Zillertaleris Krapfenas

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Zillertaleris Krapfenas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: austras

Ingridientai
Tešla
nulupti ruginiai miltai	200 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	200 g
kiaušinis C1	1 kompiuteris.
vandens	170-180 g.
druska	1/2 šaukštelio
Užpildymas
bulvės	250 g
varškės	200 g
maža ropė	1 kompiuteris.
Žalieji svogūnai	sija
augalinis arba sviesto aliejus	1 valgomasis šaukštas l (15 g)
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
rafinuotas augalinis aliejus	300 ml

Gaminimo būdas

Iš miltų, vandens, kiaušinių ir druskos užminkykite kietą tešlą. Įdėkite tešlą į maišelį ir leiskite jam pailsėti 30–40 minučių.

Virkite bulves „uniformoje“. Nuplaukite šaltu vandeniu ir nuvalykite. Smulkiai supjaustykite ropės svogūną. Kepkite lengvai aliejuje.

Sutrinkite bulves. Įpilkite keptų svogūnų.

Įpilkite varškės ir smulkintų žalių svogūnų. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite.

Tešlą iškočiokite kaip ant koldūnų. Iškirpkite maždaug 10 centimetrų skersmens apskritimus.

Įdėkite įdaro.

Sandarinkite siūlę. Krapfenus išlyginkite.

Jei norite, apkarpykite kraštą garbanotai.

Įkaitinkite aliejų. Kepkite krapfenus giliuose riebaluose, kol pagels.

Padėkite ant popierinio rankšluosčio. Patiekite šiltą.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Užsienio tinklaraščio receptas.
Tai yra skanu. Rekomenduok!

Ačiū labai įdomiam receptui. Ar manote, kad galite juos išvirti ar išgarinti? Tešla neplauks? Tik nemėgstate kepto maisto?

[Olga]

Olga, visai ne.

galite juos virti arba garuose

Gali. Turiu tokį receptą

Tirolio koldūnai „Schlutzkrapfen“ (Tiroler Schlutzkrapfen) Iš miltų, sviesto, kiaušinių ir druskos minkykite tvirtą tešlą. Jei reikia, įpilkite vandens. Uždenkite tešlą ir palikite 20-30 minučių. Svieste lengvai apkepkite susmulkintą svogūną. Pridėti susmulkintą ...ang-kay

Tai iš esmės tas pats, bet vandenyje)

Angela, aš tai padariau! Labai ačiū. Reikėjo pridėti miltų - jie buvo labai skysti, o Kesha nenorėjo minkyti. Miltus pridėdavo 4 šaukštus (po 2 kiekvienos rūšies), aš turėjau rugių su sėlenomis. Įdaras labai skanus, net jei valgote su šaukštais; Aš jį papildžiau krapais ir laukiniais česnakais. Antrą kartą gyvenime žaidžiau gilius riebalus. Dabar žinau, kad lėta viryklė skirta ne tik drebučiai mėsai!
Man atrodo, kad gruzdinto kepimo režimu aliejus kaista mažiau nei ant viryklės. Niekas nepurškia, visiškai nekvepia keptu kvapu, tačiau koldūnai nėra tokie rausvi kaip jūsų. Man tai patinka.
.
Ačiū už receptą ir idėją.

[Olga]

Olga, vis dar kepta! Saunus.

Miltus teko dėti labai plonai, o Kesha nenorėjo minkyti. Miltus pridėdavo 4 šaukštus (po 2 kiekvienos rūšies), aš turėjau rugių su sėlenomis.

Tai keista. Mano tešla apskritai buvo stora. Bet čia nėra baisu pridėti miltų. Tešla yra nerauginta, o ne mielės. Ir minkiau rankomis.
Džiaugiuosi, kad receptas taip greitai išsipildė ir rezultatas man patiko)

[ang-kay]

ang-kay, tada aš taip pat sumaišiau rankas. Jei mano atmintis nevilioja, jūs taip pat turite poliarį. Aš rekomenduoju išbandyti gilų kepimą. Rezultatas kitoks, ne taip, kaip čeburekuose, aliejus neteka, o tešla atrodo kaip traškučiai. Svarbiausia, kad niekas neplaškytų ir nekvepėtų

[Olga]

Teko dėti miltų

Olga, Aš niekšelis !!! Parašiau 100 gramų miltų, bet man reikia 200. Maldauju. Taigi ji taip pat šiek tiek pridūrė)

taip pat animacinis filmas „polaris“

Tai.

Rekomenduoju išbandyti gilų kepimą

Neabejoju, kad taip yra geriau. Ten kepant galima nustatyti 160 laipsnių temperatūrą. Bus gilių riebalų, kaip ant viryklės. Bet aš nenoriu sugadinti dubenėlio, o sviesto kiekis žymiai padidės, kad produktai plauktų. Turiu mažą katilą litre. Labai patogiai.

Na, malonu, kad viskas sustojo į savo vietas

[ang-kay]

ang-kayŠiandien animaciniame filme buvo garinami šaldyti krappfenai! Na, labai skanu, ačiū, Angela, man skaniau nei giliai kepti

[Olga]

Olga, tai puiku! Tavo sveikatai!