Ar galiu pasigaminti cezario padažo „Kenwood KM Mini“ malūnėlyje?

Kažką kankinau klausimais.
Atsirado dar viena. Jei majonezą gaminate mini trintuve, viską dedate ir supilate iš karto, galbūt Cezario padažą galima pagaminti tokiu pačiu būdu (kaip sako Molokhovetsas). Niekas to nebandė?



Ji pati paklausė, ji (atrodo) atsakė.
Tai sako Italijos klubas.
🔗

padažas: įdėkite česnako, trynio, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus, Vorčesterio padažo ir citrinos sulčių į virtuvinio kombaino dubenį su įdėtu smulkinimo peiliu; įpilkite 40 gramų parmezano.
Maišykite iki vientisos, kreminės konsistencijos. Jei padažas per tirštas, įpilkite truputį vandens.
Po pavadinimu mini ciotola visur yra procesoriaus dubuo. Mini smulkintuvą jie vadina „Tritatutto“. Bet, mano nuomone, nėra taip svarbu, kur pilti, dėti. Pagrindinis dalykas yra tai, kad jūs galite viską išdėstyti kartu

Aš pranešu. Nieko nepavyko. T e majonezo konsistencijos neišėjo. Labai keista. Su panardintu maišytuvu viskas pavyko.

Aš pranešu. Nieko nepavyko.

Valerija, mano majonezas taip pat geriausiai gaunamas su panardintu maišytuvu.

Aš pranešu. Nieko nepavyko. T e majonezo konsistencijos neišėjo. Labai keista. Su panardintu maišytuvu viskas pavyko.

mano majonezas taip pat geriausiai gaunamas su panardintu maišytuvu

Taip pat dažniausiai gaminu panardintą majonezą.
Ir šiandien Benediktas gamino kiaušinius, o aš jiems padažą gaminau ne svieste, o augaliniame aliejuje, ir jis buvo daugialypėje trintuvėje. Vos per 7 sekundes ant pulso gavau nuostabų vienalytį tirštą majonezą.
man tikrai patiko

Aš gaminu majonezą keshin maišytuve. Bijojau, kad tai neveiks, visi mieliau naudojasi kojomis, bet aš skubėjau į keshiną. Paaiškėja)))

Aš gaminu majonezą keshin maišytuve. Bijojau, kad tai neveiks, visi mieliau naudojasi kojomis, bet aš skubėjau į keshiną. Paaiškėja)))

Ar dedate viską iš karto, ar įpilate šiek tiek aliejaus? Pulso režimas ar koks greitis?

Manau, kad nugalėjus majonezą rankiniu maišytuvu, pakeliant ir nuleidžiant jį į taurę, viršuje esantis aliejus pamažu dalimis sugaunamas dalimis ir sumaišomas su likusiais ingredientais. Tai yra aliejaus įpylimo mažomis porcijomis poveikis.
Aš taip pat negaliu susitvarkyti su garstyčiomis. Ką garstyčios reiškia visuose receptuose. Pagal 1 trynio ir 100 ml aliejaus receptą turėjau įdėti šaukštą garstyčių. Uždėjau ant arbatinio šaukštelio paprastų karštų garstyčių galiuko ir vis tiek pajutau nemalonų kartėlį.

„Avito“ parduoda dubenį naujai indukcijai už 6000 rublių 🔗

[NatalijaB]

NatalijaB, supilkite aliejų per skylę dangtyje, pradėkite nuo mažos srovės ir tada, kaip jis eina. Maksimalus greitis.
VRad, geriau imti paruoštas garstyčias, aš taip pat tyriau šį klausimą majonezo šakose, jie rašė, kad milteliai suteiks kartumo. Pirmą kartą paėmusi pudrą, ji buvo - jos skonis buvo kartokas. Tada pradėjau dėti jau paruoštą naminį, kartumo nebeliko.

NatalijaB, per dangčio skylę pilu aliejų, pradedu nuo mažos srovės ir tada, kaip ji eina. Maksimalus greitis.

Dėkoju.

Teko įdėti šaukštą garstyčių.

Tai, mano nuomone, daug. Jums visai nereikia dėti garstyčių: trynių, druskos, citrinos sulčių ar acto, aliejaus. Pabaigoje - šaukštelis virinto vandens. Jei norite šiek tiek pikantiškesnių, tada garstyčių galite paragauti, galite pasiimti Dižono garstyčių - jos yra saldesnės.

Ar dedate viską iš karto, ar įpilate šiek tiek aliejaus? Pulso režimas ar koks greitis?

Karikatūroje po truputį tai neveiks.
O kokia prasmė, jei teks šiek tiek susipainioti?
Viskas iš karto, net ir krapai, yra tik atvirkštine tvarka, palyginus, ir žymės panardinamos.
apie režimą:

Vos per 7 sekundes ant pulso gavau nuostabų vienalytį tirštą majonezą.

Tie. nėra tikslo purvinti didelio maišytuvo - daugybėje smulkintuvėje viskas puikiai pavyksta beveik akimirksniu.
Sėkmės!

Tai yra, nėra prasmės sutepti didelio maišytuvo

Tai priklauso nuo to, koks yra „baseinų“ majonezas

Po truputį tai neveiks animaciniame filme.

Klausimas buvo apie majonezą maišytuve.
„Viskas tuo pačiu metu“ - todėl kažkodėl negaliu dirbti su povandeniniu ar daugkartiniu smulkintuvu. Aš vis tiek dariau senamadiškai, rankiniu maišytuvu.
O skalbimas, mano manymu, yra tarsi „animacinis filmas“ ar maišytuvas.

Man atrodo, kad su maišytuvu peilius patogiau plauti, jie yra didesni, atstumas tarp jų taip pat yra. Man gaila majonezo smulkintuvo, nors iš pradžių jo norėjau padažams, tačiau niekada jame negaminu jokių padažų, kol kas tik arfo pudra jame yra arfa.

tik atvirkštine povandeninių palyginimo ir žymių tvarka.

Tai gali būti reikšmingiausias momentas.