Crostata su uogiene (Crostata di marmellata)

[burro.salvia]

Crostata su uogiene (Crostata di marmellata)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Miltai / s	300 g
Sviestas (šaltas)	130 g
Cukrus (geriau smulkus kristalinis)	100-110 g
Druska	žiupsnelis
Kiaušinio trynys arba kiaušinis	2 vnt
Vanduo šaltas)	2 šaukštai. l.
Vanilinas / vanilinis cukrus neprivalomas	skonis
Abrikosų uogienė, bet kokia uogienė (turiu ananasų uogienės)	200-250 g

Gaminimo būdas

• Iš miltų, cukraus, vanilino, žiupsnelio druskos ir šalto sviesto gabalėlių patogiu būdu pagaminkite sviesto trupinius, įpilkite trynių, šalto vandens (jei reikia) ir užminkykite tešlą, iš kurios galite suformuoti gana tirštą bandelę. Rankomis darau trupinius - sušaldytą sviestą sutarkuoju miltuose su cukrumi ir druska ir dedu 1 visą kiaušinį +1/2 antrojo (likusi dalis skirta riebaluoti viršų). Originaliame recepte esantis vanduo pridedamas pagal poreikį, bet aš visada pridedu vandens - be jo aš negaliu pagaminti koloboko.
• Atminkite, kad tokia tešla ilgai neturėtų liestis su rankų šiluma, todėl ją reikia greitai išminkyti.
• Geriau kepti tortinėje, 26 - 28 cm skersmens keptuvėje. Keptuvę patepkite sviestu (aš naudoju nelipnius riebalus) ir pabarstykite miltais.
• 1/3 tešlos atskiriame, dedame į maišelį ir dedame į šaldytuvą - vėliau prireiks viršutinėms juostelėms.
• Susukite likusius 2/3 į maždaug apvalų sluoksnį. 5 mm. Aš išvyniojau padengdamas sluoksnį polietileno plėvele.
• Kočėlu perkelkite tešlą į formą, švelniai ištiesinkite ją išilgai dugno ir nuplaukite išilgai šono, kad išlygintumėte, nupjaukite perteklių ir, jei reikia, pridėkite. Susmulkinkite pagrindą šakute.
• Belieka dėti uogienę, likusią tešlą susukti į sluoksnį ir supjaustyti juostelėmis. Mes dedame juostas, formuodami groteles. Apvyniokite tešlos kraštą nuo šonų iki centro. Viršutinę dalį sutepkite kairiu kiaušiniu. Galima kepti netepus.
• 
• Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių 20-25 minučių, kol paruduos. Neskubėkite išimti gatavo krostato iš formos! Jis turėtų visiškai atvėsti, apie 1 valandą. Tik po to išimame ir supjaustome porcijomis.
• 

Indas yra skirtas

1 tortas

Laikas pasiruošti:

kepimas 20-25 min

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Svetainėje yra krostatų su abrikosais ir vyšniomis, bet kažkaip atsitiko taip, kad įdarydamas šviežias ar šaldytas uogas ir vaisius, aš dažniausiai gaminu sausainius, o aš visada kepu krostatas su uogiene. Aš labai rekomenduoju išbandyti, galbūt jums patiks ši galimybė! Greita, paprasta ir skanu! Kartą mačiau receptą pas Iriną - burro.salvia, už kurį jai labai ačiū!
Uogienė Turiu naminį ananasą, kurį kartą jau minėjau sausainių recepte, kad gaminu būtent įdarams. Aš labai rekomenduoju tiems, kurie dar nėra su tuo susipažinę - būtinai pabandykite gaminti! Dabar pats laikas! Dažnai ne visai prinokę ananasai parduodami labai patraukliomis kainomis, o šiai uogienei jums reikia neprinokusių ananasų! Iš jų pašalinama tik viršutinė oda, o minkštimas ir vidurys išstumiami maišytuvu. Svetainėje yra šios uogienės receptas:

Naminė ananasų uogienė (Tasha)

Aš pirmas! Koks grožis! Norėjau tokio saldaus. Dėkoju. Į žymes.

[Marinochka]

Marinochka, ačiū už dėmesį receptui!

Julija, labai gražus pyragas, įtraukė save į maisto ruošimo sąrašą
Aš turiu šimtą su puse visko savo žymėse .... Aš lėtai koncertuoju, tikiuosi kuo greičiau patekti į šį krostatą, atrodo, kad receptas nėra painus, bet žiemos laikotarpiui su uogiene - paprastai daina !!!

[Vika]

Vika, ačiū, kad užsukote! Taip, receptas labai paprastas, išbandykite!

[Yulyashik]

Yulyashik, labai gražus tortas!
O tinklelis ir apskritai yra negiriamas! Stebuklas!
Yulyash, aš tikriausiai niekada nekepiau kažko panašaus, bet pasakyk man, prašau, kokia čia geriausia tešla, tešla?
Mielas reginys!
Yulenka, ačiū!

[Ritulya]

Ritulya, ačiū, kad užsukote! Taip, tešla čia yra tešla, pyragas nėra aukštas, kaip biskvitas, tik viršus yra kitaip formuojamas!

Grožis! Yulichka, ačiū!

[Nataša]

Nataša, ačiū už dėmesį receptui !!

[Julija K]

Julija K, Julija, ir aš turime šaldiklyje džiovintą abrikosų jūrą. Jie nėra ledas, bet ir ne džiovinti abrikosai ...
Aš juos verčiau kompotais, pyragais ir taip valgau! Ar galiu susmulkinti trintuvu (podvary))) ar ne? Ir ar aš sukursiu jūsų crastata?
Na, mes neturime uogienės! Tik „Ice Jam“.

[Ritualas]

Ritualas, galų gale ... Ar jūs apskritai valgote uogienę? Net abrikosas? Ir mano vyras jį taip myli! Ir aš labiau slyva ...
Tada jums reikia padaryti kažką tarp šio ir krostato su abrikosais!

Crostata su abrikosais (natapitas)

Ar apskritai valgote uogienę?

Ar ... pavalgytų!
Mes mylime visus. Tiesiog šiais metais jie ne virė, o džiovino

Ar ... pavalgytų!

Semionas Semionichas !!

Jie nėra ledas, bet ir nėra džiovinti abrikosai.

Na, džiovinti arba saulėje džiovinti taip pat puiku! Galite, taip, garinti arba tiesiog pašildyti mikrobangų krosnelėje ir perforuoti į įdarą!

Uh Huh! Nutrauksiu prenumeratą pagal rezultatus ...