Troškintas kiaulienos pilvas su morkomis ir svogūnais

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Troškintas kiaulienos pilvas su morkomis ir svogūnais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
krūtinėlė	500 m. Pr. Kr
ropės svogūnas didelis	2 vnt.
didelės morkos	2 vnt.
prieskonių sumaišykite penkis prieskonius	skonis
druska	skonis
sausas baltas vynas	120 ml.
medus	1 valgomasis šaukštas l.
maltų juodųjų pipirų	skonis
čiobreliai	ryšulėlis.
daržovių aliejus	1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Nuplaukite ir nusausinkite krūtinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais. Įtrinkite į mėsą. Palikite 30 minučių.

• Gerai įkaitinkite keptuvę ir apkepkite krūtinėlę iš visų pusių, kol ji bus lengvai auksinės spalvos. Pradėkite kepti iš šono su daugiau riebalų.

• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Kepkite, kol pagels. Supilkite vyną.

• Įpilkite medaus. Sumaišykite.

• Įpilkite penkių prieskonių mišinio. Išmaišykite, užvirkite, druska.

• Įdėkite svogūną į kepimo indą.

• Nulupkite morkas, supjaustykite dideliais gabalėliais. Blanširuokite 5–8 minutes verdančiame vandenyje. Meskite kiaurasamtį. Leiskite vandeniui nutekėti.

• Ant svogūno uždėkite krūtinėlę ir morkas. Lengvai pasūdykite morkas. Pridėti čiobrelių. Uždenkite formą folija.

• Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių, 2,5 valandos.

• Išimkite, supjaustykite ir patiekite.

• 
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė

Pastaba

Skanus! Rekomenduok!

Kaip skanu !!)) Jau slypi)))

[Nataliya]

Nataliya, dėkoju. Pasirodo labai skani mėsa)

[Angela]

Angela, Nunešiau į žymes))

Angela, ką, tavo manymu, galite pridėti vietoje šviežio čiobrelio? Jo nėra iki pavasario.

[Nataša]

Natašataip, galite nieko nepridėti arba įdėti tai, kas jums patinka)

Ką turite „Penkiuose prieskoniuose“?

Tai klasikinė kinų žolė. Perku iš jų. Įeina: kiniškas kasijos cinamonas (galima pakeisti įprastu cinamonu), žvaigždinis anyžius, Sičuano pipirai, gvazdikėliai, pankolio sėklos.

Receptas puikus, patikrintas! Kartais aš darau tokią krūtinėlę labai panašiai: Kepimo ir kepimo indas Nr. 257... Rytoj aš vėl tai virsiu, - krūtinėlė jau marinuota Sūdyti čili pipirai (pasta) Administratorius, šaldytuve ...

Viena šio recepto problema: kaip gaunu šią krūtinėlę, ji yra per minkšta. Iškepus negalima kruopščiai pjaustyti peiliu - mėsa yra minkšta, o pjaunant net po labai aštriu peiliu šliaužioja gabalais ir skaidulomis. Tai yra, šiame patiekale viskas gerai, išskyrus „pateikimą“ po pjovimo. Taigi aš galvoju - galbūt pirmiausia, prieš kepdami, atsargiai supjaustykite tokią krūtinėlę porcijomis, skersai, bet ne iki galo, kad gabalas vis tiek būtų vientisas, ir perriškite kulinariniais siūlais, kad suskaidytų į molekules. kepimas ... ir bus lengviau supjaustyti / išdalinti valgytojams ... Ką manote jūs?