Redmondas RBM-M1902. Kukurūzų duona ant beržo sulčių su sūriu ir linų sėmenimis

[kuzea]

Redmondas RBM-M1902. Kukurūzų duona ant beržo sulčių su sūriu ir linų sėklomis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Beržų sultys	300ml
Kvietiniai miltai	380gr
Kukurūzų miltai	110gr
sūrio, aš turiu suluguni	100gr
druska	1 val l.
medus	1 val l.
linų sėkla	1 valgomasis šaukštas l.
sausos mielės	1 val l.
ciberžolė, nebūtina	0,5 val l.
augalinis aliejus, turiu garstyčių	1 st. l.

Gaminimo būdas

• Pavasaris purus, beržai tiesiogiai purškia beržų sultis. Visi nemokami patiekalai namuose yra užpilami beržų sultimis. Ant jo gaminama gira, mes ją nuolat geriame ir mes rašome jau nelipa, netrukus ims tekėti iš ausų. Man tiesiog kyla gyvenimo ir klausimas mirties indų, kur dėti šias sultis. Ir tada pažadėjo ateiti draugė, kuri labai mėgsta kukurūzų duoną su sūriu. Ir aš nusprendžiau derinti malonų, įtikti savo draugui, su naudingu, na, bent šiek tiek daugiau, kad pašalintumėte beržo sultis.
• Aš apvažiavau mūsų mėgstamą svetainę, perskaičiau kukurūzų duonos receptus ir sukūriau savo visiškai naujo HP rinkinį.
• Taigi pradėkime.
• 1 valandą ištirpinkite 300 ml beržo sulčių. l. medaus ir 1 valanda. l. druskos, supilkite į HP dubenį. Kviečių ir kukurūzų miltus persijokite į dubenį, padarykite nedidelį įdubimą miltų kalvos viduryje ir supilkite 1 valandą. l. sausų mielių (turiu „valgyk namuose“).
• Įjungiame režimą №7 „Tešla“, tai yra pusvalandis minkymo ir 1 valanda tikrinimo. Pasibaigus signalui, likus 10 minučių iki partijos pabaigos, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. l garstyčių aliejus. Turėtumėte gauti elastingą bandelę, kuri neteptų HP. Laukiame patikrinimo valandos ir programos pabaigos signalo.
• Vėl įjungiame režimo numerį 7 „Tešla“, tik dabar iškart pridedame 1-ąjį žingsnį. l. linų sėmenų ir 0,5 šaukštelio. l. ciberžolės, gražiai geltonai duonai ir po signalo pridėti papildomai. ingredientų, užpilkite 60 g sūrio, tarkuoto ant stambios trintuvės. Partijos pabaigoje išimkite mentelę. Mes laukiame tikrinimo valandos.
• Po signalo apie „tešlos“ programos pabaigą užpilkite ant pakilusios tešlos, likusius 40 g tarkuoto sūrio, galite naudoti mažesnį kiekį pilkojo sūrio, aš turiu šiek tiek susiglamžęs po jo svoriu viršuje. Ir mes įjungiame programos numerį 10 "kepimas". Pasibaigus kepimui, mes stovime 40 minučių kaitinimo po dangčiu, tada atidarykite ir atidarykite dar 20 minučių, po signalo išimame šiltą, aromatinę duoną. Rezultatas pranoko mano lūkesčius, nes receptą sugalvojau keliaudamas, remdamasis čia perskaitytais receptais.
• kuzea, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=290077.0 tan.chik74, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165742.0

• 
• Gali kilti klausimas: kodėl aš nekepu pagal viso ciklo standartines programas. Tai mano asmeniniai tarakonai išankstinis nusistatymas. Aš taip pat kepu ruginę duoną su amžinu raugu. Man atrodo, kad tešla minkoma ir leidžiama taip pastovėti. Tokią duoną iškepti visai įmanoma ir kituose HP modeliuose, nes visur yra programos „tešla“ ir „kepimas“.
• Beje, dabar, kai maitinu raugą, vietoj vandens naudoju beržų sultis, na, kur dar galėčiau įdėti?!

Indas yra skirtas

apie 750g svorio plyta

Laikas pasiruošti:

5 valanda

Gaminimo programa:

Duonos gamintojas REDMOND RBM-M1902

Pastaba

Čia jaučiu, kad gąsdina beržo sulčių buvimas recepte. Taigi, jį galima pakeisti išrūgomis ar net vandeniu, tuo pačiu kiekiu ir visi bus laimingi!

[Vėdrynas]

Vėdrynas, perskaičiavo L dydžio receptą, programą „Dieta su razinomis“, „Panasonic“:
.
Duona labai kvapni, apie skonį parašysiu vėliau.

[Ilona]

Ilona, Dabar turiu tą patį „Panasik“ ir stebiuosi, kad ridikėliuose padariau ką nors padoraus, bet taip ir pavyko

[Vėdrynas]

bet pavyko

Taip. Vėdrynas, ačiū už receptą! Kvapni duona su traškia plutele, mano vyrui ji patiko, jis jums perdavė „ačiū“.

Kitą kartą bandysiu gaminti maistą pagrindinėje programoje palyginimui.

[Ilona]

Ilona, puiku, mūsų vyrai yra pagrindiniai mūsų žinovai, aš gaminu tą pačią duoną, kuri patinka mano vyrui, aš pati beveik nevalgau duonos Ilona, ​​kadangi jūs turite panasik, pirmiausia galite įdėti išankstinį mišinį ant "koldūnų", slinkite 5 -7 min., Tada įjunkite pagrindinę su razinomis ir įpilkite aliejaus, o sūrį įdėkite į dozatorių arba signalizuodami. Iš anksto sumaišius, kvietiniai miltai suteikia papildomo stiprumo ir duona bus aukštesnė. Kukurūzų miltus galima šiek tiek sumažinti kviečių naudai, duonos bus mažiau trupinių

[Vėdrynas]

Kukurūzų miltus galima šiek tiek sumažinti kviečių naudai, duonos bus mažiau trupinių

Vėdrynas, tai nėra būtina, nes trupiniai yra geri ir net ant pjūvio, trupiniai šiek tiek subyra nuo traškumo.

ir duona bus didesnė.

duona iškart po iškepimo pasirodė su gražiu, lygiu ir nesprogusiu kupolu, gal ir ne per aukštu, bet viriau pridėjus nedidelį kiekį kvietinių miltų 1 s. Atvėsęs duonos kupolas susiraukė po sūrio trupiniais, tačiau tai neturėjo įtakos skoniui, tačiau išoriškai primena skrudintą duoną. Beje, ar bandėte iš to pasigaminti tostą? Pavyzdžiui, su medumi?

Ilona, ​​kadangi turite panasiką, iš pradžių galite įdėti mišinį ant „koldūnų“, slinkti 5–7 minutes, tada įjungti pagrindinį su razinomis ir įpilti sviesto, o sūrį įdėti į dozatorių. arba gavus signalą. Iš anksto sumaišius, kvietiniai miltai suteikia papildomo stiprumo, o duona bus aukštesnė.

Vėdrynas, Man nelabai patinka tešlos rūgštumas, atsirandantis po šios technologijos, o mielių kiekio mažinimas ne visada yra pateisinamas. Duonoje man duonos skonis ir aromatas yra svarbesni už raugintos duonos skonio (akivaizdų) rūgštumą. Dėl „stiprumo“ priimtiniau ne iš anksto maišyti, o tešlą, su ja lengviau reguliuoti skonį arba minkyti tešlą be mielių autolizei. Apskritai jūsų receptas, mūsų nuomone ir skoniu, jau yra geras. Dėkoju !

[Ilona]

Ilona, mūsų šeimoje skrebučiai neįsišakniję, skrudintuvas jau 10 metų yra pieštuko dėkle, nenaudojamas
Mes su vyru tiesiog mėgstame rūgščią rugių skonio duoną, todėl kukurūzus kepu retai, vyrui viskam duodu rugių skonio, o jis yra pagrindinis vartotojas ir jį jam kepa.

tostai mūsų šeimoje neįsitvirtino

ir su mumis. Galvojau jūsų paklausti, ar verta gauti mūsų skrudintuvą, ar leisti jam laukti savo laiko.

Mes su vyru tiesiog mėgstame rūgščią, rugių skonio duoną

Aišku. Man taip pat patinka duona ant šaltos fermentacijos arba + 15 ^apieIlgai fermentuojantis (atsiranda vaisių-obuolių natos).

[Ilona]

Ilona, Nemėgstu ilgų receptų, tiksliau, man jie teoriškai patinka, bet man rizikuoti vargti su ilgais procesais, todėl šiandien rytoj įdėsite daug, o rytoj sveikata nukris ir viskas. Apskritai tai darau iš karto, maksimaliai iš anksto sumaišius

[Vėdrynas]

Vėdrynas, Suprantu tave, laikykis. Duonos virimo aparatas yra labai naudingas kasdieniame gyvenime. Ačiū už receptą!