Sezamo maišeliai

[Tešla:]

Sezamo maišeliai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	4 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	320 g
sezamo miltų	20 g
pieno	190-210 g
druska	5 g
cukraus	30 g
kiaušinis	40 g
sviesto	40 g
daržovių aliejus	20 g
sezamo sėklos	20 g
Apdaila:
kiaušinis	20 g
vandens	5 g
sezamo sėklos	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Mieles sumaišykite su miltais (palikite 2 šaukštus miltų), užpilkite šiltu pienu ir kiaušiniu, įpilkite cukraus. Tešlą minkykite 7-8 minutes. Palikite autolizei 20 minučių.

• Įpilkite augalinio aliejaus, suminkštinto sviesto ir likusių miltų. Tęskite maišymą. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą.
• 5–6 minutes iki minkymo pabaigos į tešlą įberkite druskos ir sezamo sėklų.

  Palikite tešlą pusantros valandos fermentuotis kambario temperatūroje.

• Fermentacijos viduryje minkykite tešlą.

  Užminkykite paruoštą tešlą, susukite ją į 3-4 mm storio apskritimą. Supjaustykite į 8 dalis.

  Kiekvieną trikampį sukite plonai, pailgindami. Padarykite nedidelį pjūvį prie pagrindo.

  Sutraukti nuo pagrindo iki viršaus.

  Įdėkite tešlos gabalėlius į kepimo skardą, lengvai uždenkite plastikine plėvele.

• Kondicionavimas kambario temperatūroje 60 minučių.

  Prieš kepant tešlos gabalėlius sutepkite kiaušinio ir vandens koše, pabarstykite sezamo sėklomis.

  Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, su garais pirmąsias 7-8 minutes. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C (konvekcijos 160C) laipsnių ir pareikškite maišelius.

  
• Skanaus!

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Smakota ir tik !!!

Manechka, kokie jie gražūs, aš įsivaizduoju, kokie jie skanūs!
Ačiū už receptą, aš jį paėmiau!

[Manya]

Indas skirtas 8 vienetams Virimo laikas: 3 valandos

Manya, tai stebuklai:
8 vnt per 3 valandas !!!
Kruopštus darbas
VISI išnyks per 5 minutes!
Jūs net nedarysite arbatos -
Aš atsakau!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka yra tokia gražuolė! Ir tik 8 vienetai!
Manau, kad reikia padaryti 2 normas vienu metu.

[Nataša]

Nataša, Ksyuša, Tatjana, Antonina, labai ačiū, merginos, už dėmesį receptui. Džiaugčiausi, jei tai jums naudinga.

Manechka, spalvingi beigeliai! Soooo purus!
Įdomu, ar galite susitvarkyti su jais per xn?
Gražūs vyrai!
Manechka, ačiū už skanumą!

[Rita]

Rita, Ačiū mieloji.

bet jūs galite susitvarkyti su jais per xn?

Jei kalbate apie maišymą, tada, žinoma, galite. Pats HP ir tai padarė. Jei norite naudoti „Tešlos“ programą, bet kokiu atveju atlikite išankstinį minkymą su vėlesne autolize.

[Vyras]

Kiekvieną trikampį sukite plonai, pailgindami. Padarykite nedidelį pjūvį prie pagrindo.

Vyras, jums leidus, atkreipsiu skaitytojų dėmesį į šią akimirką, būtent šis pjūvis leidžia riestainiui ir kruasanui įgauti būdingą formą, man iki tam tikro laiko ši technika buvo paslaptis ir nieko panašaus neišėjo.

[Manya]

Manya, kam daryti pjūvį prie pagrindo?

[Žirafa]

Žirafa, ankstesniame pranešime Tatjana - Oka Aš viską parašiau teisingai:

Būtent šis pjūvis leidžia riestainiui ir kruasanui įgauti būdingą formą, man iki tam tikro laiko ši technika buvo paslaptis ir nieko panašaus neišėjo.

nepamačiau.

[Sonadora]

Sonadora, ačiū už receptą! Puikiai tinka gaminti pikantiškus mažus kruasanus (kartais į tešlą dedama tarkuoto sūrio), po to įdaryti sūrio ir salotų.

Greiti ir skanūs riestainiai!
Mano vaikai tai labai įvertino!
Ačiū, Manechka, kad mus sugadinai skaniais, gražiais kepiniais!
🔗

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​ačiū už idėją. Kitą kartą būtinai į tešlą įmaišysiu sūrio.
fomca, Svetlana, koks grožis! Truputis gniaužia kvapą.

Ačiū už skanų skanėstą! Į žymes!

[Anastasija]

Anastasija, dėkoju. Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

Manechka, žavėjosi šedevrų riestainiais. Merginos tai įvaldė, todėl pabandysiu.
Nuotraukoje turite tešloje juodųjų sezamo sėklų? Tai iš esmės? O gal bus ne blogiau su lengvu sezamu?