Bagetai iš „Moulinex 5004“

Vandenį pakeičiau pienu ir įpyliau 2 valg. l. Sachara. Ant vidutinės plutos jie kepė kaip juodaodžiai, nepadėjo net tai, kad 5 minutes išjungė programą. prieš tai.

Reikėtų prisiminti, kad į tešlą įpylus pieno ir padidėjusio cukraus kiekio, atsiranda tamsesnė pluta, juolab kad produktai yra labai mažo dydžio.

Visiška tiesa! Mane įtikino asmeninė patirtis! Ant lengviausios plutos jie pasirodė gražūs, tačiau antrą dieną jie tapo numušti ir tankūs (tai yra Vienos). Patirties trūkumas daro įtaką! Prieš kepdama retai susidurdavau su formavimu ir kepimu iš mielinės tešlos. Šiandien išbandysiu pagrindinius batonus, kur recepte yra tik vanduo, druska, miltai ir mielės. Ir tada padarysiu lemiamas išvadas. Norėčiau pagaliau rasti harmoningą batelių receptą! Palietė pragyvenimui !!!

Štai jie, giminaičiai, pasirodė! Pagrindinis batono receptas plius 1 valgomasis šaukštas. l. cukrus ir sausi krapai (aš myliu krapus visur ir bet kokia forma!), labai skanu ir atrodo kaip tikras batonas, turėjau nedelsiant įdėti antrą porciją, pirmoji net nespėjo atvėsti ... Ir iš visų kitą dieną aštuoni liko tik vienas - niekas nelipo !!! Tačiau antrą dieną jie tapo guma. Galėjai valgyti, bet guma mane sujaudino.

Ir aš pradėjau gauti puikių batonų, kepu pagal receptą iš instrukcijų, dedu šaukštą cukraus ir alyvuogių aliejaus, taip pat sėklą, po minkymo leidžiu pastovėti, kaip pataria šešėlis, ir štai, jie yra gražūs .

Gražūs vyrai! Ar tepate formas sviestu? Jei netepu, tada sunku išgauti bagetus iš formų, o jei juos sutepu, tada pluta pasirodo riebi, nors aš ne „kvatoju“, o šiek tiek švelniai tepu teptuku.

Aš tik šiek tiek tepu aliejumi, o kartais jo visai netepu, todėl jie gerai išsiima.

Ar tepate formas sviestu?

Buvo laikotarpis, kai bagetės pradėjo prilipti prie ląstelių, ypač jei, kai bagetės viršus buvo sudrėkintas vandeniu, šiek tiek nukrito ant pelėsių šonų.
Buvo rasta išeitis - formą išklojame kepimo popieriumi (stačiakampiai pagal ląstelės dydį).
Rezultatas puikus - nieko nelimpa, o bagetų pluta dėl aliejaus nepakeičia jo skonio ir struktūros.

Klausimas patyrusiems kepėjams, kaip atvėsinti ir laikyti batonus?
Metodas, kaip ir pyragams, yra nepriimtinas, uždenkite rankšluosčiu, kad suminkštėtų pluta?

Buvo rasta išeitis - formą išklojame kepimo popieriumi (stačiakampiai pagal ląstelės dydį).
Rezultatas puikus - nieko nelimpa, o bagetų pluta dėl aliejaus nepakeičia jo skonio ir struktūros.

Oi, bijau, kad šis išėjimas nėra skirtas man! Neturiu kantrybės kaskart supjaustyti stačiakampius! Bet labai ačiū už patarimą, gal įveiksiu savo neramumą ir pasistengsiu.
Aš dažnai kepu batonus pagal pagrindinį receptą, į tešlą įmaišau sausų krapų, formeles patepu saulėgrąžų aliejumi, o batonų viršų šiek tiek patepu kauke, o ne vandeniu. Pluta yra labai kvapni ir skani, nors ir nėra traški, ir niekas nelimpa.

Ramybė jums, kepėjams!
kaip vieną iš anti-stick variantų - prieš dedant batoną į formą, jį milteliuokite miltais

vishenka79
kieta, kaip ir kiti kepiniai ant grotelių
bet sandėliavimo sąskaita net nežinau, ką pasakyti, ir jie neturi laiko atvėsti

Mano nuomone, bagetės turėtų būti valgomos tą pačią dieną, kitą dieną tai nėra tas pats.

Nenuostabu, kad yra tik 4 formos.
Iš karto valgyti.
Pabandykite suvynioti dešrą į bagetę, ji pasirodo gerai

Tešlą suminkau dvigubo dydžio ir gautą bandelę padalijau per pusę, vieną pusę kepu kaip įprasta duonos virimo aparate, o kitą suku į du ilgus batonus ir kepu orkaitėje, nes vienos partijos mums aiškiai nepakanka, taigi mes vis dar pusryčiaujame ...Bagetai visai ne guminiai, bet labai erdvūs, parduotuviniai kepalai visiškai nustojo pirkti. Skirtumas tarp bagetų orkaitėje ir orkaitėje yra tas, kad duonos gamintojas gamina daugiau oro bagetus, o orkaitėje jis nėra blogesnis

Kartą bandžiau išminkyti dvigubą batono tešlos porciją, vieną partiją iškepiau duonos virimo aparate, iš likusios tešlos padariau didelius batonus ir kepiau orkaitėje. Bet galiu pasakyti, kad batelių iš medvilnės ir orkaitės skonis tikrai skiriasi, nepaisant to, kad yra tik viena partija! Daug skaniau iš duonos aparato. Gal nelabai gerai pasiėmiau temperatūros režimą orkaitėje (kepta 180 laipsnių temperatūroje), nežinau, bet skonių skirtumas buvo pastebimas.
Dažnai kepu batonus pagal pagrindinį receptą, būtinai dedu 1 arbat. cukraus, 1 šaukštelis. pieno miltelių, 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus (skaitykite mūsų forume, ačiū patarėjams!). Pagal skonį patiko batonai su dribsniais, bet turiu pridėti 3 lenteles. l. miltų kolobokui, nes pagal receptą gaunama tešla yra skysta. Čia yra grūdai:

Šiandien norėjau savo vyrui patikti šviežiais Vienos batonais ... man patiko ... bagetės nepasiteisino ... jos tapo ąžuolinėmis, nors viską dariau pagal receptą !!! Tešla nebuvo kepta viduje, nuversiu ąžuolus, o jie visai neaugo !!! Gaila !!!

[Arundistas]

Šiandien norėjau savo vyrui patikti šviežiais Vienos batonais ... man patiko ... bagetės nepasiteisino

Arundistas, taip pat kažkaip iškepti Vienos batonai - rezultatas toks pat. Manau, kad būtent šis receptas nėra labai sėkmingas. Matyt, turime ją tobulinti.
Nuostabiausi yra paprasti batonai. Ar jūs juos padarėte? Man taip pat labai patiko grūdai pagal skonį (ir yra daugiau naudos).
Bet kokiu atveju net ir neigiamas rezultatas yra mūsų patirtis.

Krosnį turėjau tik kelias savaites! Vienos batonai, tai mano pirmieji batonai, gaila, kad jie nepasiteisino, kaip sakoma: pirmasis blynas yra gumbuotas !!!

[Arundistas]

Arundistas
Jei norite, pateikite paprastų batonų receptą iš receptų knygos su patarimais, pateiktais forume:
Šiltas vanduo - 170 ml
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus (alyvuogių) - 1 šaukštelis.
Kvietiniai miltai - 280 g.
Pieno milteliai - 1 šaukštelis.
Sausos mielės - 1 šaukštelis.
Įdėkite į kibirą x / n recepte parašyta seka.
Pieno miltelius rekomenduojama dėti tarp miltų sluoksnių (pasverkite dalį miltų, tada pieno miltelius, tada likusius miltus).
Viską, kas duota šaukštuose, matuojate matavimo šaukštuose, o ant svarstyklių geriau vanduo ir miltai.
Šis receptas buvo išbandytas daug kartų. Kaip taisyklė, bandelė iš tešlos gaunama iškart, man asmeniškai nieko nereikėjo dėti. Sėkmės tau!

Ramybė jums, kepėjams!
šiandien gaminau bagetės su kukurūzų miltais \ 200 kviečių 100 kukurūzų \ batonai kaip batonai, bet kitokie nei kukurūzų duona
didelio dydžio, jie nesmulkina - plutos traškūs trupiniai akyti

Ramybė jums, kepėjams!
kitą dieną nusprendžiau išsikepti gausių batonų, užlipusių ant lentynos ieškodama
kokio nors priedo aguonų ar sezamo pavidalu ir rado atvirą musliukų pakuotę su graikiniais riešutais ir razinomis, nes paaiškėjo, kad vėlavo trys mėnesiai
na, aš jį supyliau į tešlą ant švilpuko, nelabai tikėdamasis gero
rezultatą, bet jis pasirodė tiesiog nepalyginamas
tešla, jau būdama formoje, kepimo viduryje kilo įtartinai aukštai, atidariau orkaitę ir pamačiau, kad apatiniai batonai atremia viršutinius ir taip pakels pelėsį.
bagetės yra šiek tiek sudegintos kraštuose, bet manau, kad tai atsitiko dėl cukraus pertekliaus \ norėjau saldesnio \ gerai, o dugne įlenkimai
bagetės iš viršutinės formos
Taigi pagalvokite, ar tai iš tikrųjų yra dėl to, kad muslis vėluoja

[Atspalvis]

Atspalvis, idėja!

Ar naudojote pagrindinį bagetų receptą?
Ar dalį miltų jie pakeitė musliais, ar pridėjo?

Ramybė jums, kepėjams!

Anyžiaus batonas iš knygos ir granola extra

Buvo daug ne itin sėkmingų bandymų gaminti bagetus, rezultatas nebuvo sėkmingas, bagetės yra ąžuolinės. Ji net atsisakė idėjos kurį laiką kepti orkaitėje batonus.
Šiandien man pasirodė, kad nusprendžiau atnaujinti eksperimentus, tik aš nebenorėjau iš knygos paimti standartinio recepto.Aš naudojau duonos receptą iš svetainės
🔗
nors teko šiek tiek modifikuoti programą, taip sakant (aprašymas žemiau), o rezultatas pasirodė puikus, duona minkšta, pluta traški, minkšta ir rausva, net nespėjau paimti nuotrauką, mano jau viską sumalė.

Sekos:
1 etapas - tešla:
225 ml vandens
280 g miltų
1,5 šaukštelio. mielės
Įdėjau 13 programą (mielinę tešlą) ir suminkius išjungiau orkaitę. Aš laukiu 4-5 valandas.

2 etapas - tešla:
Aš dedu į tešlą:
2,5 šaukštelio druska
3 šaukštai. l. Sachara
32g sviesto
120g miltų
(jei tešla kieta, galite įpilti šiek tiek vandens)
Aš įdėjau 12 programą (batoną) ir laukiu, kol ji minkys. Po minkymo ir pakėlimo išimu, pagaminu batonus (nors jie yra pakankamai dideli) ir dedu į duonos aparatą 45 minutėms tikrinti, išskyrus programos tęsimą. Tada aš jį ištraukiu, aptepu kefyru, kad paruduosiu, ir įkeliu į duonos virimo aparatą, įskaitant programos tęsinį. Jie parudavo greičiau, nei programa būtų baigusi veikti, tai pasirodė 10 minučių. Tačiau rezultatas yra puikus.
Dabar labai apgailestauju, kad mano duonos virimo aparate nėra programavimo funkcijos, turiu save tokiais būdais susukti.
Dabar aš stengiuosi pritaikyti šios svetainės „Darnitsky“ receptą savo duonos gamintojui
🔗
Gal taip ir nutinka

Ir, žinoma, man kilo klausimas apie bagetus! Pirmiausia bandžiau tai padaryti .. pagal receptą iš instrukcijų. Pasirodė labai skanu! ir ji rizikuodama ėmė miltus - iš didmenininko paėmė visą maišą! nežinomas prekės ženklas, bet aukščiausio lygio!
ant batono viršaus apibarstyti tarkuotu sūriu, bet .. paėmė neskanų rusišką sūrį! Gražiai pasirodė LABAI, bet sūrio neragavo! Ir man taip patinka sūrio batonai. Ar kas nors gali pasakyti, kaip pasigaminti nuobodų batoną su sūriu? Tiesiogiai į tešlą įpilkite tarkuoto sūrio? ir ką? parmezanas? maasdamas? ar tai apsiribos tik pabarstymu viršuje? niekas to nebandė?

PY. SY. čia jie sakė, kad jie pasirodo tvirti .. o gal, išėmę iš duonos aparato, uždengti storesniu rankšluosčiu? tada pluta atsileidžia;) Bet man patinka pluta)

Aš kepu batonus su „Bon Baguette“. Pasirodo, labai skanu, net manau, kad skonis toks sūrus ar pan. (Bet tai mano jausmas).

Čia toks gražus vyras. Tai skirta geresnei mokyklai. O ypač su dešra !!!!!! Viduje !!!!
Ir sezamo sėklos viršuje!

Ir jie visai nėra ąžuolai. Tešla turi būti minkšta, bet ne kieta.

Ramybė jums, kepėjams!
lkrolik -Gali kas nors pasakyti, kaip pasigaminti nuobodų batoną su sūriu

paimkite bonalinį lydytą sūrį, sumaišykite jį karštu vandeniu
galite iš karto pridėti druskos, cukraus \ pagal skonį, nes sūryje yra visa tai \
atvėsinti iki kambario ir tada viskas yra kaip įprasta pagal programą

djania -Dabar labai apgailestauju, kad mano duonos virimo aparate nėra programavimo funkcijos

taip progromirovanie svoris yra būtinas, kuris ginčytųsi, bet dėl ​​bagetų nėra taip reikalingas
jei tai darote visiškai XP sistemoje 12-oje programoje, jums to tiesiog reikia
paspauskite „Start“ iki valandos pabaigos, kad programa neatstatytų
o jei vargstate tešla, tuomet geriau kepti orkaitėje

„HelenaLight“ - plutelė yra labai kieta, skonis ne prasčiau nei iš parduotuvės, paprasto batono skonis, trupinys tirštas, norėčiau, kad jis būtų erdvesnis

aya125 - jei suvyniosite į rankšluostį ir, kai atvės, įdėsite į maišelį, minkštas išlieka ilgą laiką

pažvelkite į svetainę naudokite paiešką, apie kurią buvo kalbėta ne kartą
taip, kad ji būtų erdvesnė ir kad pluta nebūtų ąžuolinė, o priedai skirtingi

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7265.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9677.0

Sėkmingai kepate

Kas rašė MULINEX receptus !!!!!!!!!

Aš taip pat LABAI tuo domiuosi !!!
Orkaitė tapo labiau kepama pagal patikrintus receptus, geriausia iš mūsų forumo))
Kalbant apie bagetus, tai buvo vienas iš mano pirmųjų receptų. Niekas neveikė ((norėjau išsikepti Vienos batonų - tešla buvo LABAI skysta, iš kurios buvo neįmanoma nieko suformuoti. Aš nebekepiau batonų. Bet vis tiek neprarandu vilties, galbūt įkvėpimas ateis vienodai)
Ir tai, kad tai yra rinkodaros triukas, yra labai teisinga!
Naudodamiesi tokiu susitarimu, galite sėkmingai iškepti batonus orkaitėje!

Na, veltui.
Man bagetės yra gelbėtojas, kai nėra pakankamai raugintos duonos, tačiau planuoju rytoj iškepti didelę duoną, batonų pakanka tik vienai dienai.
Jie tikrai nėra tokie patys, kokius pirkdavome parduotuvėje (labai perforuoti), tačiau turi ir tam tikrą žavesį.
Išbandykite receptus, kurie siūlomi svetainėje, jie yra įrodyti, viskas turėtų pasisekti.

„Mulinex“ receptus, žinoma, parašė autorių komanda! Be to, būtų aišku žinoti, kas ką parašė pavarde - būtų aišku, ką priversti valgyti tai, kas gaunama pagal šiuos receptus !!! Netgi pasiteisinimai, kad viskas matuojama neteisingai, netinka - net ir neišmatavę, bet pasvėrę, galite gauti tokį, kuris prašo kaimyno automobilio stogo: (Pavyzdys: 70 psl. Numeris: receptas „Pieno duona“ yra neįtikėtinai skanu ! Aš atsisakiau baltos duonos - valgau TAI! Bet kita „Ruginė duona“ - eee ... O juk viskas griežtai pagal receptą, net 11 gramų mielių !! Taigi akivaizdu, kad knygą reikėtų kruopščiai išbandyti! !!!

Sveiki visi! Taip pat noriu pasiskųsti arba dėl kreivų rankenų, arba dėl HP: raudona: Pirmą kartą batonai pagal pagrindinį receptą nepasiteisino, ąžuolas nėra tinkamas žodis. Vakar aš jus visus perskaičiau ir nusprendžiau dar kartą pabandyti kepti ir išsirinkau bagetės receptą iš 14 puslapio „Sviesto batonas su saulėgrąžų sėklomis“. Ar kas nors bandė? Parašykite apie savo rezultatą. Todėl tešla man visiškai nepakilo ir kepant nelabai išaugo. Jie atrodo gražiai. Ir skonis yra kažkas (n), kurį tiesiog reikėjo išmesti! Na, bagetės niekaip nepasiteisina, nors kai kurie duonos receptai iš knygos yra gauti iš „Hurray“! Dažniausiai bandau receptus iš mūsų Gerb. Svetainės!

Taip jie pasirodė

[Arundistas]

Arundistas
Jei norite, pateikite paprastų batonų receptą iš receptų knygos su patarimais, pateiktais forume:
...
...
Cukrus - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus (alyvuogių) - 1 šaukštelis.
...
Pieno milteliai - 1 šaukštelis.
...

Draugai ir nepakankamai cukraus / sviesto / pieno - po 1 arbat.
kažkur čia skaičiau, kad reikia šaukšto
ATP =)

Draugai ir nepakankamai cukraus / sviesto / pieno - po 1 arbat.
kažkur čia skaičiau, kad reikia šaukšto
ATP =)

Nemanau, kad to pakanka. Receptų knygoje cukraus, sviesto ar pieno miltelių nededama į batonus (pagrindinis receptas). Tik šiltas vanduo, druska, miltai, mielės.
Ar mėgstate jausti saldumą duonoje? Tada įdėkite daugiau cukraus, bet aš specialiai į šiuos batonus norėčiau daugiau nei 2 šaukštelius. nepridėtų.

[Anyžius]

Receptų knygoje cukraus, sviesto ar pieno miltelių nededama į batonus (pagrindinis receptas). Tik šiltas vanduo, druska, miltai, mielės.

Labas rytas visiems!
Aš visiškai sutinku su jumis, Anyžius .

Prancūziškas batonas (fr. Une baguette de pain arba tiesiog une batonas, moteriškas; pain français tarp belgų ir kvebekiečių) arba prancūziškas kepalas - tai ilgas ir plonas baltos duonos kepalas, minkštas viduje, su traškia plutele, dažnai miltelių miltelių milteliais. . Standartinio batono ilgis yra apie 65 cm, plotis 5-6 cm ir aukštis 3-4 cm. Svoris apie 250 g. Tam tikras Prancūzijos simbolis.

1920-aisiais prancūziškas batonas paplito Paryžiuje ir jam pakilti bei kepti reikėjo mažiau laiko nei įprastai duonai. Tai nutiko po to, kai buvo priimtas įstatymas, draudžiantis kepėjams pradėti darbą iki 4 ryto, kuris neleido kepėjams laiko paruošti tradicinės apvalios duonos savo klientų pusryčiams.
Dienos pabaigoje linkęs sukietėti. Tradiciškai bagetė nėra supjaustyta, o sulaužyta. Prancūzijos kepykloje galite nusipirkti kelių rūšių duonos, skirtingo skonio ir formos:

• tradicinis batonas (batono tradicija arba tradicija),
• kaimiškas batonas (baguette de campagne),
• batonas pagal specialų kepėjo receptą („baguette du patron“),
• ausies forma (baguette épi),
• labai plonas, vadinamas ficelle ir kt.

Siekdami patenkinti klientų poreikius, daugelis kepėjų gamina įvairaus ilgio batonus ir netgi juos kepa skirtingais būdais. Ryte duona lentynose vis dar šilta, ir galite rinktis: ilga arba nelabai, blyški, raudoni ar šiek tiek sudegę. Daugelis meistrų savo receptus laiko paslaptyje.

Kasdien Paryžiuje parduodama daugiau nei pusė milijono batelių. Paryžiaus batonas sveria lygiai 200 g. Tešla iš kvietinių miltų, druskos, vandens ir mielių minkykite 10 minučių, tada leiskite pastovėti 20 minučių, supjaustykite ilgais kepalais, padarykite peiliu 3 išpjovas, palikite dar 40 minučių. pakelti, pašaukite į orkaitę 15 minučių. (Iš Vikipedijos) Apie ką galvoti, tiesa?

Taigi mano susmulkintų batelių dydį reikia pakeisti, netrukus pereisiu prie Dneproindustry gamybos formų

Kad bagetės nebūtų pasenusios, į bet kokį jų gaminimo receptą įdedu porą šaukštų. šaukštai grietinės ir 1-2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus. Skystis: vanduo-pienas per pusę. Aš niekada netepu formų (tešla niekada nelipo). Pjovimus darau giliau, o prieš kepdama lengvai patepu pienu (įsitikinkite, kad nepatekau po bagetais). Išbandykite ir pamatysite, kad kitą dieną bagetės, atrodo, ką tik iškepė.

Ramybė jums, kepėjams!
Į batonus dažnai dedu grietinės / jogurto, o į duoną tiesiog dedu grietinės / jogurto
Nepamenu, ar rašiau m Varšuvoje, ar šalia jos yra Maskvos bazė, turgus, kuriame parduodamas terminas, todėl kartais specialiai ten einu ieškoti grietinės / sūrio / jogurto / varškės
kepimui pats dalykas yra pigus ir piktas, tiesiog reikia taip atrodyti
porą dienų nebuvo labai pavėluota

Draugai, visi su NG =)
Pasakyk man ... ar 14 programa „tik kepiniai“ atitinka tuos kepinius, kurie yra išjungti pačioje 12 programoje? Kartais mes tiesiog neturime laiko valandai, kuri skiriama bagetėms susidaryti.

Aišku, galite įjungti tik kepimo programą, aš taip pat kartą prasiblaškiau ir visiškai pamiršau bagetus, baigiau kepti ant kepimo, viskas pasirodė gerai.

Aišku, galite įjungti programą „Tik kepimas“, aš taip pat kartą prasiblaškiau ir visiškai pamiršau batonus, baigiau kepti ant kepimo, viskas pasirodė gerai.

aha! Aš tai supratau dabar - viskas gerai
tik, tikriausiai, 40 minučių yra šiek tiek per daug ... įdėti silpną plutą

Ramybė jums, kepėjams!
artek - Pasakyk man ... ar 14 programa „tik kepiniai“ atitinka tuos kepinius, kurie yra išjungti pačioje 12 programos „bygety“ programoje?

ne, jis nesutampa, bet galite kepti

papasakok man, kaip gali pavykti per valandą nepagaminti 4 bagetų

galite prasiblaškyti arba minutei išeiti pasikalbėti su kaimynu ir ateiti po valandos - taip būna, bet neturite laiko

Na, kol kas tas ir anas ... Kartą su vaiku eidamas laiko neskaičiavau. Jis atėjo, ir tešla atėjo tiesiai prie dangčio
kitą kartą pora buvo atvežta ir akinant, purškiant palikta pakilti ... Paimkite viryklę ir ją sudeginkite. Valanda yra niekas

bet apie programą ... Aš taip pat pastebėjau, kad vietinio batono režimu kepiniai skiriasi.

Ramybė jums, kepėjams!
artekas -Aš ką tik pastebėjau, kad naudojant vietinį batoną, kepimas yra kitoks.

temperatūros režimas skiriasi nuo šio ir rezultato

Sveiki visi! Nusprendžiau paklausti, galbūt kažkas susidūrė su panašia problema. Vienos batono negaunama. Knygos, pateiktos kartu su HP, receptas:
Vanduo 110 ml
Cukrus 65 g
Sviestas 35
Kiaušinio trynys 1
Druska 3/4 šaukštelio
Kvietiniai miltai 250 g
Mielės 1 šaukštelis

Pirma, batonai netinkamai pakyla (palyginti su likusiais bandytais batono receptais). Antra, jie nėra kepami, tai yra, pluta beveik dega, o vidus drėgnas.
Paaiškinkite, prašau, kas yra, paprastai su įprasta duona ir batonais problemų nekyla, iš visų receptų neveikia tik šis.

Perskaičiusi temą supratau, kad niekas nedarė Vienos bagetų. Gal galime pagalvoti, kaip parengti receptą? Ir ta tešla vis dėlto skani (tose vietose, kur ji buvo kepama).

Beje, žiūrėjau bagetų su džiovintomis slyvomis nuotraukas. Malonu ... Aš turėjau su jais išpuolį, bagetės buvo 2 kartus didesnės, palyginti su nuotrauka, o juodaodžiai išspaudė ir pateko į šešėlį, turėjau surengti gelbėjimo operaciją, kol virtuvė visiškai nerūko.

Ir dar vienas klausimas, ar jūs gaunate pakankamai gilius pjūvius su peiliu, kuris buvo prie duonos gamintojo? Kažkodėl vis dar dažnai šonuose suplyšau batonus.

[Ramilla]

Ir dar vienas klausimas, ar jūs gaunate pakankamai gilius pjūvius su peiliu, kuris buvo prie duonos gamintojo? Kažkodėl vis dar dažnai šonuose suplyšau batonus.

Ramillajei gilių pjūvių negaunama, tešla nėra pakankamai kieta. Tokiu atveju pjaukite žirklėmis. Patikrinkite 45 postą: aš padariau pjūvius su ašmenimis iš rinkinio.

Aišku, ačiū, pagal pagrindinį receptą ant bagetų turiu maždaug vienodus pjūvius, tačiau sviestas labiau pakyla ir „suplėšo“ juos, jie net išlenda iš formos. Tai normalu?

čia sviestas stipriau pakyla ir „drasko“, jie net lipa iš formos. Tai normalu?

Nežinau, kokį sviestinių batonų receptą naudojate, todėl patariu sumažinti mielių kiekį. Čia yra mano bandelės iš razinų:

Nežinau, kokį batono receptą naudojate.

Standartinis iš knygos - su saulėgrąžų sėklomis, su graikiniais riešutais.
Varškės kepimo receptą taip pat padalinau į 2 ir ant jo kepiau batonus, taip pat išlipau iš formos.

Jūs gaunate šį grožį

LAIKAS !!! Šiandien aš „pasiekiau“ bagetus. Aš vis dar esu „žalias“ kepėjas,

kadangi šiais metais po eglute dovanų gavau duonos virimo aparatą.
Tešla buvo puikiai išminkyta. Viską dariau griežtai pagal pagrindinį receptą. Apakusi tiesa gali būti ne labai graži, bet skani. Aš pats jau valgiau vieną.

Bėgu gaminti kitą receptą .... Mulka, tu man patinki!

Sveiki, ponios ir ponai, kepėjai!
Jūsų pulkas atvyko
Vakar tapau išdidžiu duonos aparato savininku. Pirmiausia pabandžiau pavaizduoti Vienos batonus iš knygos. Tiesa, vietoj trynio išsipūtė visas kiaušinis. Štai kaip įvyko. Žinoma, ne tobula ... bet tai mano pirmoji duona mano gyvenime! Skonis labai geras
Suformavusi, ji įrodė apie 20 minučių. Čia yra tik gabalai, matyt, viščiukai per anksti. Sutvarkysiu kitą kartą.

Atsiprašau už nuotraukos kokybę - duonos studija nėra įrengta

[Trejybė]

Trejybė
Sveiki!
Jūs neprasidėjote nuo paprasčiausio! Ir tai pasirodė tiesiog puiku!
Gražios bagetės! Taip ir toliau!

AXIOMA, Kartkartėmis su malonumu žiūriu į tavo bagetus - kokie jie geri!