Antis išpilstoma su obuoliais ir spanguolėmis

[Padažas]

Antis išpilstoma su obuoliais ir spanguolėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
ančių kojos	2 gabalėliai
obuolys	2 gabalėliai
spanguolė	10-20 gramų
kadagio	2-3 uogos
gvazdikas	1-2 pumpurai
pipirų mišinys	skonis
druska	skonis
rozmarinas	atšaka
česnako	2-3 dantys
anties riebalai	100 g
cukraus	1 šaukštelis
Padažas
spanguolė	100 g
cukraus	skonis
druska	skonis
pipirų mišinys	skonis

Gaminimo būdas

• Kadagį ir gvazdikėlius sutrinkite skiedinyje.

• Nupjaukite riebalus nuo kojų. Nuplaukite kojas, nusausinkite, patrinkite prieskoniais, įdėkite riebalus į kepimo indą. Padėkite kojas ant viršaus. Priveržkite formą plastikine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį.

• Nuimkite foliją, įdėkite porą skiltelių česnako, priveržkite formą folija ir nusiųskite į šaltą orkaitę. Įjunkite orkaitę, nustatydami 150 laipsnių temperatūrą ir palikite kojas tokioje temperatūroje 2,5-3 valandoms.

• Išimkite kojas ir palikite „pailsėti“. Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.

• Obuolių šerdis. Į skylę įkiškite kablį ir pabarstykite cukrumi. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės (15–20 minučių)

• Padažas
• Į spanguoles suberkite cukrų, sutrinkite ir padėkite ant ugnies.

• Užvirkite ir pavirkite porą minučių. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Žinoma, tai nėra klasikinis receptas. Mėsa turi būti visiškai užpildyta riebalais ir virti žemesnėje temperatūroje. Šis metodas buvo būdas išsaugoti maistą, kai nebuvo šaldytuvų. Dabar mums nereikia tiek daug riebalų. Tai pakankamai.
Tai yra skanu. Subtilus ir aštrus. Rekomenduoti)

Šaunu, daugiau nėra ką pasakyti (oho, dabar mes mielai nulaužėme šį nuostabų patiekalą

Angela, man labai patiko tavo antis. Malonu ir skanu. Taip pat man patinka su bruknėmis.

[Angela]

Angela, karališkas patiekalas!

[ang-kay]

ang-kayAngela, oho, koks gražus patiekalas, protinga mergina

Ir vėl, Angela, aš patekau į tavo šventę! Tokia antis turi labai išskirtinį skonį! Bravo !!!

Gražu, skanu ir nesunku. Angela, koks tu meistras!
O kur jūs išmeskite anties riebalus, kiek jų buvo ištirpę?

[Merginos,]

Merginos, ačiū už tokį susidomėjimą receptu) antis yra nuostabi. Džiaugčiausi, jei naudojatės

Taip pat man patinka su bruknėmis.

Tanja, aš nieko negaliu pasakyti. Mes jo neturime ir niekada nebandžiau

O kur jūs išmeskite anties riebalus, kiek jų buvo ištirpę?

Marina, galima filtruoti ir šaldyti. Kepimas nebus skirtas, nes kvapai užtruko, tačiau bulves ar kotletus kepkite visiškai.

Niekada nebandžiau

: empatija: nesinervink, ateik, aš tau tai duodu, nors ji nėra skirta mėgėjai (man spanguolės universalesnės, o savotiško kartumo bruknės mėgėjui trumpesnės ... čia aš kalbu apie laukines uogas ir abu (iš miškų ir surinktų pelkių), parduotuvė, kartą nusipirkau vyšnios dydžio spanguolę, norėdamas smalsumo, vatą .. skaniausias pilkas spanguoles ..

Angela, retkarčiais būtinai išbandykite bruknes! Labai savotiška uoga.

Tokia porcija, tokie obuoliai ir
Seniai svajojau išbandyti šio recepto originalą, tačiau žalia rupūžė sėdi ant mano pečių ir neleidžia sunaudoti tiek daug anties riebalų vienu metu))
Beje, antį galima virti tik su anties riebalais. Čia galite pasiimti riebalų kitam paukščiui, bent jau augaliniam aliejui, o antį kepame tik ant „gimtojo“))
Europoje ančių riebalai yra parduodami prekybos centruose, kaip mes turime ghee, todėl jie nuolat erzina šias kojas ...
Gerai, kad mes TU
Ačiū!!!

Kelis kartus gaminau antį, be to, turėjau mažai riebalų, tačiau laikiausi garsaus prancūzų šefo Emerilo Lagasse (jis paprastai gamina maistą iš viso alyvuogių aliejuje) rekomendacijos ir pusę riebalų pakeičiau augaliniu aliejumi.
Lydyti riebalai labai tinka vištienos kepenų paštete

[leostrogas]

nesinervink, ateik, aš tau padovanosiu

Geriau ateik pas mus)

būtinai išbandykite bruknę!

Su malonumu, bet tik Kur galėčiau jį pasiimti?

(jis paprastai gamina maistą iš viso alyvuogių aliejuje) ir pusę riebalų pakeitė augaliniu aliejumi.

leostrogas, Aš visa tai žinau. Bet iš kur aš galiu gauti tiek daug alyvuogių aliejaus? Tai kainuos kaip lėktuvo sparnas

žalia rupūžė sėdi ant pečių ir neleidžia sunaudoti tiek daug anties riebalų vienu metu))

Žana, taigi jūs turite šį riebalą, gerai, kaip ir batų tepalas!

mes kepame antį tik ant „gimtojo“))

Aš turiu labai retą antį. Todėl aš tik kepu arba riyet. Kiauliena naudojama riyet ir man atrodo, kad jie yra labai geri draugai
Kalbant apie mane, čia galva riebi ir taip. Neįsivaizduoju, ar viską paskandinai.

Taigi bet kokio konfidencialumo principas yra žemoje temp., ilgai troškinkite produktą riebaluose ir taip, kad riebalai viskas aprėpta.
Tai labai senas metodas, anksčiau naudojamas mėsai konservuoti. Taigi bet kokia mėsa (kiauliena, žąsis) buvo paruošta ir ilgai laikoma po riebalų sluoksniu. dar daug mėnesių. šaltuose rūsiuose.
🔗
Aš padariau tuną confit - jis taip pat pasirodo labai skanus.
Verta pabandyti - kadagio uogomis nulupti augalinį aliejų (tą patį saulėgrąžų aliejų). lauro lapas, kvapieji pipirai. kad jis prarastų specifinį kvapą ir priverstų jį konfituoti.

[leostrogas]

leostrogas, Aš tave girdėjau. Bet kiekvienas pasirenka tai, kas jam tinka. Tai man tinka ir pagal skonį, ir biudžetą.

[ang-kay]

ang-kay, todėl ji mane suviliojo antis, ji man neduoda poilsio, ji tiesiog užstrigo man ant kadagio (net aš jį supainiojau su debesimis, na, jie prasideda nuo M ... Aš taip pat manau, iš kur jie gavo, enta pelkės uoga) Aš ją perskaičiau, pažiūrėjau ir niekada apie tai negirdėjau. darkaaa ... rausėsi interneto platybėse, nuėjo į nusipirktą vaistinę ir graužė, pojūčiai miške visi graužti jauni spurgai ... o dabar būčiau įkandęs anties koją

[Svetikas,]

Svetikas, na juoktis kadagio daug nededa. Tai tikrai. Gerai rūkyti ir drėgna. Čia jis suteikia tik mažytį prisilietimą. Taip skanu. Pabandyk tai.

(net aš painiojau su debesimis, na, jie prasideda nuo M ... aš taip pat manau, iš kur jie gavo, enta pelkių uoga)

Pelkių ir debesų neturime. Aš niekada to nebandžiau ((((

Pabandyk tai.

Išbandžiau, nuėjau vėliau kramtyti mėsos, na, galiu pasakyti, kad mėsa ir kadagys yra draugai. Tikrai išbandysiu su antiena, Ir debesyliukas, savotiška uoga, išvaizda avietė, tik geltonai oranžinė, jo skonis keistas, valgiau uogienę, tarsi į burną įdėjau vaistų

Taip, šiaurėje turite savo žavesio)

Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti! Tai yra skanu!!!! Mėsa yra tokia švelni ir kvapni, kad dingo noras kitą dieną palikti pusę ... ... viskas sutrupėjo čia pat. Maisto gaminimas nėra tikrai netvarkingas. Marinuota ir laisva. Pašaukite į orkaitę ir atlaisvinkite. Jums nereikia nieko sekti. O rezultatas yra kaip restorane!

[Valentinas]

Valentinas, kaip puiku, kad jums patiko patiekalas. Aš Taip Džiaugiuosi! Ačiū už pasitikėjimą ir pranešimą)