Pyragas su varške ir persimonu "Heartbreaker"

Pyragas su varške ir persimonu "Heartbreaker"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
aukščiausios kokybės miltai	250 g
sviestas (minkštas)	80 g
cukraus	60 g
kiaušiniai CO	1 kompiuteris.
Varškės įdaras
bet kurio riebumo varškė	500 g
kiaušiniai CO	4 dalykai.
cukraus	200 g
sviestas (minkštas)	100 g
Grietinė	100 g
manų kruopos	60 g
vanilinas	ant peilio galiuko
druska	žiupsnelis
persimonas	3 vnt.

Gaminimo būdas

• 

  Minkštą sviestą sumalkite su cukrumi, įpilkite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Tešlą suvyniokite į celofaną ir palaikykite šaldytuve ~ 30 minučių.
  Paruoškite įdarą.
  

  Varškę pertrinkite per sietelį.
  

  Į varškę įpilkite grietinės, minkšto sviesto, manų kruopų, vanilino ir druskos. Sumaišykite.
  

  Kiaušinius išplakite su cukrumi ir sumaišykite su varškės mase.
  

  Varškės įdarą plakau rėmeliu maišytuvu mažu greičiu iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
  

  Galite pasiimti bet kokį kepimo indą, aš turiu stiklinį 24 cm skersmens. Kepimo indo niekuo netepiau, nes tešla jau riebi. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstykite ją ant formos, padarydami aukštas puses.
  

  Supilkite varškės įdarą.
  

  Persimoną nulupkite, perpjaukite, kad pašalintumėte sėklas. Iškirpkite 3-4 cm storio širdis. Persimonai turi būti saldūs ir nesutraukiantys, kitaip gatavuose kepiniuose išliks sutraukiantis skonis. Persimoną galite pjaustyti bet kokiu būdu: kubeliais, riekelėmis, pavyzdžiui, apelsinu, ir pan. Įdėkite širdeles ant varškės įdaro.
  

  Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 60 minučių. Vėsios formos. Ant šilto pyrago sutepkite širdis geltona uogiene, aš turiu abrikosų džemą su migdolais.
  

  Skanaus!

Tanja, pasirodė nuostabus pyragas! Jis toks gražus, širdimis!
Niekada nebandžiau persimono kepiniuose, tačiau dabar yra priežastis jį išbandyti.
Ačiū, Tanechka, už receptą!

Iškirpkite 3-4 cm storio širdis

Ar tikriausiai mm, ar ne storis, o plotis?
Kietas receptas! Turėsiu pabandyti!

Ritochka, pats pyragas pasirodo skanus, o persimonas jį labai papildo savo skoniu, nors iš jo nėra aromato, nes tai nėra apelsinas, tačiau persimonų skonis yra visiškai išsaugotas ir labai derinamas su varške

Ar tikriausiai mm, ar ne storis, o plotis?

Galų gale, tai yra gabalas, todėl jis turi storį, nors galėčiau klysti Dydis centimetrais, viskas yra teisinga Širdis krinta beveik iki dugno, ir kad jos neįsigytų tešla, taip aukštas. Kepant viršus šiek tiek išdžiūsta, todėl patepiau uogiene, kuri suteikė skonio ir tapo labiau reprezentatyvi.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, „Tanechka“ bombardavimo pyragas! Nuotrauka nuostabi! Ačiū už receptą, aš jį paėmiau.

Nataša, peki dėl sveikatos

Įdomus receptas, ačiū
Aš pažymėsiu)
Prašau pasakyti, kaip jūs gaunate tokį pyragą iš stiklinės keptuvės? Turiu tinkamo dydžio, bet nedrįstu jame kepti.

[Irina]

Irina, Aš supjausčiau šį pyragą tiesiai į formą, o gabalėliai buvo puikiai išgauti iš jo, nė vienas jų nesulaužė. Aš dažnai kepu tokia forma (PYREX) ir, jei kyla abejonių, dugną tiesiog padedu kepimo popieriumi, o išilgai gatavų kepinių krašto brėžiu peilį. Niekada anksčiau pyragas nebuvo tvirtai įstrigęs

[Tatjana1103]

Tatjana1103Ačiū
Tikrai pabandysiu

[Irina]

Irina, sėkmingas ir skanus kepimas

Tanyuša! Puikus konkurso receptas - ir pavadinimas, ir turinys! Sėkmės !!!

Ačiū Olenka