Mėsa su džiovintais abrikosais ir anakardžiais „Philips HD3134“ multivarke

Kategorija: Mėsos patiekalai
Mėsa su džiovintais abrikosais ir anakardžiais „Philips HD3134“ multivarke

Ingridientai

mėsa (filė, kaklas, kiauliena) 650 g
Marinatui
mandarinas 1 kompiuteris.
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris.
Lauro lapas 1 kompiuteris.
Papildomai
daržovių aliejus 1 dec. l.
džiovinti abrikosai skonis
anakardžiai skonis
druska skonis
maltų juodųjų pipirų skonis
kulinarijos siūlai

Gaminimo būdas

  • Už marinato gaminimą nulupkite mandariną, supjaustykite mažais kubeliais, pašalindami sėklas. Nulupkite svogūną, nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite pusžiedžiais ir gerai sutrinkite susmulkintu mandarinu. Pridėti lauro lapus. Paruoštą mėsą sutepkite gautu marinatu iš visų pusių. Mėsą suberkite į stiklinį dubenį, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 3 valandas.
  • Prieš gaminant išimkite mėsą iš šaldytuvo, išimkite marinatą, pabarstykite mėsą druskos ir pipirų mišiniu. Džiovintus abrikosus ir riešutus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir užpilkite jais mėsą. Užriškite mėsą virimo virvele ir lengvai aptepkite visas puses augaliniu aliejumi.
  • Gerai įkaitintoje keptuvėje mėsą greitai apkepkite iki auksinės rudos spalvos, perkelkite ją į multivarko dubenį, įpilkite truputį kepimo riebalų ir kelis šaukštus verdančio vandens. Įdiekite programą „Išleisti“, laikas yra 2,5 valandos. Pasibaigus kepimui, mėsa išlieka „Įšilti“ maždaug 1 valandą. Mėsą perkelkite į patiekimo indą, uždenkite folijos lakštu ir palikite 10 minučių prieš patiekdami.
  • Labai sultinga ir skani mėsa, gera ir karšta, ir atšaldyta.


Taškenka
Ilona, ​​pasakyk man, prašau, ar galite taip virti jautieną? Mano dukra atnešė padorų gabalėlį, o berniukai niekaip nenori valgyti jautienos patiekalų: ji gana sausa ...
Korsika
Natalija, marinatas paprastai yra gana tinkamas, galite įpilti šiek tiek stipriai gazuoto mineralinio vandens, tačiau visa kita su jautiena nedera. Arba apkepus mėsą kepkite folijoje ant stambiai supjaustytų daržovių (svogūnų, morkų) pagalvės. Pritaikykite kepimo laiką priklausomai nuo gabalo dydžio.
Ir žinote, jei gabalas, kaip jūs sakote, yra padorus, galite pabandyti kepti kepsnį, man patiko versija iš G. Ramsay:

, bet aš nedėjau čiobrelio, bet iš karto po virimo įberiau druskos ir pipirų, o kepsnys buvo visiškai paruoštas iki 180 C įkaitintoje orkaitėje. Šioje kepimo versijoje mėsa buvo labai skani, o gaminant kitu būdu ji taip pat nebuvo per sultinga, kaip aprašėte.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas