Citrinų trapios tešlos pyragas (meistriškumo klasė)

Citrinų trapios tešlos pyragas (meistriškumo klasė)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Miltai	450gr
Cukrus	2 stiklinės
Kiaušiniai	2 gabalėliai
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Citrinos	2 gabalėliai
Sviestas / margarinas	200 g

Gaminimo būdas

• Paimkite 2 citrinas
• 
• Trys iš jų ant šiurkščiavilnių tarka
• 
• 200gr. į dubenį suberkite sviestą
• 
• Įpilkite 1 stiklinę cukraus
• 
• Gerai ismaisyti
• 
• Paimkite 1 visą kiaušinį ir antrojo kiaušinio baltymą
• 
• Į mišinį įpilkite sviesto ir cukraus
• 
• Viską gerai išminkome
• 
• Persijoti 450 gr. miltų ir įpilkite 1 šaukštą kepimo miltelių
• 
• Tešlą šlifuokite
• 
• Gautą tešlą susukite į rutulį ir atskirkite 1/3 tešlos ir padarykite antrą rutulį
• 
• Rutulius suvyniojame į plėvelę. Didelį rutulį siunčiame į šaldytuvą, o mažąjį - 2 valandoms į šaldiklį
• 
• Įjungiame orkaitę ir pašildome iki 180 gr.
• 
• Patepkite formą aliejumi
• 
• Imame didelį rutulį ir pradedame jį formuoti
• 
• 
• Šakute tešloje padarykite skylutes
• 
• Į tarkuotą citriną įpilkite stiklinę cukraus. Išbandykite, galbūt kažkas labiau mėgsta, tada pridėkite daugiau cukraus
• 
• Viską sumaišykite
• 
• Supilkite įdarą į formą
• 
• Torto kraštus suglamžykite pirštais
• 
• 
• Išimame antrą tešlos rutulį iš šaldiklio ir paruošiame trintuvą
• 
• Trys tešlos tiesiai ant įdaro, tolygiai uždarydami. Tada formą išsiunčiame į orkaitę 35 min. 180 g
• 
• Išimame tortą
• 
• Leiskite jam visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Jūs negalite karšta iš formos !!!
• 
• 
• Tai tokie gražūs kraštai pas mus
• 
• Mes supjaustome ir patiekiame
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

6-8 žmonės

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Cukraus ir citrinų kiekį nustatykite patys - kas kaip mėgsta
Formos dydis 28 cm.

Norėdamas ištraukti tortą ir nesulaužyti, naudoju šią formą su nuimamu, kylančiu dugnu

Panašūs receptai

Citrininis pyragas (Okssi)

Citrinžolių pyragas (nonna4ka)

Citrinų alyvuogių aliejaus pyragas (Idol32)

[trynys]

Pataisykite: "Paimkite 1 visą kiaušinį ir trynys antras kiaušinis. "Mes labai labai mėgstame pyragus su citrina, aš to dar nepadariau - padarysiu rytoj. Ačiū.

Ačiū už receptą!
Mes labai mėgstame viską citrusinius vaisius!

Tik valgytojų yra abejotinas skaičius ... užtektų dviejų

[trynys]

Pataisykite: "Paimkite 1 visą kiaušinį ir trynys antras kiaušinis “.

Nuotraukoje atrodo, kad 1 kiaušinis + baltymas ir trynys atskiroje plokštelėje.

labai malonu. Žyma ačiū

Pagal aprašymą jis panašus į tarkuotą pyragą, tačiau tokiame pyragėlyje gali būti bet koks įdaras.

Nuotraukoje atrodo, kad 1 kiaušinis + baltymas ir trynys atskiroje plokštelėje.

Manau, kad teisingas kiaušinis + trynys, nes ir nuotraukoje. Faktas yra tas, kad trupinį geriau įdėti į trapią tešlą, kad trupėtų.

"Numanomas rezonanso efektas!"
Aš tiesiog norėjau kažko tokio citrinos, o dabar receptas yra tinkamas. Dėkoju!
Tik vienas klausimas, kaip išravėjai citrinos sėklas?

Norėčiau išsiaiškinti trynio baltymų situaciją.
Koks yra formos skersmuo?

[trynys]

Pataisykite: "Paimkite 1 visą kiaušinį ir trynys antrasis kiaušinis. "Mes labai labai mėgstame pyragus su citrina, aš to dar nepadariau - padarysiu rytoj. Ačiū.

Kodėl reikia taisyti? Vienam pyragui reikia 1 trynio ir 2 baltymų. Trynio perteklių galima kepti, tačiau jo tešloje nereikia. Aš specialiai viską rodžiau lėkštėse. Vienas trynys ir daug baltymų, o kitas - papildomas trynys

Panašu, kad nuotraukoje po 1 kiaušinis + baltymas ir trynys atskiroje plokštelėje.

Ačiū už receptą!
Mes labai mėgstame viską citrusinius vaisius!

Tik yra abejotinas valgytojų skaičius ... užtektų dviejų

Pasirodo daug. Pyragas buvo supjaustytas į 10 didelių gabalėlių

Tik vienas klausimas, kaip išravėjai citrinas?

Viskas labai paprasta. Patrinau citriną, o grūdai iškrito ... Paėmiau ir išmečiau ...

Norėčiau išsiaiškinti trynio baltymų situaciją.
Koks yra formos skersmuo?

2 voverės 1 trynys
28 cm forma. Aš sakau, kad pasirodo daug pyrago ...

2 voverės 1 trynys
28 cm forma. Aš sakau, kad pasirodo daug pyrago ...

Labai ačiū!
Turėsiu pabandyti.

Ačiū, kad paaiškinote formos dydį, šis klausimas taip pat iškart kilo. Gal iš karto pridėkite šią informaciją prie recepto?
Ačiū už receptą! Kepkime!

Dėkoju. geras receptas! Aš tikrai tai padarysiu. Tik nepatogiai išdėstytas - kol jis buvo atspausdintas - popieriaus šūsnis dingo ... .. geriau pateikti aprašymą viršuje, o žingsnis po žingsnio nuotraukos yra jau žemiau. Tik jokio įžeidimo - tai tarsi noras!

Puiki idėja su citrinos įdaru. ... Aš tikrai tai padarysiu.

Tik nepatogiai išdėstytas - kol jis buvo atspausdintas - popieriaus šūsnis dingo ... .. geriau pateikti aprašymą viršuje, o žingsnis po žingsnio nuotraukos yra jau žemiau. Tik jokio įžeidimo - tai tarsi noras!

	Spustelėkite mygtuką jus dominančiame recepte	Atsidaro langas su išspausdinto puslapio peržiūra, kur pagal numatytuosius nustatymus viršuje yra varnelė „Paveikslėliai įgalinti“
	Vienas paspaudimas kairiuoju pelės mygtuku ir mes turime nuogą receptą

[Anka_DL]

Anka_DLLabai ačiū už jūsų darbą ir paaiškinimus! Kitu atveju dėl savo kompiuterinio neraštingumo receptus spausdiname „šūsniuose“, per daug įžeidinėjame autorius ir tik vienas mygtukas leidžia mums pasirinkti, kokiu formatu receptas turėtų būti atspausdintas - su žingsnis po žingsnio nuotraukomis arba tiesiog be nuotraukos technologinio žemėlapio pavidalu. Ačiū dar kartą!

Puikiai! Iš tingumo smulkintuve susmulkinau citriną, pusei stiklinės pakako cukraus. Smiltainių tešla ... dideli žievelės gabalėliai ... rūgšti citrina ... Puiku!

Tokį pyragą kepu jau seniai, patvirtinu, jis labai skanus!

O apie jūsų nuotraukas - jos buvo gana puikios, maždaug po 90 kb, net lėtas internetas gali ją tvarkyti.
Kalbant apie peržiūras, mes taisysime taisykles, atsiprašome už šią neteisingą pastraipą.

Taigi aš kepiau šį pyragą! Skaniai skanu! Ačiū rugpjūčiui!
Cukraus dedu į citrinas šiek tiek daugiau nei stiklinę. Citrinas susmulkinti trintuvu. O visa kita griežtai pagal receptą. Namų ūkis net nesuprato, kad įdaras pagamintas tik iš dviejų citrinų ir visai nerūgštus.
Kepsiu dar!

Grožis)
Prisiminiau, kad mano šaldytuve paslėpta tik 1 citrina. Manau, kad pakeisiu antrą oranžine spalva) Pažiūrėkime, kas atsitiks) Arba neveiks))

[Rugpjūtis!]

Rugpjūtis! dar kartą su malonumu peržiūrėjau jūsų nuotraukas!
Kokią turite orkaitę? Prekės ženklo, modelio prasme. Tiesus kosminis laivas

Įmontuojama orkaitė su mikrobangų krosnele ir pirolitiniu savaime išsivalančiu „ActiveClean® Siemens HB 86P572“

🔗


Žuvyje jau paklausė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Redagavimo priežastis: nuorodos taisymas.

Įmontuojama orkaitė su mikrobangų krosnele ir pirolitiniu savaime išsivalančiu „ActiveClean® Siemens HB 86P572“

Aš sakau, kosminis laivas
Tiesa, ir kaina
Bet ji tikriausiai to verta

Oi! Štai nuostabios nuotraukos recepte!
Aš niekada nefotografavau savo kulinarijos kūrinių. Tačiau citrinos pyragas nuo rugpjūčio vakar pakilo „iPhone“. Tada aš perskaičiau, ką ir kaip recepto autorius nufilmavo pyrago paruošimo procesą ir nusprendžiau apsiriboti žodiniu pranešimu ir dėkingumu!

Šiandien pakankamai pamatėte savo receptą ir tai padarėte su nedideliais greitpuodžio pakeitimais

.

Labai skanus!

[Rugpjūtis]

Dėkoju, Rugpjūtis, Jūs esate puikus kulinaras ir fotografas!

[Rugpjūtis!]

Rugpjūtis!
Ačiū už citrinos pyrago receptą. Šiandien kepiau, sumažinau sviesto kiekį, įmaišiau varškės. Pasirodė labai skanu. Šeima mėgavosi vakaro arbata ir pyragu. Nuotraukos nebus, nors pyragas pasirodė lygus ir vidutiniškai rudas. Šnabždesiu: nuotraukos negražios

Labai ačiū už receptą, labai didžiuojuosi savimi, kad man pavyko! Mano visa šeima mėgo tortą! Esu labai laiminga, suvalgiau 3 vienetus! Nežinau, kaip įterpti nuotrauką, kitaip rodyčiau

Nežinau, kaip įterpti nuotrauką, kitaip rodyčiau

Perskaityk čia.

Na, štai, ir aš patekau į šį pyragą. Aš paruošiau viską. Įdaras paruoštas, tešla yra šaldytuve. Bet aš noriu tai padaryti animaciniame filme. Tikriausiai Brandui užteks 1 valandos.Bet jei kas, pridėsiu laiko. Tikiuosi viskas pavyks)

Kepkite mano pyragą)) Įdaras: 2 maži apelsinai + 1 citrina + 3 šaukštai. šaukštai cukraus.
Daugkartiniame viryklėje, žinoma, tokio grožio nebus - pluta yra balta, o nuo drėgmės kondensatas susilygina į vieną nelygų sluoksnį, kad galėtumėte tiesiog uždėti viršutinę dalį, o ne trinti) Oblipa, o tai gerai) Bet tai neturėjo įtakos skoniui) Svečiams geriau tai padaryti orkaitėje) Ir mums - nuėjo į saldžią sielą))


Kepama 1 valandą 20 minučių. Man atrodo, kad jį buvo galima laikyti 15-20 minučių. Jis buvo iškeptas, bet pasirodė šiek tiek blyškus) Aš vis tiek džiaugiuosi)

Na, čia mes patekome į šį pyragą!
Turiu mažesnes formas - 20 ir 22 cm.
Pirmiausia bandžiau suskaičiuoti receptą iki mažesnio dydžio,
bet paaiškėjo, kad jį teks sumažinti beveik perpus!
Tai kažkaip man netiko ir nusprendžiau padaryti du iš karto.
Sprendimas pasirodė teisingas. Kepama 40 minučių.
Aš paėmiau uzbekų citrinas, įdaras pasirodė ne toks rūgštus ir šiek tiek kartokas, štai ko jums reikia!
Ant viršutinio padažo galite palikti ne trečdalį tešlos, bet mažiau.
Ko gero, reikėjo jį nejudėti, pasirodė šiek tiek išblyškęs.



Ir vis dėlto reikėtų pakeisti autoriaus recepto aprašymą!
Na, šis receptas nėra skirtas 6-8 žmonėms, daugiausia 3-4!
Pasirodo taip skanu. Jūs turite kontroliuoti save.

Gražiai pasirodo atidarius tortą „DecorGel“

Aš šį vakarą kepiau šį pyragą. Naktis darėsi šalta, bandėme ryte, su kava-arbata (kas su kuo). Man jis patiko gaivus, kvapnus, neužklijuojamas. Mes pakartosime. Taip pat noriu išbandyti įdarą 1 citrina + 1 apelsinas. Ačiū už receptą
PS mano vyro komentaras: "O kaipgi tai būtų neskanu, ŽMOGAS skleidė receptą!"

[ia]

iagal šis:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[Rugpjūtis]

Rugpjūtis, ačiū už gerą receptą. Jūsų meistriškumo klasėje mano dukra iškepa pyragą. kuo aš labai džiaugiuosi. Ji papuošė riešutais viršuje.

štai aš su pyrago gabalėliu ir dėkingumu! labai skanus!
tortas yra nepalyginamas /! nors tešlos nepadalijau ir nepatepiau ant viršaus ... bet nesigailėjau! ir dar vienas klausimas - aš, matyt, šiek tiek kartoju dėl citrinų, nors ir nedėjau viso įdegio ... kokias citrinas imi? gal tam tikras pažymys?

Receptas žymimas vienareikšmiškai. Labai norėjau paragauti citrinos skonio. Jums tereikia nuspręsti dėl miltų kiekio.

Ačiū už receptą!
Į tešlą įmaišiau 2 šaukštus grietinės - ne visada gaunu tešlos tešlą ... o grietinė tešlai suteikia minkštumo.
Pasirodė labai skanu!

[citrinžolė]

Į tešlą įmaišiau 2 šaukštus grietinės

Aš esu tešla citrinžolė Aš tai darau su grietine ir visiškai be kiaušinių ...

Rugpjūtis, labai ačiū už receptą, nunešė į kiaulytę, būtinai iškepsiu !!!

+ 100500 kartų noriu padėkoti už nuostabų receptą. Viskas yra labai tikslu ir išsami, pasverta, apskaičiuota. Tvarka kiekvienoje detalėje, net kepimo laikas susidėjo. Pyrago viršus gražiai atrodo su šiais buferiais ir tarkuota tešla!
Minkyti tešlą ir įtrinti citriną virtuviniame kombaine. Greitai.

Prašau pasakyti, kas gamino pyragą.
Kaip lengva pašalinti iš vientisos formos? Nenutrūksta apvirtus?

[Seberija]

Seberija, žinoma, patartina naudoti suskaidytą formą, tačiau jei tokios nėra, pyragą gerai atvėsinkite, švelniai papjaukite plačia mentele ir galite pabandyti jį išmušti iš formos be nuostolių, bet kaip pasisekė .

[SanechkaA]

SanechkaA, taip, šį kartą patekau į gražią formą
Paprastai aš jį kepu dalimis.
Tai aš galvoju apie tai, jei šis pyragas bus apverstas aukštyn kojomis ant patiekalo ir tada vėl pastatytas ant kojų - ar jis stovės? Žvalgytis, kad tai neveiks, forma kraštuose yra dantyta

Kepiau panašiai - gali išbandyti maistinę plėvelę ar foliją? Po galutinio aušinimo. Nes įdaras ten vis dar nesukietėja iki „nesunaikinimo“ būsenos. Pažvelkite į pyragą - visai gali būti, kad tešla bus gana gerai atskirta nuo šonų ir be didelių sunkumų galite ją išimti (ilgomis mezgimo adatomis pasiimkite iš abiejų pusių arba suši lazdelėmis).

[SanechkaA]

SanechkaA, dėkoju
Galvojau ir apie foliją
Paliksiu atvėsti iki ryto ir bandysiu.

[Seberija]

Seberija, parašykite vėliau apie rezultatą, prašau, įdomiausią

Prašau pasakyti, kas gamino pyragą.
Kaip lengva pašalinti iš vientisos formos? Nenutrūksta apvirtus?

Mergaitės, įterpsiu savo „tris kapeikas“)): vientisą formą supjaustau pyragą į deimantus ir pabarstau sah. milteliai. Aš įdėjau jį į gražų indą ir jis atrodo ne blogiau nei gražios formos (pagrindinis dalykas nėra sulaužytas !;))
Kitas variantas yra supjaustyti į 4 dalis, atsargiai išimti kiekvieną dalį, sudėti dalis į lėkštę ir pabarstyti milteliais arba papuošti kuo nors kitu viršuje, jei norite, kad ant stalo būtų visas pyragas.

[Geranka]

Geranka, ačiū. Aš negalėjau jo supjaustyti į formą, nes ji padengta teflonu. Buvo gaila netyčia sugadinti.
SanechkaA, pyragas iššoko be problemų. Įdaras pasirodė gana tankus, o pyragas galėjo būti išdėstytas net ant krašto, bent jau aukštyn kojomis