldytuve padažas šiek tiek sutirštėja, išlygina struktūrą. Bet jis yra paruoštas iš karto po šlifavimo.
2. Aš naudoju šį padažą mėsos ir daržovių salotoms padažyti, patiekiu su karšta mėsa ir kepenimis ir naudoju mėsai iš anksto marinuoti prieš kepant (šiuo atveju padidinu garstyčių, rūgšties ir prieskonių normą).
Tikiuosi, kad ir jums tai patiks
3. Padažui gaminti tinka visiškai bet kokie vaisiai ir uogos. Geriau, jei jie yra be mažų sėklų.
Man patinka deriniai (razinos + džiovinti abrikosai + obuolys + mandarinas arba citrina) ir (obuolys + bruknė ar spanguolė). Bet tai daryti teko ir iš mėlynių. Jei uogų skonis neutralus, kompensuokite rūgštimi, cukrumi ir druska.

Ramunė
O, koks puikus receptas! Aš apie tai dar negalvojau. Aš ką tik kepiau mėsą su uogomis, labai skanu! Ir tada gaminama be atliekų. Dėkoju. Aš tikrai tai padarysiu.
IvaNova
Ramunė, Pabandyk tai. Yra tikimybė, kad jums patiks
Jei valgote kopūstų ir morkų salotas su majonezu, pabandykite majonezą pakeisti šiuo padažu. Pasirodo kitaip nei su klasikiniu majonezu, bet ir skanu
Ramunė
Aš jums pasakysiu paslaptį, kad kiauliena su obuoliais ir mėtomis yra tik nepaprastas skonis. Jūs galite turėti šiek tiek aitriųjų pipirų, arba be jo. Pabandyk tai. Jaučiu, kad esame panašūs savo skoniu. Bent jau pastaruoju metu stebiu tave pagal receptus. Truputį nuo recepto temos, atsiprašau. Aš tiesiog prisiminiau, kai tik perskaičiau šį receptą.
Tumanchik
Irina, Tikrai pabandysiu! Aš visada turiu džiovintų vaisių urmu, nes mes nuolat geriame iš jų infuziją. Todėl jų šalinimas visada yra aktualus. Iš jų net kepu blynus)))) Labai ačiū už idėją!
IvaNova
Ramunė, viskas apie virtuvę - recepto temoje. Taigi parašykite, aš taip pat parašysiu jums ką nors
Man patinka kiauliena, patinka ir obuoliai, mėtos. Tai reiškia, kad viskas kartu bus malonu. Tikrai pabandysiu. Dėkoju!

Tumanchik, todėl pradėjau nuo perdirbimo, bet išaugau į didelę meilę (padažui)
kristina1
IvaNova, Irinapuikus receptas, turi būti subtilus padažas, žymė ... labai ačiū ..
IvaNova
kristina1taip, jei uogos yra be mažų sėklų, tada padažo struktūra yra vienoda. Tuo pačiu metu skonis (dėl uogų skonio) yra labai ryškus. Ir išbandžiusi šį sodrų skonį, pasirinkau „saulėtus“ prieskonius. „Šalti“ prieskoniai sukelia disonansą
kristina1
IvaNova, Irina, ačiū, aš pasirūpinsiu ... daugybe vaisių ... kad tik žmonės nesugalvos ... savo artimiesiems .. bravo.
gala10
Su skausmu širdyje išviręs kompotą mečiau uogas ir vaisius ... Kiek dingo gero!
Irisha, ačiū už šį receptą! Iškart supratau: mano! Aš tikrai tai padarysiu.
Albina
Irina, įdomus receptas: saldūs vaisiai padažui Kompoto padažas
Gal kai bandysiu padaryti
IvaNova
Albina, pabandyk tai! Jei šeima naudoja mėsos su vaisiais (obuolių, razinų ir džiovintų slyvų) receptus, padažas įsigalės
Rada-dms
IvaNova, Irina, ačiū už receptą! Mes naudojame paukštieną su džiovintais vaisiais! Aš tikrai paruošiu ir pranešiu! Ačiū už radinį!
gala10
Ira, paimk pranešimą:
Kompoto padažas
Kompoto uogų, juodųjų serbentų + spanguolių mišinys. Tada viskas pagal receptą. Skanaus !!! Pirmą kartą jis buvo vartojamas su keptu moliūgu. Bet apskritai mėsa bus pats dalykas.
Dar kartą ačiū už receptą!
IvaNova
gala10, oi kokia ryški spalva pasirodė! Tiesus vasaros gabalas)
Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko
Pridėkite uogas iš džiaugsmo

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas