Skysti mieliniai pyragai su slyvų įdaru Redmondo daugiakamerėje (skydelis „kurabie“ RAMB-131)

[Įdarams, linkusiems pabėgti, labai svarbu užpildyti įdarą viršutine tešlos dalimi, kol dar nesusitvirtins apatinė tešla !!!]

Skysti mieliniai pyragai su slyvų įdaru Redmondo daugiakamerėje (skydelis „kurabie“ RAMB-131)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Masinė mielinė tešla (nuoroda recepte)
Slyva	6 vnt = 200 g be popieriaus
Cukrus	60 g
Krakmolas	20 g
Vanduo (neprivaloma)	35 ml

Gaminimo būdas

• Pyragams naudojame tešlą birios mielės.
• Įdarą galima paruošti bet kokiu jums įprastu / patogiu būdu arba kaip aprašyta.
• Išlaisvinkite slyvas iš duobių ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes užpilame uogą cukrumi ir, jei laikas yra nuobodus, leiskite jam stovėti, kol išsiskirs sultys. (Išbandykite cukraus ir prisitaikykite pagal savo skonį.) Aš neturėjau laiko laukti, o slyva buvo labai stipri, todėl pridėjau vandens į uogą. Viską sumaišykite ir pradėkite kaitinti būsimą įdarą. Ant viršaus pabarstykite uogą su krakmolu ir intensyviai maišykite, kol krakmolas užvirs. Apatinėje dalyje krakmolas užvirinamas greičiau, visą laiką maišykite, kad nesudegtų!
• 
• Aušinamas įdaras atrodo taip:
• 
• Mes pašildome multibaker.
• Svarbu !!! neužpildykite visų langelių vienu metu! Tešla greitai sustingsta. Įdarams, linkusiems pabėgti, labai svarbu užpildyti įdarą viršutine tešlos dalimi, kol dar nesusitvirtins apatinė tešla !!!
• Įdare neturėjau labai daug skysčių, todėl užpildžiau po 4 pyragus. Kai tai darau, pavyzdžiui, iš šaldytų uogų, galbūt sumažinsiu iki dviejų vienu metu.
• Tešlai ir įdarui - suberti šaukštai.
• Mes paskleidžiame 1/2 šaukšto. l. tešlą iki formos dugno. Įdėkite 1/2 šaukštelio ant viršaus. įdarai.
  Jei įdaras neteka (kepti grybai + kiaušinis + marinuotas agurkas; kopūstai ir kt., Tada galite tepti daugiau - 1-1,5 šaukštelio).

  .
• 
• Tai tešlos liekanų nuotrauka, todėl užpildoma vidurinė eilutė. Paprastai pradedu toli.
• Ant įdaro uždėkite 1 arbatinį šaukštelį. testas. Mes tai darome taip, kad išilgai formos perimetro „viršutinė“ tešla susilietų su „apatine“ tešla, padengdama visą įdarą.
• 
• „RAMB-131“ skydelyje yra mažos ląstelės, todėl „viršutinę“ tešlą galima išdėlioti centre ir paskirstyti iki kraštų. Bet didelio ploto ląstelėms (pavyzdžiui, daugiasluoksnėms plokštėms RAMB-01 ir RAMB-101) pirmiausia tešlą išklojau perimetru (tam reikia palaipsniui vilkti šaukštą palei ląstelės kraštą " nuleidžiant „tešlą iš šaukšto“, tada „ištepus“ ląstelės centrą).

• Mes uždarome daugialypį baką, neužfiksuokite skląsčio. Mes kepame 5 ', daugiausia dėmesio skiriant produkto spalvai.
• 
• Matyti, kad tešlos buvo per daug (išdėliojo likučius). Bet iš principo ranka yra įdaryta:
• 
• 

Indas yra skirtas

Šio tešlos ir įdaro kiekio pakanka maždaug 3 skirtukams = 36 vnt.

Laikas pasiruošti:

Kepimas: 5 '

Gaminimo programa:

„Multibaker Redmond“

Pastaba

Tešla yra šiek tiek saldi. Tačiau saldiems pyragams galite pridėti daugiau cukraus.

Lenok! Turiu jus su uogomis, numatytomis kitos savaitės ilgąjį savaitgalį. Manau, kad išbandysiu su šaldyta abrikosų tyrele. Dar kartą ačiū už sunkiai laimėtą mielių mielių tešlos receptą!