Saldainiai ant pagaliuko "Kaip vaikystėje"

Saldainiai ant pagaliuko "Kaip vaikystėje"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
cukraus	10 šaukštų. l.
vandens	5 šaukštai. l.
acto 9% lentelė	1 šaukštelis
vanilės ar esencijos pagal pageidavimą

Gaminimo būdas

• Vaikystėje mama dažnai gamindavo saldainius ant pagaliukų. Skanu, gražu ir jokių bjaurių dalykų viduje. Dabar aš juos gaminu savo vaikams iš visų to paties mamos formos.
• Mes sujungiame ingredientus.
• Mes dedame virti ant vidutinės ugnies. Turime gauti kamuolio pavyzdį. Tai yra, jei mišinį numesime į vandenį, jis iškart sukietės.
• Paprastai, kol mums to reikės, mūsų būsimas saldainis (mišinys) pagelsta, o acto kvapas išnyksta. Pagrindinis dalykas yra nevirškinti, kad nebūtų skonio kartaus.
• Šiuo metu formeles sutepame augaliniu aliejumi, uždarome ir užpilame karamele, įdedame pagaliukus, leidžiame jiems atvėsti.

Panašūs receptai

Saldumynai "kreminis fudžas" (Administratorius)

Saldainiai „Poruota karamelė šokolade“ arba „Korio saldainiai“ (Tasha)

Spalvoti šokoladai namuose (prona)

Būtent saldumynai nuo vaikystės. Aš viriau pats, bet vietoj formų riešutams naudojau sausainių formas, o paskui kartais bėgdavau pas kaimynus tikro pelėsio - voveraičių ar zuikio, nepamenu. Bet šis pelėsis mane džiugino, jūs sujungiate abi puses ir užpildote jas sirupu, viskas taip paprasta ir lengva, bet skonis .... O, vaikystės prisiminimai, ačiū už malonias Marto minutes.

vietoj formų

mes kartais vis dar naudojome šaukštus - kai nebuvo pakankamai formų. Tada galite iš jų išimti minkštus saldainius ir susukti juos į spiralinę žvakės formą.
mes turėjome tris formas. Mano sesuo dabar turi vieną - lokį, žuvį ir dar ką nors
Mama liko - Kalėdų senelis, Snieguolė, Buratino
Turiu drugelį, žuvį, gaidelę

Oho, nostalgija vaikystei! tokį pelėsį, paveldėjau, dar sovietinė produkcija, ačiū Maročkai už receptą, nunešiu į kiaulytę.



Turiu vieną kietą, iš dviejų pusių, zuikučių, vilkų, man reikia susirasti ir nufotografuoti. Kaip rasti atnešiu nuotrauką.
Marochka, ar įmanoma pažvelgti į savo formas?

Čigonai pardavinėjo šiuos saldainius. Mamalo sušuko jiems į viršų. Mamali yra gaidys gruzinų kalba. Visi jie buvo gaidelių pavidalo. Matyt, jie neturėjo kitos formos. Jie kainavo 10 kapeikų. Bet mama mūsų nepirko, ji paniekino. Ji teigė, kad nebuvo žinoma, kokiuose puoduose jie virė. Ačiū. Grįžo į vaikystę.

Dabar yra įvairių silikoninių formų „gaidelėms“, man patinka jas gaminti dar labiau nei senosiose sovietinėse aliuminio pusėse su laikikliu sujungimui. Ali turi daugybę silikoninių formų karamelei.

Aš taip pat prisimenu tik gaideles. Nežinau, kas jį pardavė, gal tie patys čigonai. Spalvų ir dydžių buvo įvairių, dideli, atrodo, tuščiaviduriai. Skanu, pati viriau ir visada deginau, bet kartumas manęs visiškai netrikdė.

Papasakok, kodėl dedama acto?

Siekiant paskatinti teisingą karamelės kristalinės grotelės susidarymą, pridedama acto.

[„Venera007“]

„Venera007“sakoma, kad vengiama cukraus kristalizacijos. Bet nesupratau, kodėl skonis buvo kaip saldainis saldainiuose, man atrodė tas pats.

Ačiū, kad priminėte receptą. Aš vis dar turiu senų sovietinių formų gaidelėms: žuvis, voverė, meška. Kažkada močiutė man jas gamino, o dabar aš - savo vaikams.

Aš jį viriau, atvėsinau, sėdėjau laižydamas šaukštą.
Gaidytojai šalti, vaikai patenkinti. Tik naujos formos, tikriausiai blogai suteptos, blogai išsiėmė, pasiėmė peiliu, sulūžo kelios dalys. Bet jau viskas buvo naudojama šia forma

Mergaitės, ar tokie saldainiai neverkia? Aš dabar gaminu maistą, o rytoj grąžinsiu. Koks yra geriausias būdas laikyti ir kur?
Galvojau suvynioti į plėvelę arba įdėti į šaldiklį.