Ryžiki Verkhosunsky mieste

Ryžiki Verkhosunsky mieste

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Ryžiki	1 kg.
Druska nėra nei gera, nei joduota	50 gr.

Gaminimo būdas

• 1. Norėdami išvalyti grybus nuo šiukšlių.
• 2. Perkelkite ant pagalvės užvalkalo ar marlės, ar bet kokio patogaus audinio, aš perkeliu jį į skalbinių tinklą.
• 3. Grybus nuplaukite skalaudami dideliu kiekiu vandens.
• 4. Tada porai valandų pakabinkite grybų maišą, kad stiklinė būtų vandens.
• 
• 5. Paskleiskite grybus ant rankšluosčio ar paklodžių, kad nutekėtų vandens perteklius. Grybai ant audinio išdžiūsta gana greitai. Jei grybų nėra daug, galite juos nusausinti ant popierinio rankšluosčio.
• 6. Įdėkite grybus į indą, atsižvelgiant į grybų kiekį, aš darau emalio puode. Paguldykite kojas į viršų, pabarstykite kiekvieną sluoksnį druska.
• 7. Ant grybų uždėkite apkrovą, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą arba vėsioje vietoje 2–3 dienoms.
• 
• 8. Jei yra vietos, kur galite jį laikyti, galite palikti puode, bet grybus dedu į stiklainius, šiek tiek pamankštindama, nereikia daug tampyti. Jei nepakanka sūrymo, tada pridėkite skardinių pilnumą iš keptuvės, jo bus daug.
• 
• 9. Ant kiekvieno stiklainio uždėkite marlę ir užlašinkite lašą augalinio aliejaus. Aliejus palaipsniui absorbuojamas marlės ir suformuoja apsauginę plėvelę, neleidžiančią grybams pelyti. Marlės jums nereikia daug, kitaip ji stipriai sugers grybų sūrymą, kuris vėl prisideda prie pelėsių susidarymo.
• 
• 10. Uždarykite stiklainius su nailoniniais dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje arba šaldytuve. Galite valgyti per mėnesį.

Pastaba

Išbandžiau daugybę grybų gaminimo receptų, ir manęs nuolat kas nors nepatenkino, kartais rūgštus, kartais kartus, kartais per sūrus, kartais labai greitai supelijęs ir pan. Aš jau norėjau atsisakyti šios minties, kaip prieš trejus metus, ieškodamas grybų, nuklydo į kaimą, kuriame gyvena ne daugiau kaip dešimt žmonių. Aš ten patekau į pokalbį su vietine gyventoja apie šafrano pieno kepurėlių sūdymo būdą, ji man pasakė šį metodą, kurį aprašiau aukščiau, ir ji jo sūdo ne su stiklainiais, kaip aš, bet su kibirais. Viską dariau taip, kaip ji sakė, ir pirmą kartą gavau labai skanių grybų, dabar taip pasūdau, grybai puikiai laikomi iki kovo, paprasčiausiai jų nepakanka ilgiau, nes šeima valgo viską.
Žemas nusilenkimas moteriai, kurios vardo, gaila, net nežinau, bet receptą pavadinau pagal vietą, kuri taip garsėja grybais.

Ačiū Tanjai už receptą!

[Lala]

Lala, Tikiuosi, kad receptas nenuvils skaniais grybais

[Tanechka]

Tanechka, mmmmm, kokie grybai!
Vien delikatesas!
Tikrai perrašysiu receptą ir paduosiu savo mamai, ji yra pagrindinė mūsų tiekėja lenkimams.
Tanja, ačiū!

[Ritochka]

Ritochka, Aš džiaugsiuosi, jei jums patinka grybai, mes juos valgome su svogūnais ir augaliniu aliejumi arba grietine

Mamos blynai (Tatjana1103)

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanyuša, ar galima uždaryti kitus grybus, ar tik grybus?

[Nataša]

ir taip galite uždaryti kitus grybus, ar tik grybus?

Nataša, pagal šį receptą uždarau tik grybus

[Tatjana]

mes valgome juos su svogūnais ir augaliniu aliejumi arba grietine ir pan

ir man patinka sumuštinis su grybais ... skanus)))
Tatjana, skanus receptas!

[Lelka]

ir aš mėgstu sumuštinį su grybais ... skanu

Lelka, tik su grybais arba su svogūnais

[Lelka]

P

Lelka, tik su grybais arba su svogūnais

tik grybas ir duona, galite baltos spalvos))) Nemėgstu svogūnų su grybais labai skanu. Tik česnakai

Nemėgstu svogūnų su grybais.Tik česnakai

Aš taip pat turėčiau pabandyti su česnaku, o ne svogūnais

Tik be fanatizmo))) Taigi, dvasiai
Taip pat įsimylėjo sutuoktinis ir visa jo šeima. Anksčiau jie valgydavo tik su svogūnais.

Tik be fanatizmo))) Taigi, dvasiai

Ačiū už patarimą

Ką daryti, jei jums tai nepatinka ...

[Lelka]

Lelka, mes gerbiame česnaką, aš tai išbandyčiau dabar, bet grybai ką tik pradėjo sūdyti, todėl nesijaudinkite, viskas bus gerai, aš išbandysiu iš karto.

Ech, kur tu buvai šiek tiek anksčiau ... Šiemet turime neįtikėtiną grybų derlių, jie tiesiog juos pjaudavo dalgiu, įskaitant grybus. Bet tikrai žymių receptas, tikiuosi, kitais metais taip pat patiks su grybais. Dėkoju!

[Viltis]

Ech, kur tu buvai šiek tiek anksčiau ...

Viltis, buvo paprašyta recepto, todėl norėjau jį įdėti kitiems metams, pridėdamas daugiau nuotraukų

Šiemet turime neįtikėtiną grybų derlių, jie tiesiog juos pjaudavo dalgiu, įskaitant grybus.

Mes turime visiškai priešingai, labai mažai grybų, net rinkoje jie praktiškai neparduodami

Tanyushas ir dar vienas jūsų receptas žurnalo spalio numeryje!