„Zaatar“ prieskonių mišinys (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

„Zaatar“ prieskonių mišinys (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
mairūnas	1 valgomasis šaukštas l.
raudonėlis	1 valgomasis šaukštas l.
baziliko	1 valgomasis šaukštas l.
čiobreliai	1 valgomasis šaukštas l.
sumakas (sumakas)	2/3 st. l.
zira	2/3 šaukštelio
sezamo	1 valgomasis šaukštas l.
druska	1/3 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Dubenyje išmatuokite visus ingredientus, išskyrus sezamo sėklas. Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje ir atvėsinkite.

• Mišinį perpilkite į kavamalę ir gerai sumalkite.

• Išpilkite, įpilkite sezamo sėklų.

• Viską sumaišykite, perkelkite į stiklainį ir sandariai uždarykite dangtį.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Zaataras yra labai populiarus Viduriniuose Rytuose - Libane, Jordanijoje, Sirijoje, Maroke, Irake, Turkijoje, Armėnijoje, Izraelyje. Zaataras dedamas į salotas, apibarstomas pitomis su alyvuogių aliejumi, dedamas į pieno produktus. Jis naudojamas mėsos ir daržovių patiekalams. „Zaatar“ sumaišomas su alyvuogių aliejumi ir į jį merkiama duona. Jie taip pat apibarstyti tešla ir keptais pyragais, apibarstyti jogurtu, varške, humusu ir pica.
Zaatar yra pikantiška žolė, suteikusi pavadinimą visam mišiniui.
Skirtingi šaltiniai reiškia skirtingus augalus pagal Zaatar, nes skirtingose ​​šalyse jie reiškia skirtingas žoleles tuo pačiu pavadinimu (sirų mairūnas, dygliuota fimbra)
Beveik kiekviena Vidurio Rytų šalis turi savo šio mišinio proporcijas. Skirtingos šalys reiškia skirtingas žoleles tuo pačiu pavadinimu - zaatar.
Kai kurie mišiniai yra karšti dėl raudonųjų pipirų, kai kurie citrinos dedami dėl skonio, yra mišinių su žolelėmis, sūrūs - yra begalė variantų. Nekeičiami tik trys komponentai - sezamas, sumakas (žagrenis) ir zaataras. Šaltinis Tina Hellwig.

Siūlau vieną iš prieskonių kompozicijos atmainų. Rekomenduok!

Man patinka įvairiausi žolelių ir prieskonių mišiniai, bet šis su sezamo sėklomis, ačiū už receptą, jį paėmė!

Angelai, tu būrėja: mergina taip: nuotraukos kaip 5D, kaip mačiau, kvapas tiesiai į nosį, kaip šibetas: mergina-apniukusi: aš vis aukštai

[Ksyuša]

Ksyuša, MarinaTikiuosi, kad šis mišinys bus naudingas. Jis labai aštrus ir skanus.

5D,

Marina, Bandžiau. Dabar fotografuoti be jokių reikalingų prietaisų yra labai sunku. Kada baigsis žiema?

Aš nusipirkau viską, išskyrus žagrenius! : mergina-taip: Aš pateksiu į Ashaną, atrodo, kad yra: mergina-taip: Taigi aš esu procese

[Marina]

Marina, jei jums patinka rytietiški mišiniai, tai tikrai jums patiks. Be maišo, žinoma, ne jo. Tai suteikia ypatingą mišinio skonį.

Taip, aš žinau, žagrenių sąskaita jo skonis yra rūgštus, todėl be jo nedarysiu, bet aš labiau myliu rytinius nei kitus, ypač kmynus ir yra dar vienas pagardas, aš ne prisimink vardą, nesmulkintą kaip maži akmenukai, ne razgryst, todėl vos radau žemę, uzbekus, todėl aš iš jos voosche suma einu: išprotėjau: Visur priduriu: paslaptis: ypač samsa ir belyashi



Prisiminė poopą!

Prieš malant rekomenduoju įpilti kvapnaus saulėgrąžų aliejaus - prieskoniai kibirkščios puikiu aromatu! Maišytuvo rinkinyje turiu malūną.
Padvigubinau jūsų porciją ir įpyliau 3 arbatinius šaukštelius aliejaus.
Gaminau tik iš čiobrelių + žagrenių, kmynų, druskos + aliejaus.
paruoštuose iš Palestinos prieskoniuose buvo tik čiobrelių, žagrenių, druskos ir saulėgrąžų aliejaus.
Nors jie valgo jį su alyvuogių aliejumi: jie panardina pyragą į alyvuogių aliejų, tada į zaatar.
ką pastebėjau - man labai patinka panardinti juodą duoną į kvapnų saulėgrąžų aliejų, paskui - į prieskonius! Tai kažkas! Skanus! bet pyragai arba pitos duona geriau su alyvuogėmis)

mano ir iš Palestinos pagamintų prieskonių spalva, aromatas ir skonis skiriasi. skanu tiek.čiobreliai yra skirtingi) mano yra šiek tiek daugiau sezamo)
žentas iš Palestinos, patikrink, pasakė skaniai)

[Vera]

įpilkite kvapnaus saulėgrąžų aliejaus šlifuodami - prieskoniai kibirkščios puikiu aromatu

Vera, ačiū už rekomendaciją. Tai priimtina, jei šis mišinys suvalgomas greitai. Panaudoti per savaitę ar dvi neveiks. Aliejus greitai pašvinta ir skleidžia bjaurų kvapą. O „valgyti iš karto“ yra puiki rekomendacija.
Ačiū už informacinę ataskaitą)