Kepenų pyragas su daržovėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kepenys	600 m. Pr. Kr
moliūgas	150 g
ropės svogūnas	150 g
Pievagrybiai	150 g
grietinė (aš turiu 20%)	200 m. Pr. Kr
Bulgarų pipirai	200 m. Pr. Kr
sausas baltas vynas	100 g
manų kruopos	80 g
kiaušinis	4 dalykai.
čiobreliai	2-3 šlapias.
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
česnako	2-3 dantis.
sviesto	40 g
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

Išlaisvinkite kepenis nuo venų. Grind.

Supjaustykite daržoves kubeliais.

Įdėkite į keptuvę ir užpilkite aliejumi. Pakepinkite svogūnus, kol pasidarys skaidrūs, suberkite cukinijas. Lengvai apkepkite. Įpilkite pipirų. Viską pakepinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

Pridėti pievagrybius. Ir kepkite kartkartėmis pamaišydami porą minučių.

Daržovės turėtų likti lengvos.

Suberkite čiobrelius, smulkintą arba smulkiai tarkuotą česnaką.

Supilkite vyną. Sumaišykite.

Pagardinkite pipirais ir druska. Išgarinkite vyną. Švelniai maišykite, kad daržovės nevirstų koše.

Išleiskite kiaušinius į kepenis, įpilkite manų kruopos, grietinės, druskos, pipirų. Gerai ismaisyti.

Suberkite daržoves ir vėl išmaišykite.

Indo dugną ir šonus uždenkite kepimo popieriumi. Išpilkite masę. Išlyginti. Turiu dvi 16 centimetrų skersmens formas.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Forma gali būti tokia, kurios skersmuo yra 24-26 centimetrai. Arba bet kuris kitas. Sureguliuokite kepimo laiką. Paimk. Leiskite jam kurį laiką stovėti ir laisvai nuo jo. Laikykite šaldytuve.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas buvo šnipėtas Ukrainos kanale kulinarijos laidoje.
Labai labai skanus pyragas. Sultingas, aromatingas. Labai gerai pjauna. Netrupa. Gera kepenų pyragų alternatyva. Rekomenduok!