Grikių duona be glitimo (Redmond RBM-1908)

Kategorija: Mielinė duona
Grikių duona be glitimo (Redmond RBM-1908)

Ingridientai

Žalieji grikių miltai 400 g
Duonos mišinys be glitimo 80 g
Tapiokos krakmolas 20 g
Kepimo milteliai 5 g
Sausos mielės 3 g
Cukrus 10 g
Druska 4 g
Garstyčių aliejus 20 ml
Kiaušinis 1 kompiuteris
Vanduo 430 ml

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite šiltą vandenį su cukrumi ir mielėmis. Įpilkite kiaušinių ir augalinio aliejaus. Sumaišykite visus sausus ingredientus ir persijokite į duonos aparato dubenį. Įberiu druskos maždaug į miltų mišinio vidurį, nes druska slopina mielių veiklą. Pasirinkite 10 programą - duoną be glitimo. Plutos spalva - vidutinė, svoris - 750 g.
  • Kiaušinis, tapijokos krakmolas ir sijota tešla yra pagrindiniai minkštos ir maloniai trupančios duonos raktai. Atkreipkite dėmesį: receptų knygoje režimu „duona be glitimo“ visiškai veltui rekomenduojama mieles dėti pačioje pabaigoje, kaip ir įprastą duoną - gausite gumos molio duoną (
  • Duona yra puikiai iškepta, tačiau, remiantis interneto patarimais, duonos virimo mašiną uždengiu plonu rankšluosčiu viršuje. Uždėkite gatavą duoną ant lentos ir uždenkite rankšluosčiu. Visiškai atvėsusią duoną galima supjaustyti griežinėliais ir laikyti šaldytuve (jei norite, kad traškučiai išliktų, tada laikykite duonos dėžėje).

Indas yra skirtas

750 g

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Duona be glitimo (10)

M @ rtochka
ElenaL, Aš vis žiūriu į duoną, tai labai vilioja ...
Sakyk, ar tiks paprasti grikių miltai? Ar galima kukurūzų krakmolas?
ElenaL
Gera diena! Manau, kad kukurūzų krakmolas yra visai tinkamas - jis reikalingas duonos struktūrai pagerinti. Bet nesu tikras dėl paprastų grikių miltų, nes jie turi ne tokį švelnų skonį ir ryškesnį grikių atspalvį. Jei tai netrukdo, galite pabandyti. Iš tokių miltų gaminau sausainius, šis stiprus grikių skonis man pasirodė šiek tiek įkyrus. Nebuvo tokių problemų su žalia spalva)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas