R. Bertinet ritinėliai „Vokelis“ su lašiniais ir Bechamelio padažu

[Tešla:]

R. Bertinet ritinėliai „Vokelis“ su lašiniais ir Bechamelio padažu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	2,5 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	250–270 g
pieno	125 g
cukraus	20 g
druska	5 g
sviesto	30 g
kiaušinis 1C	1 kompiuteris
Bechamelio padažas:
sviesto	25 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	20 g
pieno	150 g
druska
baltasis pipiras
muskato riešutas
Papildomai:
žalios rūkytos šoninės	6 griežinėliai
kietasis sūris	100 g
kiaušinis	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Tešla:

• Mieles sumaišykite su miltais (palikite 1 šaukštą miltų), užpilkite šiltu pienu. Įpilkite kiaušinio, druskos ir cukraus.

• Minkykite 7-8 minutes. Įpilkite minkšto sviesto ir likusių miltų.

• Užminkykite labai minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Palikite fermentuotis pusantros valandos kambario temperatūroje.

• Tešlą suminkiau prieš naktį, todėl iškart po minkymo įdėjau į indą, išteptą trupučiu augalinio aliejaus, ir įdėjau į šaldytuvą 12 valandų.
• Tokiu atveju, prieš pjaustant, tokiai tešlai reikia leisti sušilti kambario temperatūroje apie pusantros ar dvi valandas.
• Bechamelio padažas:

• Puode storu dugnu ištirpinkite sviestą, kol jis užvirs.

• Nukelkite nuo ugnies, suberkite miltus.

• Maišykite taip, kad neliktų gumuliukų.

• Mažomis porcijomis, maišant, įpilkite šilto pieno.

• Grąžinkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės.

• Nuimkite nuo ugnies, pagal skonį pagardinkite.

• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

• Į šiltą padažą įpilkite 25-30 gramų sūrio. Maišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

• Formavimas ir kepimas:

• Stalą nuvalykite miltais. Išdėkite tešlą ir iškočiokite ją į 5 mm storio sluoksnį.

• Iškirpkite sluoksnį į 6 stačiakampius. Kiekvieno gabalėlio centre įdėkite padažą.
• Prijunkite priešingus kiekvieno stačiakampio kampus.

• Perkelkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

• Ant kiekvieno tešlos gabalėlio uždėkite riekelę lašinių.
• Po folija 45–60 minučių įrodoma kambario temperatūroje.

• Prieš sodindami į orkaitę, tešlos gabalėlius ištepkite kiaušiniu ir pabarstykite sūriu.

• Pirmas 5–6 minutes kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, po to garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 180C (konvekcija 160C) ir, kol ritinėliai bus paruošti.

• Patiekite šiltą.
• 
• 
• 

Gražios merginos!

Maaanai, tu, kaip visada, su bandelėmis žudikais. Kaip grazu. Nagi, taip pat skanu ... Ačiū!

Šaunios bandelės!

[Sonadora]

Sonadora, koks grožis! Ir tikrai - yummy!

Beckoning, kokie lankai !!!!!
Vienas, mano toks Liu!
Ačiū, kad pasidalinai skanumu!

[Manya]

Manya, Einu aplankyti

Kokios skanios bandelės. Nori.

[Angela]

Angela, Galina, Svetlana, Betina, Ksyuša, Galina, Liudmila, merginos, labai ačiū. Suktinukai nuostabūs. Mažas, kvapnus. Man labai patiko sūrio plutos, šoninės ir bešamelio derinys. Džiaugsiuosi, jei išbandysi ir būsi patenkinta.

Ačiū, kad pasidalinai skanumu

Pralno, Ksyuša... Aš ne tik aš storinu.

Einu aplankyti

Gal, palikti. Ką tik pagavome pilką draugą. Čia mes pritvirtinsime!



Merginos, Atsiprašau. Pasirodo, kad šis receptas jau yra forume: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, Saunus!

[Ikra]

Ikra, Irin, taip. Kietas ritinėlis. Kaip paaiškėjo, ne tik aš į juos žiūrėjau.

Aš pašalinau iš konkursinių receptų. Parašiau vyr.

[Manechka]

Manechka, ritasi tiesiog 🔗 🔗 🔗

Tu gražesnė nei ten

Manya,

Tu gražesnė nei ten

Kur tai yra?

[Albina]

Albina, ar galite įsivaizduoti, kokie jie kvapūs! Ačiū!

Cirre, Galai, pasakyk man atvykus. Norėsiu katė Aš virsiu ritinius.

Gala, Galina, ČIA L-olga išdėstė receptą

Galai, pasakyk man atvykus. Norėsiu katė Aš virsiu ritinius.

Aš pridėsiu savo ir tuoj pat prie jūsų

Aš pridėsiu savo ir tuoj pat prie jūsų

Apskritai aš negaliu laukti.

Suktinukai nuostabūs. Mažas, kvapnus. Sūrio plutos, šoninės ir bešamelio derinys ....

ooohhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaa yayayayaya !!!
ką tu darai su mumis !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanyush,]

Tanyush, ruošiasi žiemai. Padidinu maistinių medžiagų atsargas organizme.

[Manya]

Manya, yyy, tai yra jūsų misija ištisus metus!
mes visada pasiruošę)))))))))))

Aaaaa, kaip miela su lanku! Na, Manechka, tada mes turime lankų specialistą, tada visokius keistuolius

ruošiasi žiemai. Padidinu maistinių medžiagų atsargas organizme.

Taip, ir taip pasiruošę dar vienam maistinių medžiagų dydžiui visame kūne

[Sonadora]

Sonadora,
Oi, Manya, kaip man patinka šie ritinėliai))

Jei receptai visiškai identiški, galiu sujungti temas.
Tokiais atvejais nieko nereikia ištrinti.