Uogienės želė iš vynuogių

[valentina oooooo]

Uogienės želė iš vynuogių

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
rūgščių tartų veislių vynuogės (be šakelių)	5 l
cukraus	2 l 800 ml

Gaminimo būdas

• Kruopščiai nuplaukite vynuoges po tekančiu vandeniu, perkelkite į emalio dubenį, šiek tiek suminkykite grūstuvu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite ir išjunkite ugnį.
• Perpilkite sultis per sietą.
• Į vynuogių sultis įmaišykite cukrų ir maišydami masę, vėl užvirkite. Virkite 5 minutes, pašalindami putas.
• Leiskite uogienei šiek tiek atvėsti ir dar karštą supilkite į sausus sterilizuotus stiklainius.
• 
• Visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje ir uždenkite.
• Laikyti šaldytuve.
• Uogienės drebučiai tinka prie blynų ir baltojo sūrio.
• 

Indas yra skirtas

~ 4 l.

Pastaba

Pagal receptą „Laukinių vynuogių želė“ iš valentina oooooo... Ačiū autorei!

Galimybė gaminti vyšnių želė iš Zeamays, Svetlana:
Uogienė-želė iš vynuogių # 27.

Įdomus! Turime išbandyti, kitaip šiais metais vynuogės, kaip ir katės dėdės Matroskino batų tepalas.
Kyla klausimas, ar 5 litrai uogų su šakelėmis, ar ne?

[tirzija]

tirzija, uogos atskiriamos nuo šakelių. Aš papildysiu receptą, ačiū.

o paskui šiais metais vynuogės, kaip ir katės dėdės Matroskino batų tepalas

grožis! Aš vis dar svajoju gaminti bekmes iš vynuogių, tačiau tinkamos veislės dar nėra, o derlius nėra didelis, nors ir naudingas mūsų regionui.

Kaip įdomu, ačiū.

[Galleonas-6]

Galleonas-6Dėkojame už susidomėjimą receptu! Pagal šį receptą paruošta želė išlaiko šviežių vynuogių aromatą ir skonį.

Vynuogių neminkau, tiesiog garinu visas uogas (be šakų), tada pertrinu per sietą, suberiu cukrų ir užverdu. Pasirodo, kad tai labai tankus želė.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, Ačiū už informaciją ! Iš anksto paruošus uogas sutrumpėja kepimo laikas, o tai svarbu norint išsaugoti šviežių vynuogių skonį gatavoje uogienėje. Iš esmės šioms vynuogių veislėms būdingas gana tankus lukštas ir uogų minkštimas, kitoms veislėms tai tikriausiai nėra būtina.

Ačiū už receptą!
Mano vyras mėgsta vynuoges, aš padarysiu jam porą stiklainių!

[Ilona]

Ilona, įdomus receptas, ačiū: rožė: gal pabandysiu pagaminti porą stiklainių. Man patinka šios vynuogės, ką tik pasirodė parduotuvėse!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​kaip gerai ir laiku receptas buvo „paviešintas“! Nusipirkome tamsių, tortinių vynuogių, bet dauguma jų vis dar yra šaldytuve. Dabar aš žinau, ką su jumis daryti jūsų dėka! „Ves-24“ viryklė-maišytuvas paruoš ją man tinkamu „Jam“ režimu. Dar kartą ačiū!

taip, ši želė uogienė yra labai skani. Jo pagrindu galite tada paruošti įvairiausius padažus žvėrienos mėsai ir sūriui.
Praėjusiais metais kai kuriame austrų tinklaraštyje iškėliau mintį verdant į šią uogienę įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir vanilės - tai labai praturtina skonį, tačiau patys šie priedai lieka „užkulisiuose“, todėl niekas pasakys, kad be vynuogių yra dar kažkas (svarbiausia, žinoma, nepersistengti). Šiemet aš tai dariau.

[Ilona]

Ilona, Nesutikau tokio recepto ir nebandžiau uogienės, bet štai esu užsikabinęs, labai elegantiškas receptas, pristatymas ir nuotrauka)
Ačiū!
Iškilo tik klausimas: vynuogės su sėklomis ar ne?

[Ilona]

Ilona, dėkoju! Kaip tik receptas! Mes turime nuolaidą tik tokioms vynuogėms
Ar reikia laikyti tik šaldytuve?

[Tričė]

Tričė, Loksa, velli, Franky, akis, zvezda, geros sveikatos ir ačiū už susidomėjimą receptu!

Nusipirkome tamsių, tortinių vynuogių, tačiau dauguma jų vis dar yra šaldytuve.

labai tinkamos vynuogės uogienei. Valentinas, jei gaminate maistą, pasidalinkite virimo multivarke-maišytuve rezultatu, nes jis įdomus ir gali būti naudingas ne tik man.

Galite lengvai susisiekti su manimi „jūs“, jei tai jums priimtina.

Franky, ačiū, kad pasidalijote savo nuomone ir papildoma informacija!

vynuogės su sėklomis ar ne? nemačiau tokio recepto

Taip, su kaulais. Receptas skirtas Tolimųjų Rytų vynuogių veislėms - puskultūrai (laukinės veislės „Isabella“ inokuliacija) ir „Isabella“, ir visos jos yra su sėklomis. Tanjatikriausiai receptas nėra paplitęs dėl regioninės priklausomybės, labiau pietiniuose regionuose ir šilto klimato regionuose daugiausia auginamos kitos saldžios ir sultingos vynuogių veislės, kurios yra malonesnės skoniui. Apskritai, mes taip pat turime pakankamai įvairių vynuogių veislių, tačiau „Isabella“ veislė laikoma pirmąja Tolimuosiuose Rytuose ir lengviausia prižiūrėti bei auginti, ji taip pat pasižymi puikiu žiemos atsparumu (su dengiamąja medžiaga) ir yra neskubėdamas to atsikratyti ir išbandydamas naujas maisto gaminimo galimybes, ačiū autoriui.

Todėl naudojant tokius receptus sunku atspėti, ar jie bus naudingi ir įdomūs forumui. Tai panašu į citrinžolių derliaus nuėmimą, mes žinome, kad tikriausiai jis neauga kituose regionuose, todėl informacija nebus įdomi.

Ar reikia laikyti tik šaldytuve?

Olyataip, kadangi uogienė yra penkios minutės, pagal originalų receptą uogienė ir viskas užvirinama, sterilizavimo ir uždarymo dangčiais receptas nenumato, o po paprastu dangteliu kambario temperatūroje jis greitai pablogėti.

Ilona, ​​ačiū už receptą, nustebino, o ne tinkamas žodis. Niekada nemačiau vynuogių uogienės. Ir ši vynuogė man yra labai gerai pažįstama, pas mus kaime auga tokia Isobella, man labai patiko ją valgyti - skanių, rūgščių uogų. Ačiū už receptą!

[Ilona]

Ilona, ir ar galima išsamiau apie citrinžoles? Kažkada bandžiau uogienės: girl_romashka: tikriausiai. Įdomu, kaip ji paruošta!

[Vika]

Vika, tavo sveikatai! Prieš paskelbdamas receptą forume, aš pateikiau užklausą su galimybe „Ieškoti“, kurios rezultatas buvo keli receptai, bet ne panašūs į šį, bet apskritai - taip, paprastai uogienė nėra gaminama iš desertinių vynuogių, bet vynas yra pagaminta iš likusių. Išimtis yra bekmesas arba kitaip pekmezas, jis verdamas be cukraus ir gana ilgai, kompensuodamas maistinių medžiagų praradimą jų koncentracija, nes rezultatas yra tam tikras vynuogių medus.
Oksana , sezonas praėjo - citrinžolė skinama rugsėjo pradžioje ar viduryje ir nebus galima fotografuoti žingsnis po žingsnio, tačiau viskas yra nepaprastai paprasta: sirupas iš uogų ir cukrus ar medus - bus aišku. Gerai, aš parašysiu vėliau.

P.S.

Schisandra chinensis (Korsika)

Receptas puikus! Ir, svarbiausia, teisingas (ir laiku)
Ar galiu turėti savo penkis centus?
Jei vynuogės yra visiškai techninės veislės arba, paprasčiausiai, nėra sunokusios, galite virti želė iš neprinokusių vynuogių su apelsinais. Apie 2 kg vynuogių - vienas didelis arba du vidutinio dydžio apelsinai. Galite atskirai sutarkuoti žievę, nuimti baltą dalį, virti minkštimą kartu su vynuogėmis. Ir jūs galite, kaip aš ... viską sujungti į puodą, užpilti tiek vandens, kad uogos atrodytų iš viršaus. Užvirė. leista atvėsti, nusausinkite sultinį. tiksliai išmatavo ir įdėjo lygiai tiek pat cukraus, virė ne ilgiau kaip 25–30 minučių, pašalindamas putas. Supilkite į paruoštus stiklainius, nedelsdami uždarykite. Galite tiesiog laikyti spintelėje.

[Raduška]

Raduška, dėkoju ! Prašau paskelbti savo receptą forume. Jūs tikrai turite įdomų dalyką, o galbūt kam nors kitam reikia galimybės gaminti vynuoges.

[Ilona]

Ilona, Paskelbčiau, jei būtų ką fotografuoti. Šiemet visos vynuogės sunoko

[Raduška]

Raduška, aišku. Laimingo derliaus! Gaila, jei receptas pasimeta. Gal yra archyvinių nuotraukų?

Šiandien padariau 4 stiklainius uogienės. Sultys buvo 1600 g.Sachara pridėjo 700 gr + želatinos. Kvapas virtuvėje buvo nuostabus! Džemas skaniai skanus!

[Natalija525]

Natalija525, Ačiū už arbatpinigius! Labai gerai, kad receptas buvo peržiūrėtas ir cukraus kiekis pridėtas atsižvelgiant į vynuogių veislę ir skonį.

Ilona
Ačiū už receptą!
Isabella auga šalyje. Aš teisingai supratau, paimu penkių litrų stiklainį ir į jį dedu vynuoges, ar tai bus 5 litrai vynuogių?

[Galina]

Galinataip, teisingai, atskirkite uogas nuo šepečių ir šakelių ir įdėkite jas į bet kurią matavimo talpyklą arba iškart į tinkamo dydžio keptuvę.

Isabella auga šalyje.

Grožis! Jau džiaugiuosi kai kuriais sarmos lapais, nepaisant jo skonio savybių, džiaugiuosi šia veisle. Beje, planuoju ir mirkytų vynuogių receptą, tačiau kol kas, artimųjų prašymu, ruošiu „daugiau“ uogienės.

Ilona, ​​labai ačiū!

[Galina]

Galina, geros sveikatos ir skanios uogienės!

Šiemet mums neužteks vynuogių, ir tai bus greitai, bet aš nusprendžiau pranešti apie receptą dabar, nes tokią uogienę-želė gaminau ... iš vyšnių.
Proporcijos 2: 1, 2 kg trintos vyšnių tyrės - 1 kg cukraus. Viskas pagal recepte užrašytą technologiją.
Ilona, ​​ačiū. Štai rezultatas.

[Svetlana]

Svetlana, Ačiū už arbatpinigius! Maloni uogienė.
Koks skonis? Ar išsaugotas vyšnių aromatas? Pakankamai cukrus?

Man patinka skonis, rūgštumas išlieka, ne toks švelnus kaip uogienės ir gali būti valgomas šaukštu.
Yra garsus spanguolių padažas kalėdinei kalakutienai,
Taigi mūsų uogienių želė gali būti naudojama kaip pagrindas panašiems padažams tiek mėsai, tiek desertams gaminant atitinkamus priedus. Aš taip manau ...
Vyšnių skoniui šiais metais iškilo bėdų. Uogos greitai sunoksta, negaudamos teisingo skonio ir aromato. Tokia vasara ...
Ir toliau. Uogienė pilama verdama į sterilius stiklainius ir susukama, bus atsargų visai žiemai. Laukiame gervuogių derliaus ...

Kalėdinis kalakutienos padažas,
Taigi mūsų uogienių želė gali būti naudojama kaip pagrindas panašiems padažams tiek mėsai, tiek desertams gaminant atitinkamus priedus.

ta pati mintis mirgėjo žiūrint į jūsų uogienės nuotraukas, kaip kepsnio ar virtos kiaulienos variantą, padažui gaminti siųskite šaldyti tik pasirinktas gražias uogas.

Tokia vasara ...

Taip, vasara kol kas nėra per laiminga, pažiūrėkime, ar orai pagerės.

Ir toliau. Uogienė pilama verdant į sterilius stiklainius ir susukama, bus atsargų visai žiemai.

ačiū už istoriją. Niekada konservuoti džemai su šiuo receptu. Paprašysiu moderatoriaus įdėti jūsų vyšnių uogienės versiją į pirmąjį puslapį.

Naudojuosi šiais metais.
Laukime derliaus!)
Ačiū, Ilona!

[mamusi]

mamusi, tavo sveikatai!
Džiaugčiausi, jei receptas pravers.
Pagaminti sarmą iš vynuogių lapų, jei turite savo vynuogyną, padės pagreitinti laiką.