Šokoladiniai blynai „Slastena“

Šokoladiniai blynai „Slastena“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Juodasis šokoladas, be užpildo (bent 70% kakavos)	60 gr.
Šokolado sirupas (paruoštas, butelyje)	2 šaukštai. l.
Kiaušiniai	4 dalykai.
Pienas	1 valgomasis šaukštas
Gerti braškinį jogurtą	3/4 str.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Druska	1 šaukštelis
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Miltai	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

• 
• 
• 
• 
• 
• Paruošimas:
• 1. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
• 2. Kiaušinius išplakite kambario temperatūroje.
• 3. Į kiaušinius įpilkite kambario temperatūros jogurto ir pašildyto pieno.
• 4. Įpilkite cukraus, druskos ir kepimo miltelių. Gerai ismaisyti.
• 5. Sumaišykite ištirpintą šokoladą su šokolado sirupu. Pridėti į tešlą. Gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
• 6. Supilkite persijotus miltus. Gerai ismaisyti.
• 7. Leiskite tešlai pailsėti 5–10 minučių.
• 8. Kepkite įprastus blynus iš abiejų pusių blynų keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi. Naudokite vidutinę šilumą arba šiek tiek mažiau nei vidutiniškai. Aš kepiau „5“ kaitinimo padėtyje nuo „9“.

Pastaba

Briaunotas stiklas.

Svarbu, kad maistas būtų kambario temperatūros, o pienas būtų pašildytas, kitaip ištirpęs šokoladas, pridėtas prie skystų ingredientų, vėl sukietės ir bus sunkiai dedamas į tešlą.

Tai yra mano mėgstamiausio mano sūnaus blynai. Blynai yra ploni, švelnūs, su ryškiu šokolado skoniu, vidutiniškai saldūs, labai plastiški. Karšti blynai yra minkšti centre, traškūs kraštai. Po kurio laiko po gaubtu jie tampa minkšti per visą skersmenį.

Neperdžiovinkite! Negalima per daug raudonuoti blynų. Kai tik viena blyno pusė taps nuobodi, apverskite blyną, palaukite kelias sekundes ir išimkite iš keptuvės. Beje, blynai puikiai apsiverčia.

Galima valgyti atskirai su tuo pačiu šokolado sirupu (šokomanovui), galima valgyti su ledais ar plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis ar vaisiais, pavyzdžiui, ananasais, kriaušėmis, braškėmis ir kt. Blynai puikiai mirkomi, galite sukurti fantaziją tortas iš jų, dekoruojant mėtų šakeles. Arba galite tiesiog pabarstyti jį cukraus pudra ir būsite LAIMĖ :-))

Aš naudojau šį šokolado sirupą:







Sirupas pilamas ...