Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi

Ingridientai

kiaulienos minkštimas 750 gramų
obuolys (pageidautina tvirtai žalias) 1 gabalėlis
kivi 1 gabalėlis
bet kokie mėgstami prieskoniai (turiu 5 prieskonių ir juodųjų maltų pipirų mišinį) skonis
druska skonis
cukraus skonis
duonos trupiniai (turiu ruginės duonos) 2 šaukštai. šaukštai
-------- ------
kepimo popieriaus lipni plėvelė
termometro zondas
sviestas + augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviNuplaukite mėsą ir nusausinkite rankšluosčiu.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviPlatu peiliu išilgai padarykite skylę centre ir išplėskite ją pirštais ar kokiu mediniu pagaliuku.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviNulupkite obuolį ir kivį. Nuimkite obuolio šerdį. Supjaustykite mažais kubeliais.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviKepkite vaisius sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Pagardinkite cukrumi, druska. Jei norite, pridėkite malto rozmarino.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviSupilkite vaisius į dubenį, pabarstykite džiūvėsėliais, išmaišykite ir atvėsinkite.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviMėsą sandariai prikimškite vaisių mišiniu.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviĮ mėsą įtrinkite druską ir mėgstamus prieskonius.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kiviSandariai apvyniokite kepimo popieriumi, o ant jo - keliais maisto plėvelės sluoksniais. Įkiškite termometrą į užpakalio galą taip, kad jis būtų centre, bet ne įdare. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 80 laipsnių, kol mėsa viduje bus 72–75 laipsnių temperatūra.
  • Išimkite, leiskite atvėsti ir palaikykite šaldytuve per naktį. Galite valgyti iškart karštą.
  • Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi
  • Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Pastaba

Skanus, aštrus. Jis yra supjaustytas labai gerai. Galite įdėti jį į duonos riekelę arba valgyti su mėgstamu garnyru. Rekomenduok!

Svetlana777
Angela, bet koks patiekalas iš jūsų rankų yra tik kulinarijos meno ŠVENTĖ
Lera-7
ang-kay, Angela, aš niekada nenustoju žavėtis jūsų neišsenkančia vaizduote! Svetlana777 ji nuėmė ją nuo lūpų - tik dar vienas šedevras.
ang-kay
Du, Svetulki, dėkoju. Pabandykite gaminti. Pasirodo labai padori mėsa)
kristina1
ang-kay, Angela, gerai padaryta, puikus receptas .. ačiū
ang-kay
kristina1, Ačiū)
Svettika
Šlovinga mėsa! Aš tiesiog noriu uždėti riekelę ant duonos ir su dideliu malonumu suvalgyti! Dėkoju, Angela, įdomus variantas kiaulienos kepimui!
ang-kay
Svetlana, dėkoju. Taigi padėkite sau, savo sveikatai)
Pianinas
Įkvepiantis receptas! Viską padariau, kimšau, tryniau prieskoniais, tvirtai suvyniojau į rankovę, užsidėjau iki vakaro, aš pati sėdžiu ir galvoju: turiu orkaitę nuo 150 ..... į ką turėčiau sutelkti dėmesį? pagal svorį ir laiką ar pagal mėsos temperatūrą?
ang-kay
Elena, apie temperatūrą viduje ir ten, kaip įprasta.
Pianinas
Yyyyyy ... tai nebebus autentiškas pasirodymas ...
ang-kay
Tai kas? O jei nėra kitos išeities? Vis tiek bus skanu.
Svetlana777
Citata: fortepijonas
Turiu orkaite nuo 150 ...
o kas nutinka? ne, tiesiog kai įjungiu, visada būna 180 (tai erzina), bet tada iškart suku ir mažinu (tiesiog paprastai bent 50 elektrinių), o Angelos mėsa yra kumpio principu, skonis yra tikrai skiriasi ten.
ang-kay
mergaičių. Visur turi būti matuojama tikroji temperatūra. Turiu mažiausiai 40, bet iš tikrųjų mažiau. Maksimalus yra 280, bet iš tikrųjų yra ne daugiau kaip 255. Aš visada receptuose rašau tikrąją temperatūrą, o ne tai, kas yra ciferblate.
Pianinas
Filė 850 gr., 40 minučių 180 val. Orkaitėje. per naktį šaldytuve.
Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi




Svečiams tai labai patiko.
ang-kay
Elena, gražu) Svečiams patiko, o tu?
Pianinas
Man labai patiko, ypač pjaustyti pjaustyklėle. Dabar noriu įdaryti džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ir datulių.
O kokia mėsos dalis turėjo galvoje receptą?, Negalėjau apsispręsti prieš prekystalį, nusprendžiau filė.
ang-kay
Linas, atsargiau su slyvomis. Jums reikia šiek tiek. Džiovinti abrikosai bus labai geri.Neįsivaizduoju datų.
Citata: fortepijonas
O kokia mėsos dalis turėjo galvoje receptą?
Panašu, kad turiu gabalą nugaros kojos.
Tumanchik
Anžik, tiesiai ir aš nežinau, kaip pranešti !!! NafUlYuganila visiškai! Bet skanu! Ačiū už receptą!
Kiauliena, įdaryta obuoliais ir kivi
kaip daržovių pyragas iš morkų, obuolių ir kivi. Aš įdėjau jį su grietine ir sviestu. plius pridėjo šaukštą želatinos, kad netrupėtų.
virta mėsa naudojant „sous-vide“ metodą. 12 valandų 65 laipsnių temperatūroje. o tada sutepti ir kepti ant grotelių iki plutos. SKANU !!!
ang-kay
Irishkina, Aš nuo tavęs! Atnešiau naują receptą, su naujais skoniais ir kepimo būdais. Eik, atskleisk receptą
Tumanchik
Citata: ang-kay
Eik, atskleisk receptą
taip. jūsų idėja, ingredientai yra vienodi. o technologijos tokios mažos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas