Varškės-aguonų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Gaminimo būdas

Ruošiant pagrindą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cukrumi, sumalkite su sviestu, kol gausis drėgni trupiniai.
Įmušame kiaušinius, suberiame žievelę ir vanilinį cukrų, išminkome vienalytę plastikinę tešlą.
Apvyniokite plastiku ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Varškės įdaro gaminimas. Varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi, lydytu sviestu ir žievelėmis, kol pasidarys labai vienalytė ir puri masė.
Razinas užpilkite alkoholiu. Užpilkite aguonas verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes pastovėti, tada vandenį dekantuokite. Aguonas sumalkite maišytuve arba kavamale. Puode sumaišome razinas, aguonas ir medų, uždedame ugnį ir leidžiame užvirti konsistencijai. Išimkite ir atvėsinkite. Mes važiuojame kiaušiniais.
2/3 tešlos iškočiokite ir įdėkite į riebalais išteptą stačiakampę ar kvadratinę formą (aš turiu 24 * 24), kad šonai išeitų 5 cm aukščio.
Ant pagrindo paskleidžiame varškės įdarą.
Švelniai uždėkite aguonų įdarą ant viršaus ir išlyginkite.
Likusi tešla plonai iškočiojama ir supjaustoma 1,5–2 cm pločio juostelėmis, o juosteles uždėkite ant pyrago.
Atvėsinkite formoje, tada išimkite ir supjaustykite gabalėliais.