Džiovinti obuoliai braškių sirupe

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Obuoliai	5 vnt
Braškių sirupas	1 lt

Gaminimo būdas

Net nežinau, ar būtina jį suformuluoti kaip receptą, nes iš tikrųjų tai receptas, einantis pagal receptą. Bet jei ne, manau, kad moderatoriai gali lengvai jį sunaikinti. Aš tiesiog manau, kad idėja verta paminėti.
Kadangi turime visą braškių sezoną, pagal Liudmilos receptą buvo padaryta bandomoji dalis džiovintų braškių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459411.0, džiovinant džiovykloje obuolių traškučius su braškėmis ir žiūrint į obuolių traškučius ir braškių sirupą, kilo mintis, bet kas būtų, jei?
Nedvejodamas nulupau porą obuolių, aš tiesiog darau traškučius su žievele, tačiau šiuo atveju žievelė yra nereikalinga. Obuolius perpjavau pusiau ir supjaustau griežinėliais ant bernerio.
Braškių sirupą užvirinau ir į verdantį sirupą įdėjau obuolių skiltelių. Braškių sirupe turėjau 5 supjaustytus obuolius. Ji išjungė degiklį ir nustatė, kad obuoliai mirkytų sirupe 5 valandas (galima tik pasakyti, kol sirupas visiškai atvės).
Kai ištraukiau juos iš sirupo, jie buvo kaip kempinė: labai minkšti ir pilni braškių sirupo.
Paskirstykite ant kepimo padėklų džiovyklės ir džiovinkite 5 valandas 70 laipsnių temperatūroje. Jie yra šiek tiek lipni, bet sausi.
Dabar ragauti, man labai patiko, kaip obuolys, bet braškių skonis ir kvapas ir net spalva. Man labai patiko derinys ir, žinoma, jis yra saldus, vietoj saldumynų, viskas. Be to, labai skanu košėje.
Man taip patiko eksperimentas, kad pakartojau kitą dieną. Vienintelis dalykas, į kurį neatsižvelgiau, nes sirupe jau po pirmo bandymo buvo tos pačios obuolių sultys, sumažėjo braškių skonio koncentracija ir pagrindinėje nuotraukoje matote: tie, kurie yra rausvesni, yra pirmoji partija .
Dabar gražiai išgarinu sirupą ir rytoj vėl noriu pridėti obuolių ir bananų traškučių.