Redmondas RBM-1908. Kviečių sėlenų duona

Redmondas RBM-1908. Kviečių sėlenų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
Kviečių sėlenos	20 g
Gėlių medus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1 šaukštelis
Sausos mielės (SAF)	1,5 šaukštelio
Saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	180 ml

Gaminimo būdas

• Paprasčiausia kviečių sėlenų duona. Gatavo kepalo svoris yra 500 gr.
• (Ilgai kentėjau, rinkdamasis proporcijas - staiga kam nors bus naudinga)
• Kaušą ir ašmenis sutepu sviestu, užpilu vandeniu, supilu persijotus miltus (aš naudoju Sokolnicheskaya), kampuose užpilu druskos ir medaus (arba cukraus), miltuose darau įdubimą ir supilu mieles.
• skirtas Redmond RBM-1908:
• • Programos numeris 1 - „Klasikinė“
• • Kepalo svoris - „500 gr“
• • plutos spalva - „vidutinė“
• Pirmojo ir antrojo minkymo metu (iki garso signalo) valdau bandelę - jei reikia, galite įpilti miltų ar vandens.
• Gatavą duoną išimu ant grotelių, suvynioju į medvilninį rankšluostį
• 

Indas yra skirtas

500 g

Laikas pasiruošti:

2,55 valandos

Gaminimo programa:

№1 - „Klasikinis“

gajar, ačiū už receptą ,: girl_wink: tik su juo mes gavome tokio modelio duonos. Papasakok man, ar turite šio duonos gamintojo receptų su kitų rūšių miltais (rugiais, grikiais ir kt.), Ar tiesiog pasakykite, prašau, ar jūs dar ką nors gaminote be šio recepto?

[menai]

menai, Kol kas neturiu kitų receptų, ką tik nusipirkau viryklę. Bandžiau išsikepti charlotte pagal receptų knygą, pridėtą prie duonos gamintojo, bet, deja, nieko gero nenutiko. Išbandžiau su ruginiais miltais, bet kol kas iš paruošto mišinio „valgyk namuose - Borodinsky“ pasirodė tik duona, iš pakuotės pasirodė 700 gramų kepalas. Taigi kol aš įsisavinu

Supratau) kepdamas padariau pyragą ne iš receptų knygos (varškės), bet norėdamas jį iškepti turėjau iš naujo įjungti „kepimo“ programą (tai yra, aš padariau 2 valandas galų gale). Ačiū už atsakymą! Ieškosime receptų. Noriu kepti ruginę duoną, jei viskas pavyks, parašysiu!)) 😉

[gajar]

gajar,
Gavau duonos pagal tavo receptą
Pirmas kartas visiškai nepasiteisino, ir aš atsisakiau šio verslo, gaminau tik tešlą. Jūsų receptas įkvėpė pasitikėjimo ir noro išsikepti Redmond.
Išbandysiu jūsų antrąjį receptą.
Dar kartą ačiū už receptą

Paskelbta 2016 m. Lapkričio 19 d., Šeštadienį, 13.52 val

gajar,
Turiu dar vieną klausimą. Nuotraukoje turite 300 gramų miltų ar didesnę porciją?

Nuotraukoje turite 300 gramų miltų kepalą

Į tai reikėtų atsižvelgti sudarant sausąsias medžiagas ir sėlenas, iš viso 320 gramų.
Sėlenos taip pat reikalauja skysčio, kad išbrinktų ir yra tešlos dalis

Išmokite duonos čia SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS įskaitant tešlos minkymo meistrų klases (dėžutės)

[Lelka848]

Lelka848, Tavo sveikatai! Labai džiaugiuosi, kad mano receptas pravertė
Nuotraukoje kepalas, sveriantis 500 gramų, ir net jei susumuosime visų ingredientų masę, gausime duonos masę - 300 miltų + 20 sėlenų + 180 vandens = 500 gramų (plius minus keli gramų) prie išėjimo

[Administratorius]

Administratorius,
Ačiū, nuėjau mokytis

Pridėta 2016 m. Lapkričio 19 d., Šeštadienį, 20.09 val

gajar,
Gražus receptas. Aš gavau 500 gramų mažiau purus. Su tankiu minkštu ir, svarbiausia, skaniu trupiniu. Kepsiu toliau. Pažymėjo jį.

Labai ačiū! Pirmoji duona buvo sėkminga.

Nesu kviečių mėgėja, tačiau sudėtingesniam receptui nepakako ingredientų, nespėjau jų nusipirkti, bet norėjau išbandyti.