Varškės be mielių citrinų-levandų pyragas su vyšniomis ir džiovintais abrikosais

Varškės be mielių citrinų-levandų pyragas su vyšniomis ir džiovintais abrikosais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Vienos citrinos žievelė ir sultys	1 kompiuteris.
Nusausinimas. kambario temperatūros aliejus	100 g
Varškė	150 gr.
Vanilinis cukrus (turiu vanilės pastos)	2 šaukšteliai
baltasis cukrus	100 g
rudas cukrus	100 g
Kiaušiniai	3 dideli
Miltai (kurių 50 gr. Pakeičiau migdolais)	380 gr.
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Pienas	100 g
Konjakas (romas, likeris)	10 gr.
Malti levandų žiedai	1,5 šaukštai. l.
Druska	žiupsnelis
Kardamonas, žvaigždinis anyžius	paragauti ir norėti
Cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai (turiu vyšnių ir džiovintų abrikosų)	2 - 3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Sumaišykite citrinos sultis su pienu ir leiskite šiek tiek pastovėti (bus pasukų).

Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais ir prieskoniais.

Mes padalijame kiaušinius į baltymus ir trynius.

Mes nuplauname cukatus, išdžioviname, jei reikia, supjaustome ir sumaišome su 1,5 valg. l. miltų iš viso recepto kiekio.

Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 160 - 170 laipsnių.

Minkštą sviestą gerai išplakite su 150 gr. cukraus (baltymams paliekame dar 50 gramų baltojo cukraus, kurį išplakame atskirai su šiuo cukrumi ir druska).

Toliau plakant, įpilkite: vanilės; citrinos žievelės; konjakas; po vieną, gerai įmušus, įmaišius trynius; varškės.

Tada, pakaitomis, mažu greičiu maišytuvu, įpilkite dalį miltų - pusę pasukų (pieną su citrinos sultimis), dalį miltų - pusę pasukų - likusius miltus. Tada išjunkite maišytuvą ir rankiniu būdu atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus, gerai sumaišykite mentele. Paskui - cukatus.

Įdėkite gatavą tešlą į formas ir kepkite. Aš turėjau 3 popierinius pyragus, kurių skersmuo 9 cm. Tešlą dedame į formeles 2/3 aukščio, nes gerai pakyla) Aš kepiau 170 laipsnių temperatūroje apie valandą, bet jūs žiūrite į savo orkaitę. Štai kas atsitiko: aiškumo dėlei aš specialiai išlaisvinau vieną pyragą iš formos)

Ir čia aš pasidalinsiu visiškai nuostabaus, mano manymu, glaisto receptu, kuris man šiais metais tapo atradimu)) Na, spręskite patys: jis paruošiamas per mažiau nei 5 minutes, labai skanus, be kiaušinių, puikus blizgus, puikiai sustingsta, bet netrupa ir nenukrenta nuo pyrago - nežinau, kas gali būti geriau, sąžiningai))
Taigi, glaisto receptas: sutirštintą ir miltelių miltelius sumaišykite iki norimo storio (iš akies) - viskas!))

Indas yra skirtas

3 velykiniai pyragai, sveriantys apie 450 gr.

Gaminimo programa:

Maišytuvas, orkaitė

Vikus, ačiū, puikus receptas! Ir glazūra negiria. Turiu tik pieno miltelių atsargų. Tokį glajų Velykų pyragui tikrai padarysiu.

[Vika]

Vika, įdomaus tik levandų žiedų recepto nėra ir nenumatoma, ar juos galima kuo nors pakeisti, tačiau jie yra recepte 1,5 valg. l., tai reiškia, kad jie kažką duoda tešlai

Miltai (kurių 50 gr. Pakeičiau migdolais)

Ką duoda migdolų miltai į kviečius, papildomas skonis ar kažkas kitas
Ypatingas ačiū už glaistą, tikrai pasinaudosiu patarimais

Vika, ačiū už receptą, gerai, kad jie paskelbė atskirai, pasiklydau temoje, išsinešiau.

tik levandų žiedai nėra ir nėra laukiami

Įdegis, ateičiai, jei staiga to norite, gėlės parduodamos daugelyje vietų.
🔗

[Tatjana]

Merginos, labai ačiū už dėmesį receptui))

nėra levandų žiedų ir nesitikima, ar jas galima kuo nors pakeisti, tačiau jos yra recepte 1,5 valg. l., tai reiškia, kad jie kažką duoda tešlai

Tatjana, levandų žiedai pagardina tešlą ir nieko kito)) Todėl juos atitinkamai galima pakeisti bet kokiu kitu skoniu, kurį norite, arba galite visiškai ramiai apsieiti be jų. Aš tiesiog labai myliu levandą, o receptą pasidariau sau, tačiau be levandų tai taip pat visiškai įmanoma.

Ką duoda migdolų miltai į kviečius, papildomas skonis ar kažkas kitas

Migdolų miltai suteikia riešutų skonį.

gėlių parduodama daug kur.

Taip, sutinku, dabar nekyla sunkumų juos įsigyti, tačiau prasminga tai tik tuo atveju, jei mėgstate levandas. Yra žmonių, kuriems ji nepatinka))

[Galina]

Galina, Vika, merginos dėkoja už patarimą

dabar jų įsigyti nėra jokių sunkumų, bet tai prasminga tik tuo atveju, jei mėgstate levandas. Yra žmonių, kuriems ji nepatinka))

Man patinka levandų kvapas, kol parsivežiau iš Krymo, nusipirkau šviežią puokštę, o važiuodamas į namus spėjo išdžiūti viršutinėje lentynoje, iš mažos puokštės kvapas buvo visame automobilyje. Deja, aš Kryme nebuvau 1000 metų ... nes be mielių dar nebuvo kepama, bet iki šiol be levandų.

Man patinka levandų kvapas

Na, tada jums tikrai reikia gauti gėlių)) Jų mažo svorio pakanka labai ilgam, nepaisant to, kad esame dideli levandų gerbėjai ir dažnai jį naudojame, net su juo geriame kavą))

Tortą tikrai išbandysiu, nes dar nesu kepusi be mielių, bet iki šiol be levandų.

Išbandykite, nuoširdžiai tikiuosi, kad receptas nenuvils)) Be levandų taip pat bus labai gerai))

Ačiū, iškepta! Skanu net be levandų. Stogai tiesiog sulūžo. Ačiū už receptą

Stogai tiesiog sulūžo.

Manau, kad nieko blogo, tai iš esmės tešlos tešla, jam tai normalu) Ačiū, kad pasitikite receptu, labai džiaugiuosi, kad jis buvo skanus)))