Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais

Ingridientai

Kiaušinis (baltas) 2 vnt
Cukrus 170-200 g
Miltai 150 g
Likeris bet koks 2 šaukštai. l
Vanilinas (nebūtina) skonis

Gaminimo būdas

  • Paprastas ir greitas plakamas sausainis su traškia plutele ir minkštu centru. Galite naudoti bet kokius alkoholinius gėrimus pagal savo skonį, geriausia - kreminius, pavyzdžiui, „Baileys“. Tai atrodo kaip migdolų sausainis, skonis priklausys nuo pasirinkto gėrimo.
  • Slapukai gaminami greitai, todėl nedelsdami įjunkite orkaitę. Temperatūra 175–180 laipsnių.
  • Dabar galite atlikti bandymą. Baltymus išplakite iki standžių putų, įpilkite cukraus, vanilino ir plakite iki purumo, įmaišykite miltus ir supilkite alkoholinius gėrimus. Maišykite iki vientisos masės. Tešla tiršta ir lipni.
  • Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisTraškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisTraškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais
  • Geriau ant lapo paskleisti šaukštu. Ant lakšto uždėjau tefloninį kilimėlį, jei kepu be jo, tada kepimo skardą patepkite ir pabarstykite miltais. Tešlos porcijas užtepiau šaukštu atstumu viena nuo kitos, pirštu išimčiau iš šaukšto, galite naudoti kitą šaukštą. Jūs negalite pasiekti tinkamos formos, kepiniai sausainiai pakyla ir atrodo gana gražiai.
  • Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisTraškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais
  • Slapukai kepami greitai - 10–15 minučių, kol lengvai paruduos, nereikia persistengti. Laikyti atvėsintą sandariai uždarytoje talpykloje.
  • Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisTraškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisTraškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais

Indas yra skirtas

11-12 vnt

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Recepto autorius Džesika - 🔗... Labai ačiū!
Šiuos sausainius paprastai kepu tada, kai reikia greitai išmesti kiaušinių baltymus, o kartu naudoju ir nuobodų likerį. Pagal autoriaus receptą galima imti sveikus kiaušinius, aš šio varianto nebandžiau.

kristina1
Julija K, Julija, tu šaunuolis ... Aš žiūriu į pečenugų asilą, ačiū už dar vieną skanų skanėstą .. !! ir aš pirmas
Julija K
kristina1, Cesarochka, ačiū! Aš myliu orkaitę, bet kartais noriu kažko greito ir su minimaliu produktų rinkiniu - tokie sausainių receptai kiekvienai dienai labai padeda !!
celfh
Julija K, Tiesiog nuostabus receptas! Aš negeriu nieko stipresnio už kefyrą, bet aš tiesiog mėgstu alkoholį kepiniuose. Aš turiu bailey. Man reikia kepti
Julija K
Citata: celfh
Ir aš turiu užstatą, kurį turiu iškepti
Aišku !! Tatjana, Džiaugsiuosi, jei jums patiks slapukai!
kristina1
Julija K, tu gerai padarei Yul'kiną, aš taip pat mėgstu greitus receptus ... ačiū saulei !!!
Kizya
Oho! Koks nuostabus receptas !! Aš dažnai turiu voveraičių ir nežinai kur jas dėti ... o čia tokie sausainiai !!! Imu, imu, imu !!!
Julija K
kristina1,
džiaugiuositikiuosi jums patiks slapukai !!
ang-kay
Yulechka, puikus baltyminių sausainių receptas. Arsenale yra baltymų, bet dar vienas nepakenks. Dėkoju.
Julija K
Angela, ačiū už dėmesį receptui !!
Marina22
Julija Kačiū už receptą
Julija K
Marina, Džiaugiuosi, kad receptas įdomus!
tafe
O kas gali pakeisti alkoholinius gėrimus, aš namuose neturiu alkoholinių gėrimų?
Julija K
Tatjana, tai įmanoma su bet kokiu alkoholiniu gėrimu, nors, vertinant autoriaus recepto komentarus, kažkas padarė tai su pienu. Bet aš manau, kad alkoholis vis tiek yra geresnis!
Liemuo
Tatjana, Degtinė, sutirštintas pienas / koncentruotas pienas / grietinėlė / pienas ir kava, na, daugiau vanilės, ir jūs gausite beveik „Baileys“, tik nesendami

Proporcijas galite pamatyti, pavyzdžiui, naminių „Baileys“ receptuose

Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisLikeris "Express"
(V-tina)


Arba dar lengviau

Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimaisLikeris "sviesto kremas"
(„CatZilla“)

Julija K
Nataša, Ačiū už pagalbą!
tafe
Ačiū mergaitėms!
Helen
Ir aš jau sukepau ...
Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais
Julija K
Helen, Elena, ačiū už fotoreportažą! Sprendžiant iš formos, jis nebuvo padėtas šaukštu !!
Rituslya
Lylyash, ačiū! Tiesiog nuostabus ir nesudėtingas receptas! Ant nuotraukos yra migdolų sausainiai.
Aš tikrai jį virsiu.Manau, kad tai įmanoma princese.
Būtinai bumas gaminti.
Julija K
Rituel, jie taip pat man labai primena migdolus !! O kai kuriems valgytojams jų skonis vienodas! Svarbiausia jų neeksponuoti, kad sausainiai būtų traškūs, bet ne kieti, todėl reikia stebėti abu - jie iškepa labai greitai. Nebandžiau jų pas picų gamintojus - visa porcija vienu metu netilps į picų gamintoją, todėl man lengviau orkaitėje - porcija yra tiesiog ant didelio lapo!
Liemuo
Citata: Julija K
Nataša, ačiū už pagalbą!
Prašau, Yul!

Merginos, kokia ji? Matyt - biskvitas, ai !?
Julija K
Nataša, man tai neatrodo biskvitas, galbūt dėl ​​alkoholinių gėrimų! Jis turi kitokią trupinių struktūrą, išbandykite pusę porcijos, tai daroma labai greitai!
Helen
Citata: Julija K
pabandykite pusę porcijos
tik nešvarius indus ...
Julija K
Citata: Helen
tik nešvarius indus ...
Kodėl ten purvina - vienas dubuo, jį galite įveikti maišytuvo šluotele! ElenaGeriau pasakyk man, kodėl juos gavai gelsvi?
Helen
Julija, Nežinau ... pridėjau belisą ...
Liemuo
Citata: Helen
tik nešvarius indus ...
Juokinga, ką!?!? Aš sutepiau indus ... Aš juos padariau ... 2 porcijos Pirmiausia kepamos 15 minučių, išdžius. taip, ir spalva yra graži, bet ji nebuvo perduota, tai yra, tabletė nepriėmė spalvos. Jie yra labiau geltoni ir gražūs, iš tikrųjų aš atidėjau jį iš konditerinio maišelio su antgaliu, nes man nepatinka šaukštas
Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais

Tada padariau antrą porciją, kepiau 10 minučių, ji pasirodė blyškesnė ir minkštesnė. Antrai partijai naudojau fermentuotus baltymus, įpyliau cukraus: pusę į išplaktus baltymus, pusę su cukrumi. Norėjau, kad tekstūra būtų kaip meringue, bet NE Jie praktiškai nesiskiria nuo pirmųjų.

Taip, skanu, saldu, aromatinga, bet mes mėgstame kitokią tekstūrą, subtilesnę ir trapesnę. Ir tai viduje tiesiog guminė.

Julija, ačiū už informatyvų receptą! Tikiuosi, kad kada nors vis tiek išmoksiu suprasti, kas bus, žiūrėdamas į ingredientus ir technologijas, nes dabar yra gausybė receptų ir reikia pasirinkti skonį atitinkančias šeimas

Iš vienos partijos gavau 38 sausainius ir viskas netilpo mano mažoje orkaitėje. Nuotraukoje matoma didžiausia kepimo skarda mano orkaitėje, ji tiksliai tinka bėgikams - 40 cm. Dar 10 sausainių reikėjo kepti atskirai ...
Julija K
Nataša, na, tu tikrai pradėjai pasaulinį eksperimentą !!! Sausainių struktūra skiriasi nuo meringue, ir, žinoma, kaip ir visi kiti kepiniai, ir šis ne visiems!
Citata: Liemuo
Iš vienos partijos gavau 38 sausainius
Viena porcija? Aš niekada negavau daugiau nei 14 vienetų !! Jis yra gana didelis - aš taip pat turiu didžiausią mano orkaitės kepimo skardą 32x44 ir ant jos visus 11 vienetų - šį kartą pasirodė tiek daug, bet net ant baltymų iš didelių kiaušinių buvo ne daugiau kaip 14!
Helen
Traškūs sausainiai su alkoholiniais gėrimais
bet man tiek išėjo ... įdėjau į konditerinį maišelį ...
Liemuo
Citata: Julija K
Viena porcija? Aš niekada negavau daugiau nei 14 vienetų !! Tai gana didelis - aš taip pat turiu didžiausią savo orkaitės kepimo skardą, 32x44, ir šį kartą ant jos išėjo tik 11 vienetų!
Na, tada aš padariau tokį mažą dalyką, nes mes mėgstame gabalėlį / porciją / už vieną kąsnį ...
Turiu kepimo skardą 30x40 cm. Jūsų 2x4 nepakako, kad viską sutalpinčiau ant vieno lakšto.
Julija K
Helen turi 25, taip pat beveik dvigubai mažesnes nei mano ... Manau, kad kai jie bus mažesni, jie turėtų pasirodyti traškesni, šiuo atveju sunku pasiekti minkštą struktūrą ...
Balta
Vooot, yra nuobodus likeris, tiesiog receptas tinkamu laiku. Ačiū, mes iškepsime!
lettohka ttt
Julija K, Yulenka ačiū už receptą! : Nutempė!
Merginos, ar galite kepti princese? O gal aš noriu daug?
Julija K
Nataša, Manau, kad į Princesę pateks tik pusė porcijos, o jei bandysite - nebūkite mažo dydžio, sausainiai turėtų būti dideli, tai yra, princesei tai yra 6–7 vienetai! Žinoma, galite išbandyti ir pasigaminti picų gaminimo aparate!
lettohka ttt
Julija KAčiū, Julija!
Balta
Vakar gaminau sausainius. Jie pasirodė šaunūs, bet aš įdėsiu mažiau cukraus, jie yra tiekoooooo saldūs. O jei sumušite cukrų kartu su baltymais iš karto? Tada, kai į baltymus, išplaktus iki putų, buvo pridėta cukraus, jis neištirpo iki galo. Toks jausmas, kaip girgždantys dantys.
Julija K
Viktorija, na, žinoma, galite įdėti mažiau cukraus, viskas priklauso nuo baltymų kiekio (kiaušiniai gali būti vidutiniai arba dideli), bet dėl ​​grūdų aš nežinau, aš tai dariau daug kartų, tešla pasirodo lygi ... gal tiesiog šiek tiek paplakite, kiek reikėjo? ... arba pabandykite iš tikrųjų išplakti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas