Sūrio pyragai su obuoliais ir streusel

Sūrio pyragai su obuoliais ir streusel

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Testui
Kvietiniai miltai	0,5 kg
sausos mielės	6 gr.
cukraus	50 gr.
druska	žiupsnelis
pieno	100 ml.
kefyras	200 ml.
kiaušinis	1 kompiuteris.
sviesto	50 gr.
vanilinas	žiupsnelis
Užpildymui
obuoliai	400 gr.
cukraus	100 g
sviesto	50 gr.
medus	1,5 šaukštai. l.
bulvių krakmolas	1,5 šaukštai. l.
Streuseliui
Kvietiniai miltai	35 gr.
cukraus pudra	25 gr.
sviesto	35 gr.
vanilinas	žiupsnelis
Sūrio pyragams sutepti
trynys (kiaušinis)	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Tešlai įdėkite visus ingredientus į virtuvinio kombaino dubenį.

• Užminkykite tešlą su „kabliuko“ priedu, ji prilips prie rankų. Tešlą galite minkyti HP arba rankomis. Tešlą per naktį išsiunčiame į šaldytuvą. Jei turite labai aktyvių mielių, naudokite didesnius indus. Galite pastatyti tešlą be šaldytuvo įprastu būdu, tada tiesiog palaukite, kol tešla padvigubės, ir supjaustykite tešlą į plokščius pyragus.

• Nulupkite obuolius, supjaustykite mažais kubeliais (pavyzdžiui, daržovės ant Olivier)

• Užpildykite obuolius cukrumi, sumaišykite

• Puode įkaitinkite sviestą ir medų

• Įdėkite obuolius į medaus mišinį ir virkite 10 minučių, nepamirškite maišyti

• Į obuolius įpilkite krakmolo ir nuolat maišydami virkite dar 2-3 minutes. Atvėsk

• Norėdami gauti streusel, sumaišykite miltus, šaltą sviestą, sutarkuotą smulkia tarka, cukraus pudrą ir vaniliną, viską patrinkite rankomis į trupinius.

• Ryte išimame tešlą iš šaldytuvo, leidžiame valandai sušilti, išminkome ir padalijame į 50-60 gr gabalėlius. Aš gavau 17 vienetų po 55 gramus. Kiekvieną dalį susukame į bandelę ir iš jos gaminame pyragą, pyragėlius dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą atstumu vienas nuo kito, 15 minučių skiriame pailsėti, uždengdami rankšluosčiu.

• Tepkite iki stiklinės augaliniu aliejumi ir padarykite jiems įdubimus pyragų centre

• Tepame obuolių įdarą

• Sūrio pyragų šonus patepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sūrio pyragus streuseliu, kepkite apie 30 minučių iki 170C įkaitintoje orkaitėje.

  Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

17 vnt.

Laikas pasiruošti:

2-3 valandos + laikas patikrinimui

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė, viryklė

Tinočka, dar vienas šedevras! Ir aš noriu eiti tiesiai! Ar galiu apsieiti be šaldytuvo?

[Olga]

Olga, Olechka, ačiū, brangusis, tu gali apsieiti be šaldytuvo, visada man vėliau atsisakyti prenumeratos, man pačiai labai patiko šios versijos sūreliai

Gerai, eikime pabandyti ...

[Olya]

Olya, tai lengva, skanūs sūrio pyragai

[Tina]

Tina, skanūs sūrio pyragai, pasiimu užrašą

[V-tina]

V-tina, Paauglia, tai padaryta !!!

Ir čia yra vienas dalykas

Skonis nepaprastas !!! Gaminau KhP, aliejų maišiau su augaliniu aliejumi, kaip visada, gaminau su autolize (Chuchelkina mokykla!). Ir aš turiu užpildytą paruoštą „Kroshechkina“, dar pernai, į ją įdėjau šiek tiek krakmolo - ir toks tiesiog nuostabus skanus !!! Aš tiesiog neberandu žodžio! Vos laukėme, kol atvės! Mergaitės, kepkite visus !!! Ir tešla - buvau tiesiog apstulbinta - minkšta, paklusni, įdėjau šiek tiek sviesto ir rankomis prisukau 16 gabalėlių - ir jie, išmėgindami, mojavo orkaitėje !!! Apskritai, ačiū, aš iškart paspringau! Paaugliai !!!

[Albina]

Albina, ačiū, aš džiaugčiausi, jei gaminsite maistą



Olya, šis sūrio pyragas yra šimtą kartų geresnis už mano, bravo. Pastaruoju metu arba mielės, arba orkaitė sugenda, o gal ir viena, ir kita yra skani, bet jūs negalite gauti gražaus produkto, bet turite tokį grožį! Labai džiaugiuosi, kad jums ir jūsų šeimai patiko sūrio pyragai, beje, mes jau valgėme mūsiškius, jie rytoj prašo ko nors kito

[V-tina]

V-tina, Tina, gražių švenčių jums, ir kaip visada viskas yra skanu ir apetiška su jumis ..

Beje, mes jau valgėme savo,

Tina, ar įsivaizduoji, bet man liko net 3 vienetai! Nepraėjo net dvi valandos - iš 16 dalykų!

[kristina1]

kristina1, Cesarinochka, ačiū jums, mielos ir gražios šventės jums



Oltu greitesnis

Ar galėtumėte pasakyti, jei mieles pakeisite presuotomis, kiek jums reikia?

[Alla]

Alla, nuspaustas paprastai užtrunka tris kartus daugiau

Alla, prispausta, paprastai užtrunka tris kartus daugiau

Labai ačiū už tokį greitą atsakymą !! Aš jau viską matavau ir maniau, kad mieles uždėsiu ant paprasto 18 gramų kepalo, pasirodo, kad tai būtina)).
Čia yra:

Beveik pavyko, aš visada turiu penkiasdešimt / penkiasdešimt, virtuvė nėra mano, bet aš nepasiduodu). Pamiršau prieš kepant patepti riebalais, gerai neparuošiau streuselio, neįdėjau daug uogienės (turėjau obuolių uogienės), be abejo, buvo ir keletas vienpusių. Bet vis tiek skanu, kai naudojatės rankomis, ypač jei receptas yra naudingas.
Ačiū, Tina!

[Alla]

Alla, pasirodė nuostabūs sūrio pyragai! Ačiū už fotoreportažą ir už gerus žodžius. Man apie „tu“

O, jie .. 4 suaugusiųjų šeima, jie nušovė per vieną sėdėjimą, galima sakyti, man pavyko šiek tiek nusifotografuoti. Tešlą dedu dabar, bet rytoj į šaldytuvą.

[Alla]

Alla, Turiu du suaugusius ir du vaikus, tai irgi neilgai truko. Aš iš tikrųjų perpus sumažinau receptą, todėl kitą kartą galite minkyti daugiau

[Tina]

Tina, tiksliai, reikėjo minkyti dvigubą porciją, aš buvau niekšas, HP yra didelis, būčiau ištempęs minkymą 1 kg miltų, bet, na, trečią kartą).

[Alla]

Alla, svarbiausia, kad jums patiko sūrio pyragai ir juos lengva paruošti, galite pakartoti, kol baigsis naminiai

Tina, kokie skanūs sūrio pyragai, susigundė!) Vakar naktį ji rankomis minkė tešlą, jai tešla patiko, ji pasirodė tokia maloni. Įdėjau į šaldytuvą į dubenį uždarytą dangtį. Šį rytą aš pamačiau, jis nepakilo ... Aš dabar įdėjau jį į šiltą orkaitę, jis gali pakilti, aš pamatysiu ... mielės tikriausiai nėra teisingos?)))

[Ana]

Ana, ir man tešla taip elgėsi, tik kai viską fotografavau pagal receptą, susiduriu su tokiomis mielėmis, apskritai man labiau patinka presuoti, jie geriau elgiasi šaldytuve. Ir jūsų tešla pakils, nesijaudinkite, man taip būna su velykiniais pyragais, kai tešla yra šaldytuve - ji praktiškai neauga. Jūs leidote jam gerai sušilti, tai tiesiog užtrunka šiek tiek ilgiau

Tinočka, ačiū! Dabar grįžau namo ir pamačiau, kad tešla sušilo ir pakilo) Aš pradėsiu lipdyti sūrio pyragus, tikiuosi gero rezultato! Geros dienos!

Pirmą kartą kepiau be šaldytuvo, taip sakant, minkant apie 1 valandą ir 20 minučių, korektūra buvo ne itin šiltoje virtuvėje ir tešla ėjo į darbą - pjaustyti. O antrą kartą minkė vakare, per naktį šaldytuve, ryte išlipau ir pradėjau drebėti ir manęs laukė daugiau nei 2 valandas. Bet kokie pūsti sūrio pyragai pasirodė, viduje yra ciabatas, taip). Nežinau, kas taip paveikė tešlą, naktis šaldytuve (beje, jau nėra blogai), dvi valandos tikrinimo už šaldytuvo (ta pati nelabai šilta virtuvė), esu tikra, kad receptas, o gal papildomi 10 gramų cukraus (pirmą kartą tešloje atrodė šiek tiek cukraus).
Velnias, gerai, negaliu trumpai parašyti.

[Tereza]

Tereza, Ana, viskas bus gražu ir skanu, net nedvejok!



Alla, bet kodėl trumpas? tu labai daug rašai apie bylą. Ar pastebėjote, kad sūrio pyragai, buvę šaldytuve, ir tie, kurių nebuvo, yra kitokio skonio? Apskritai man patinka tešlą minkyti vakare ir išsiųsti į šaldytuvą, ten galiu laikyti ne 12, o visas 18 valandų, bet kai tik yra galimybė iškepti, tešlą išėmiau. šaldytuvo ir darbo, o tada, kol rytinė mankšta, tada ir tas, jau orkaitė lieka tik jei naktį

Tinochka, mano sūrio pyragai, dar kartą ačiū už receptą, skanų siaubą!)))

jie yra čia)
Nuostabūs sūrio pyragai, ačiū už nuotrauką ir nuotaiką, labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko

O kokie stebuklai! Įkeliu nuotrauką ...
Aš pamiršau pasakyti 25 dalykus!

[Anya]

Anya, nuotrauka jau yra galerijoje, jų yra trys) tiesiog spustelėkite pelės mygtuką virš įkeltos nuotraukos ir įterpkite nuorodą į pranešimą. Aukščiau jau parodžiau tavo nuostabius sūrio pyragus)

Dėkoju! Nuėjau gerti arbatos!)

Skanus arbatos vakarėlis)

jie yra čia)

Na kaip gi žmonės gauna tokį gražų streuselį ?? !!

Ar pastebėjote, kad sūrio pyragai, buvę šaldytuve, ir tie, kurių nebuvo, yra kitokio skonio?

Taip, aš pastebėjau, kodėl, iš vieno sūrio pyrago daug nepastebėsite, bet daugiau negavau, antroji partija buvo išdrįsta dar greičiau nei pirmoji, o mano vyras buvo toks: „Manau, kad trečioji bus dar skanesnė ? " Aš esu dabartinis su akių morgu-morgu. Užsidėjau miltų maišą ir tikriausiai galvoju, kad dabar iš džiaugsmo persikrausiu į virtuvę.

bet daugiau negavau, antroji partija buvo išdrįsta dar greičiau nei pirmoji, o mano vyras buvo toks: "Manau, kad trečioji bus dar skanesnė?" Esu dabartinis akių morgas-morgas

o aš dievinu, kai mano karštis nuneša, aš tada pasiruošęs gyventi ten virtuvėje

na, taip žmonės gauna tokį gražų streuselį

kas tau negerai? gal jums reikia šiek tiek pakeisti savo miltų ar sviesto proporcijas?

[Tina]

Tina, be abejo, aš taip pat mėgstu jiems patikti, bet ne tuo pačiu laipsniu, mano HP netrukus niurzgės nuo tokio spaudimo, ir aš tikrai neminkysiu tešlos rankomis).

kas tau negerai? gal jums reikia šiek tiek pakeisti savo miltų ar sviesto proporcijas?

taip, net nežinau, kas yra blogai, aš turiu kažkokį homogeniškumą, bet aš žiūriu į žmones su tokiais gerais koldūnais, kuriuos galite paragauti, traškinti, lyg aš mažai minkau ir net bandžiau laikyti šaldiklis po to, kai trina vaizdo įrašus tiesiogiai „YouTube“, stebėjo, kaip žmonės groja

[Alla]

Alla, Aš tiesiog gaunu trupinį, labai vienodą, manau, kad tai tinkama konsistencija, bet norint sukrėsti, buvo kažkas, aš tiesiog nevienodai pabarstau ant bandelių, kur ji yra mažesnė ir kur ji yra tiesi su žirniu , tada jis griebia ir gausite traškius gabalėlius

[Tina]

Tina, būtent tai pasirodo kažkaip nelabai trupanti, beveik visiškai vienalytė košė, o aš prieš bandant sviestą bandžiau stipriau užšaldyti ir išbandžiau priešingai iš minkšto ir sviestą pakeičiau margarinu ..
Gerai, figos su juo su streuseliu, todėl neseniai viskas buvo per daug gerai, kažkur kažkas turi būti ne taip gerai, na, visatoje, pavyzdžiui, reikėtų laikytis pusiausvyros.

[Alla]

Alla, jums reikia padidinti miltus tik, matyt, jos drėgmė yra aukšta

Tai gali būti, taip, net labai, virtuvėje yra vėsu, ant grindų kampe tiesiog stovi plastikinė talpa su miltais. Pabandysiu įdėti daugiau miltų ir apskritai turėsiu galvoti apie miltų laikymą. Ačiū, Tinočka !!

[Alla]

Alla, susisiekite su manimi, visada malonu padėti, nei galiu