Baltoji žuvis, kepta voveraičių padaže

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
baltųjų žuvų filė: menkė, polockas, juodadėmė menkė (turiu polocką)	1 kg
voveraitės grybai (galima naudoti bet kokius miško grybus)	500 g
čiobreliai švieži	2 - 3 šakos
miltai	2 šaukštai. l.
sviesto	2 šaukštai. l.
druska pipirai	skonis
riebus kremas nuo 20 iki 33%	500 ml

Gaminimo būdas

Išbandykite tokį originalų žuvies derinį su voveraitėmis kreminiame padaže. Jis paruošiamas taip lengvai ir greitai - dėl to atsiranda naujas skonio pojūtis.
Galite naudoti bet kokią baltą žuvį ir bet kokius miško grybus, net šaldytus. Pirmiausia jas reikia atitirpinti.
Gerai nuplautas voveraites kepkite ant silpnos ugnies, be aliejaus, nuolat purtydami, kad neliptų prie dugno.
Gautas sultis nupilkite ir atidėkite į šalį, įpilkite sviesto ir toliau kepkite 5 minutes.
Suberkite miltus ir, maišydami su grybais, lengvai pakepinkite.
Įpilkite grybų sulčių ir grietinėlės, kaitinkite, kol skystis sutirštės.
Įberkite druskos ir pipirų.
Ant pergamentinio popieriaus lapo, kurio dydis 30 x 40 (cm), padėkite žuvies gabalėlius.
Įpilkite padažo veidais ant žuvies.
Kepimo popieriaus galus pakelkite aukštyn, prijunkite ir susukite 3-4 kartus.
Dar kartą įkiškite popieriaus galus į vidų ir suberkite juos į kepimo indą.
Orkaitę pašildome konvekciniu režimu iki 150 * С.
Mes kepame žuvį 10-12 minučių, priklausomai nuo žuvies storio.
Išimkite iš orkaitės, pabarstykite čiobrelių lapais
Mes patiekiame prie stalo. Skanaus!
Patiekalas yra ryškus ir gali būti šventinis! Žuvis su kreminėmis voveraitėmis įgavo naują skonį, o čiobreliai suteikė savo žavesio.

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Panašūs receptai

Kardžuvė su alyvuogių padažu ir aromatiniais ryžiais su žaliaisiais žirneliais (natapitas)

Raudona žuvis krienų padaže (ang-kay)

Žuvis Kindzmari padaže (ang-kay)

Fotina

Marina, nuostabus receptas! Mano vyras šiandien turi DR, darbo savaitės metu jūs nepasirengsite, o tai ir skanu, ir miela.)

Florichka

Labai skanus! O šaldiklyje pilna voveraičių.

MariS

Citata: Fotina

Mano vyras šiandien turi DR, darbo savaitės metu jūs nepasirengsite, o tai ir skanu, ir miela.)

Fotina, Svetlana, sveikinu su gimtadienio berniuku! Tikiuosi, kad pavyks išvirti žuvį - tam reikia šiek tiek laiko.

Citata: Florichka

šaldiklis pilnas voveraičių.

Irina, tada jūs turite virti!

Svetlana, Irina, ačiū, kad aplankei žuvį!

Umka

MariS, Marina, pamiršote ingredientuose nurodyti kremo kiekį ir%.

MariS

Umka19, LiudmilaDėkojame už susidomėjimą receptu. Nepamiršau nurodyti%: paprastai manoma, kad klasikinis sunkusis kremas yra nuo 20 iki 33%. Mums jų nereikia mušti. Bet aš tikrai pamiršau numerį, ačiū. Ir kad niekam kitam nekiltų klausimų, pridėsiu%.

Fotina

Citata: MariS

Fotina, Svetlana, sveikinu su gimtadienio berniuku! Tikiuosi, kad pavyks išvirti žuvį - tam reikia šiek tiek laiko.

Labai ačiū! Vakar pamiršau nusipirkti voveraičių, lakstiau. Bet aš viriau su pievagrybiais, kurie buvo šaldytuve.)) Labai skanu, bet aš labai noriu voveraičių! Šeštadienį mus pasveikins (mes buvome tokie susikaupę), aš tikrai pakartosiu, jau tiksliai pagal receptą.

MariS

Citata: Fotina