Svarainių uogienė (virta lėtoje viryklėje)

Kategorija: Ruošiniai
Svarainių uogienė (virta lėtoje viryklėje)

Ingridientai

Svarainis 1 kg
Cukrus (įdėjau 900 g) 1 kg
Vanduo (pagal poreikį)
(nepridėjo nė gramo,
Aš nekenčiu vandens uogienėse
, bet kartais ištveriu)
~ 175-200 ml

Gaminimo būdas

  • * Kruopščiai nuplaukite svarainius
  • * Supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais
  • * Į dubenį suberkite svarainius ir apliekite cukrumi
  • * Maišykite, uždenkite ir palikite 3 dienoms (švelniai maišykite kartą per dieną)
  • * Įdėkite svarainį, negilų indą, platų indą, įpilkite vandens (jei svarainis išleido mažai sulčių), išmaišykite ir padėkite ant ugnies.
  • * Užvirus, nedelsdami sumažinkite ugnį ir virkite ant minimalios ugnies apie valandą (ant paviršiaus turi pasirodyti labai maži burbuliukai)
  • * Noras patikrinti lašą sirupo, jei lašas neplinta, tada uogienė yra paruoštaKaip aš padariau:
  • Svarainį apliejau cukrumi ir 3 dienas laikiau kambario temperatūroje. Kelis kartus per dieną (kai prisiminė) ji švelniai papurtė puodą svarainiais. Aš viriau lėtoje viryklėje dviem žingsniais. Pirmą kartą virinama 40 minučių ant silpnos ugnies (burbuliukai burbuliuoja per visą paviršių, bet nedaug). Antrą kartą virinama 30 minučių. Virta „Quenching“ režimu atidarius dangtį. Beje, labai tinkamas būdas uogienei gaminti! Man patinka tai, kad uogienė puode verda tolygiai ir niekur nepabėga! Aš jį užverdu uždarytu dangčiu, kai tik jis užverda, atidarau dangtį ir labas, gerai, turiu omenyje, leiskite jam virti. Praėjus nustatytam laikui, išjungiu multivarką ir palieku uogienę atvėsti atidarius dangtį.

Pastaba

Labai ačiū šio recepto autorei Karinai su carina-forum !

Šaltinis čia: 🔗

Uogienė yra nepaprastai skani! Svarainių skiltelės yra tarsi minkšti cukatai! Sirupas atrodo kaip styginis medus! Sąžiningai, aš niekada neturėjau tokios skanios svarainių uogienės ... Aš ją viriau pagal skirtingus receptus, ji pasirodė skaniai, bet aš niekada neradau savo tarp jų ... Ir aš įsimylėjau ją nuo pat pirmos skilties Paragavau Svarainių uogienė (virta lėtoje viryklėje)... Man asmeniškai skanesnis tik svarainis su cukrumi, kurį turiu kasmet nuimti ir patiekti su arbata, o ne citrina ... Dabar ruošinyje yra konkurentas aukščiau aprašytos uogienės pavidalu.

nakapustina
Trupiniai, nenulupkite svarainio nuo žievelės?
Nėrimas
Natul, ne ...
nakapustina
Krosh, ačiū! Vakar aš jį supjausčiau ir apipyliau cukrumi, šiandien pasirodė sirupas, nustebau, labai tankus vaisius (pirmą kartą ką nors darau su svarainiais) man labai patinka jūsų uogienės receptai (ir ne tik), todėl neturiu abejoju, ar jis pasirodys skanus. Įdomu, koks brandas turėtų būti svarainis, norint jį valgyti ar ne?
Nėrimas
Citata: nakapustina

Įdomu, kokį brandą turėtų valgyti svarainis ar nevalgoma?
Nevalgyk ko nors? Kaip jis nevalgomas?
Ar valgo Natul ir taipshsho kaip graužk valgo !!!
Aš tiesiog dievinu svarainius !!!
Žalias svarainisepaskui mano fsyo, lyublyudonirmirgu !!!
Aišku, neatsisakysiu svarainio griežinėlių iš uogienės (bent jau turėdamas proto), bet žalias ... bliiin, na, kaip gerai !!!

Citata: nakapustina

Įdomu, bet koks brandumas turėtų būti svarainisvalgyti
Tas vyrukas ją pažįsta Natul ...

Aš susprogdinau bet ką, teisingai, kai tik jis pasirodo parduodamas ir iki tol, kol dings iš lentynų dėl ne sezono ... sunku, tai aha ... bet skanu velnias !!!

Jei jis yra nemažas rūgštus (aš tikrai seniai jo nesutikau), aš jį mėgstu su jūros druska, druskos trupinius sutrinu ant griežinėliais supjaustyto svarainio ir ... ir tegul visas pasaulis laukia ...
nakapustina
Mielas Krosh, esu dėkingas už dar vieną „Yummy“. Labai aromatinga, graži ir sukandusi norėjau fotografuoti, bet turėjau ją įkrauti, atsiųsiu ataskaitą vėliau, jei jie nevalgys anksčiau, kaip ir aš bandymui (apie 1,5 kg svarainio buvo ) Esu labai nustebusi, kad jums tai patinka žalia. Atrodė labai kieta ir neskani, galbūt aš vis dar turiu kai kuriuos svarainius
Nėrimas
Natulechka, mielasis, kaip džiaugiuosi, kad likai patenkintas galutiniu rezultatu !!!

Citata: nakapustina

Aš labai nustebau, kad tu ją myli žalią. Man tai atrodė labai kieta ir neskani, galbūt aš vis dar turiu kai kuriuos svarainius

Sunku taip, sutinku, man kuo kietesni vaisiai, tuo geriau, gerai, aš toks kramtukas, taip ... bet Schaubas yra beskonis ... ne ... tikrai ne apie mano svarainį ...

Natul, atrodo, kad jūs ir aš tikrai turime įvairias veisles ... Panašu, kad tikriausiai ta pati, bet jos mama brangi, kiek veislių ...

Aš nežinau apie tave, bet niekada nemačiau, kad veislė būtų nurodyta kainų etiketėje iš svarainio ...

Niekada net nesu ragavusi atvirai rūgštaus svarainio ... nors uogienei daug geriau būtų rūgštus svarainis ... kur dar jo gauti?

Ačiū mano mielam žmogeliukui už bandymą ir įvertinimą !!!

P.S. O šiandien verdu svarainių uogienę pagal naują receptą ... atrodo, kad tai turėtų pasirodyti kažkas su kažkuo !!!
nakapustina
Krosh, ant kainų etikečių užrašome paprastą svarainį. Mano svarainis yra kietas ir megztas, bet uogienė patiko net mano mamai, ji vis dar nerimauja dėl mūsų Vienas stiklainis jau suvalgytas, nors mūsų uogienė nėra labai gera ... Nepamirškite pasidalinti nauju receptu
Čia yra mano pranešimas

Svarainių uogienė (virta lėtoje viryklėje)
Živčikas
Innusas, ačiū už receptą. Tiesa, aš visada gaminau pagal šį receptą. Bet aš nepaskelbsiu kito ...

Šiaip ar taip, čia ... gintaro skiltelės. Tik aš gaminau ne animaciniame filme, o didžiausioje laimėtojo keptuvėje. Ir taip ... verda, išjungta. Ir taip kelis kartus.

Svarainių uogienė (virta lėtoje viryklėje)
Nėrimas
Citata: Živčikas

Šiaip ar taip, čia ... gintaro skiltelės.



Kaip blizgus žurnalas !!!

Tanyuša Mane kultūra šokiruoja tavo varneNechka !!!
kolobaška
Man patinka svarainių uogienė. Ilgai nevalgiau, bet čia labai norėjau. Vos radau jį parduodant. Didelis, 1 kg. 3 vnt. Vakar pjoviau 2 kg. Maniau, kad sausa, bet ne, šiandien pasirodė daug sulčių. Tai gerai, nes nemėgstu vandens uogienėse. Tiesiog nenusprendžiau, ką dar gaminti, animaciniame filme ar ant viryklės.
Krosh, kitas receptas, duok man šimtą.
Aš jums parodysiu, kas vėliau pasirodys.
TATbRHA
Aš gaminau maistą nuo aštuonių ryto. Tikriausiai išeikvojo visas kibiras elektros ... Tiek „Putt out“, tiek „Soup“. Multivarko dangtis atidarytas. Svarainiai išvirę, bet uogienės nėra. Saldžiame vandenyje yra virta cidonija. Jokio tiršto sirupo, jokios garsios „svarainio“ spalvos. Tikriausiai supilkite jį į puodą ir, stovėdami ir atvėsę, kaip įprasta, baigkite virti ant viryklės. Nors skystis jau per tamsus, negražus.
marina-asti
TATbRHA, čia aš turiu tą pačią nesąmonę!
Tikrai gaminau ne pagal receptą, o pats, kaip įprasta uogienė. Žiemą kelis kartus dariau animaciniame filme (anksčiau tai buvo svarainiai), bet beveik visada
Citata: TATbRHA
virta cidonija saldžiame vandenyje
taip nutiko. Mano močiutė visada buvo saulėta, oranžinė ir gabalėliai kaip cukatai.
Aš kaltinau tai neteisingais patiekalais (multivarko dubenėlis), tačiau paaiškėjo, kad dubeniui gali būti net nereikalinga
Tikrai bandysiu gaminti pagal šį receptą - galbūt pasieksiu savo svajonę ir gausiu gražią uogienę!
TATbRHA
marina-asti, Kasmet gaminu svarainių uogienę, nes sode yra du puikūs medžiai. Aš gaminu greitai virdamas, po to atvėsindamas po tinkleliu „dangteliu“, jis visada pasirodo „saulėtas, oranžinis ir gabalėliai kaip cukatai“. Dėl ko norėjau naudotis lėta virykle ... Smalsumas.
Svarainius, matyt, reikia stipriai išvirti trumpam, o ne palaipsniui šiek tiek pašildyti, būtent tai ir gauname atidarę dangtį.
Nežinau, kaip toks grožis pasirodė multivarke Nėrimas ir nakapustina, bet daugiau neeksperimentuosiu, juolab kad svarainių šiais metais nepakanka.
marina-asti
Citata: TATbRHA
Svarainius, matyt, reikia stipriai išvirti trumpam, o ne palaipsniui šiek tiek pašildyti, būtent tai ir gauname atidarę dangtį.
O gal tai priklauso nuo multivarko, nuo programų?
Merginos nakapustina, Živčikas, Nėrimas, pasirodė labai maloni uogienė!
TATbRHA
Kodėl, gaminau pagal tą programą, kuri nurodyta recepte - „Troškinimas“. Nemanau, kad multivarkas labai skiriasi ... Daugiaviratis su greitpuodžiu, lėta virykle ir tomis, kuriose yra slėgis - taip, jie skiriasi, sutinku ...
Gerai, neigiama patirtis taip pat yra patirtis!
P.S. IR ŽivčikasAš gaminau ne multivarke, o įprastu, klasikiniu būdu ...
Galateja
Labas vakaras, mieli forumo vartotojai! Noriu pabandyti gaminti uogienę. Draugė patarė verdant įdėti graikinių riešutų, sako, kad gaunasi labai skanu. Ar kas nors išbandė šią parinktį?
TATbRHA
Aš bandžiau, graikiniai riešutai, puiku! Taigi viriau iš obuolių, bet aš taip pat viriau iš svarainių.
Nėrimas
Citata: Galateja
Draugė patarė verdant įdėti graikinių riešutų, sako, kad gaunasi labai skanu. Ar kas nors išbandė šią parinktį?

Oksanochkajei jums patinka riešutai, nedvejodami pridėkite ...

Viriau su migdolais tikrai ne svarainis), mano vyras, mėgstantis riešutus), man patiko ...

Tanechka, Labai apgailestauju, kad jums nepavyko paruošti uogienę lėtoje viryklėje ...

Aš aprašiau, kaip aš gaminau save ...

Net nežinau, kodėl tau viskas pasisuko kitaip ...

Jau seniai neviriau uogienės lėtoje viryklėje, pakankamai žaidžiau ir grįžau prie seno senelio kelio), gaminu puode trigubu dugnu ...

Ir uogienės / uogienė / marmeladas, aš juos apskritai kepu orkaitėje ...

TATbRHA
Nėrimas, nesijaudink, uždariau tris stiklainius po 0,72 litro, kaip tai atsitiko - taip atsitiko; žiema valgys viską! Be to, yra kam duoti. Jie taip pat padėkos jums ir man.
shuska
Citata: Krosh
Jau seniai negaminu uogienės lėtoje viryklėje, pakankamai žaidžiau ir grįžau prie seno senelio kelio), gaminu puode trigubu dugnu ...
Cro-o-oshir kaip tiksliai gaminate maistą? Ar svarainius taip pat paliekate 3 dienoms su cukrumi, ar iš karto užvirinate ir padedate į šalį?
paramedas1
Merginos, svarainiai niekada nėra rūgštūs, jie gali būti beskoniai - jei jie nesubrendę, pyragai, tada. Prinokusi svarainis, visų pirma, yra labai kvapnus, paimkite jį ant prekystalio ir užuodžkite. Yra tinkamas aromatas - subrendęs. Antra, kotelio tvirtinimo vieta net vieną kartą neturėtų būti žalia. Jei nusipirkote neprinokusį svarainį, tiesiog padėkite jį ant stalo, keletą dienų kambario temperatūros lentynoje. Jei ne visai kiaušidė, ji veiks. Žinoma, prinokusi svarainė yra skanesnė gaminant maistą. O kramtyti - taip supjaustykite plonais griežinėliais! Sutraukiamumas yra, jo nėra tik pernokusiuose vaisiuose. Labai gerai supjaustykite plonais griežinėliais ir įdėkite arbatos, pavyzdžiui, Antonovo obuolio. Kvapas !!!
O ant šios uogienės, ką tik virtos dubenyje, praleidau visą savo vaikystę! Gaila, kad mano šeima nemėgsta ...
Nėrimas
Citata: shuska
Ar svarainius taip pat paliekate 3 dienoms su cukrumi, ar iš karto užvirinate ir padedate į šalį?

shuska, Svarainius apliejau cukrumi, palieku, kol išsiskirs sultys, 8 - 12 valandų, tada pradedu gaminti ...

Ilgą laiką uogienę viriau pakartotinio virimo būdu / keliais etapais, tai yra, užvirinu, puodą nukeliau nuo ugnies ir palieku, kol visiškai atvės, neuždarau. keptuvė su dangčiu, kartoju 5 kartus) ...

Aš ilgą laiką dedu Šarą kur kas mažiau nei į receptą, o dedu citrinos / rudos / vanilės (pagal skonį) ...
shuska
NėrimasLabai ačiū už patarimą!
Babovka
Eisiu į barazą, gal rasiu svarainį uogienei
171
Aš viriau svarainius su citrina. O rudenį žiūriu - rabarbarai užaugo. Vis dar buvo svarainis ir pradėjo blogėti. Taigi viriau svarainius + rabarbarus + citrinas, cukrus. Vkuuusno. Aš supjaustau viską mažais gabalėliais ir 80 gramų animaciniame filme. naktį. Tada ji vėl jį išjungė. Tada užvirkite iki virimo ir stiklainiuose. Troškinant gabalėliai yra verdami ir sveiki. Skonis rūgštus, aromatingas. Cukrus iš akies.
Chionodoksai
171, esant 80 laipsnių temperatūrai uždarius dangtį?
Ponomarenko Sergejus
Štai mano receptas: 2 litrai ir stiklinė.
Svarainių uogienė Steboje:
Nuluptas svarainis 1,7 kg
Cukrus 0,8 kg
vandens 1,5 puodelio
prieskoniai pagal skonį: imbieras, cinamonas, gvazdikėliai.
galite pridėti stiklinę maltų riešutų.

Na, nuplaukite svarainį, supjaustykite 1,5-2 cm kvadratėliais, įdėkite į nerūdijančio plieno keptuvę. Įpilkite 1,5 puodelio vandens 0,8 kg cukraus. Kuo daugiau cukraus, tuo daugiau sirupo. Taip pat įdėjau šaukštelį malto imbiero, šaukštą cinamono ir 3 gvazdikėlius. Nustatykite daržoves 10 minučių 0,7 baro. o kai tempiratkra nukrinta iki 90 laipsnių. mes atsidarome. Aš sterilizuoju stiklainius mikrobangų krosnelėje - ant vandens dugno ant mano piršto. Pilna galia 15 min. Dangtelių nėra. Dangteliai vandenyje ir dujose. banginis. kol viską sukame karštą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas