Tartas "miškas"

Tartas "miškas"

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Dėl pyrago
sijoti miltai	160 g
migdolų miltai	50gr
cukraus pudra	50gr
druska	šnabždėti
sviesto / margarino	110 g
trynys	1 kompiuteris
saltas vanduo	2 šaukštai. l
vanilės skonio
Dėl pistacijų sausainių
pistacijų miltai	20 g
migdolų miltai	30 g
medus	40 g
kiaušinis	40 g
trynys	40 g
alyvuogių aliejus	25 g
baltymas	75 g
cukraus	40 g
sijoti miltai	35 g
pistacijų pasta	1 šaukštelis
maisto spalvos žalios spalvos
kapotų riešutų (pistacijų)	15 g
Ganache
maksimalus riebalų kremas	150 g
juodas šokoladas	160 g
Dėl dekoro
Baltasis šokoladas / glazūra
riebaluose tirpūs dažikliai
plakta grietinėlė	100 g
pistacijų pasta
braškių skonio stipriklis
žali dažai
šviežios uogos

Gaminimo būdas

• Šnipinėjau grybus IG, ilgai žiūrėjau į juos ir, kadangi nebuvo recepto, pradėjau išradinėti ratą.
• 1. Pradėkime nuo pyrago. K-irklų maišytuve sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite kubeliais supjaustyto sviesto, kai susidarys trupiniai, įpilkite kiaušinio, vanilės ir vandens. Užminkykite tešlos tešlą. Mes suvyniojame jį į foliją ir pusvalandžiui siunčiame į šaldytuvą. Praėjus laikui, iškočiokite 2-3 mm storio ir suberkite į formą. Tvirtai nuspauskite ir šakute subadykite dugną. Dedame į šaldiklį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃ ir sušaldytą tešlą įdėkite į formą, kepkite 15-20 minučių.
• Atvėsinkite arba geriau užšaldykite.
• 2. Dabar biskvitas. Aš pradedu tai daryti, kai dedu savo išlaidas į orkaitę. Baltymus ir cukrų suplakite į minkštą meringue. Maišytuvu 5–6 minutes plakite migdolų ir pistacijų miltus, pistacijų pastą, medų, dažus, kiaušinius + trynius ir alyvuogių aliejų. Švelniai įmaišykite baltymus, persijokite miltus ir vėl atsargiai sumaišykite.
• Padėkite ant lakšto, padengto silikoniniu kilimėliu, ir išlyginkite padėklu. Pabarstykite smulkintais riešutais. Įdėkite įkaitintą iki 200 ℃ 5-6 minutėms. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite šiek tiek mažesnį nei pyrago dydis.
• 3. Ganache. Įkaitinkite grietinėlę iki užvirimo ir užpilkite šokoladu. Gerai išmaišykite ir supilkite į šaldytus pyragus 3/4 aukščio. Nedelsdami uždėkite biskvitą ant viršaus. Laikykite šaldytuve.
• 4. Dekoravimas. Turime ištirpinti baltąjį šokoladą arba glaistą ir raudoną riebaluose tirpią spalvą pridėti prie norimos spalvos ir braškių skonio stipriklio. Taškams sutaupykite šaukštelį baltojo šokolado. Į konditerinį maišelį supilkite raudoną šokoladą ir ant pergamento dėkite plokščius pyragus. Padarykite ant jų taškus su baltu šokoladu. Įdėkite į šaldytuvą.
• Padalinkite kremą į dvi nelygias dalis. Į mažesnę įpilkite pistacijų pastos ir dažykite (spalva turėtų būti kuo arčiau sausainio). Papuoškite žolę antgaliu - užmaskuokite sausainio ir pyrago jungtį. Grybų kojas iš apvalaus antgalio nusodinkite įprastu kremu ir uždėkite dangtelius ant viršaus. Barstykite uogas vaizdingoje netvarkoje.
• 
• Ir tai viskas, ką gavau iš tokio kiekio testo
• 
• Palepinkite save ir savo artimuosius!

Indas yra skirtas

1-2 pyragaičiai

Pastaba

Pats receptas yra savavališkas, autorius ant viršaus turėjo ganache ir grybais išteptus šokoladinius ir pistacijų sausainius (na, tai visos mano prielaidos). Ir visas šis spindesys yra tarp išsibarsčiusių miško uogų. Aš įsimylėjau ir perdariau sau receptus. Manau, kad originale vietoj grietinėlės buvo rafinuotesnis kremas (Chantilly?) Ir tikras grūdintas baltas šokoladas. Beje, jis turi grybų su zefelio kepurėlėmis, citrina ir vanile (?). Nuostabiai

Puiki mintis, kažkam panaudosiu, gydysiu brangius svečius.Ačiū!
Įgyvendinimas yra super!

[Nataša]

Nataša, koks grožis! Ir tai yra mano mėgstamiausias formatas - krepšelis.
Labai gražus, apetiškas ir iš dėžutės!

[Nataša]

Nataša, Aš pamalonintas. Aš tik galvojau, kur pritvirtinti pistacijų pastą. Gaila, kad tiek mažai jo eina, aš turiu kibirą.

o mama, tai yra grožis !!!!!! kokios mažos muselės ... aš čia krentu .. oooooo ...

Merginos, labai ačiū už dėmesį
Tai daugiau temos variantas nei tikras receptas. Bet kaip dekoravimo idėja ji yra labai, labai įdomi. Tikiuosi, kad jums tai bus naudinga

Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 19:07

, kur pritvirtinti pistacijų pastą. Gaila, kad tiek mažai jo eina, aš turiu kibirą

Ką tu darai ?! Yra daugybė variantų! Aš juos retai naudoju, nes pasta nepadoriai brangi.
Jūs galite gaminti pistacijų pyragėlius su pistacijomis. Patiekite, kad yra šokolado saldainių ir įvairių skonių mini pyrago receptų, pavyzdžiui, pistacijų pastos (mano temoje yra braškių, šokolado ir kavos variantas), jei reikia, aš išimkite daug makaronų su receptu ... Pistacijų ledų galima pasigaminti ... Taip, skrendant, galbūt receptuose yra dar kažkas ...

Puiku! Kažkodėl maniau, kad biskvitas kepamas tiesiai tortų krepšelyje ... klydau

Jei reikia, išsitrauksiu su receptu

Jei nebus sunku, būsiu dėkinga. Ji, žinoma, nėra tiesiogiai originali iš manęs, kad šaukštas to vertas, bet skanus. Leduose - taip, įdėjau.

[Elvira]

ElviraAš tai išleisiu rytoj

Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 19:46

Kažkodėl maniau, kad biskvitas kepamas tiesiai tortų krepšelyje ...

Oi ..... teoriškai įmanoma .... bet kam vargti, kai vis dėlto yra lengvesnis būdas ... Ganache galite pakeisti ganache kepimui ir kai jis beveik paruoštas, supilkite tešlą ir pakelkite temperatūrą, ir tada šiek tiek nulupkite viršutinę plėvelę, kad „atsivertų“ spalva
Premjeras, ar myliu Olenką, užduok įdomių klausimų

[Nataša]

Labai miela
Nataša,

ar jums patinka Olenka, užduokite įdomių klausimų

ji tokia kruopšti, kad tai kažkas

[Nataša]

Nataša, Man patiko: girl_claping: ir krepšelis, ir ilgas pyragas! Ir mažieji pagaliau nuostabūs! Ačiū už receptą!

Nataša, koks grožis! Ta didelė Nataša man būtų gerai.

[Oksana]

Oksana, originaliai jie buvo kūdikiai. Sėkmingiausia forma

Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 06:21

Olga, padėk sau parašyti daugiau nei padaryti

Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 06:22

Galina, dėkoju! Kai pamačiau šiuos grybus, mano rankos tiesiog iššukavo

„atidaryti“ spalvą

apie šią akimirką aš visai negalvojau .. tiesą sakant, turėdamas mažai praktikos, nenuostabu .. todėl ir užduodu kvailus klausimus.

[Olya]

Olya, klausimas yra labai įdomus, kaip ir visi kiti. Kartais tai darai automatiškai ir negalvoji, bet štai tu

[prona]

pronaNataša tokia graži, tikrai naudosiu receptą, ačiū

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju! Jis nėra niūrus, taip pat galite jį suskaidyti porai dienų. Džiaugiuosi, kad man patiko