Lippe pickert arba bulvių mielių blynai (Lippischer pickert)

Lippe pickert arba bulvių mielių blynai (Lippischer pickert)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
žalios bulvės	500 g
kvietinių miltų, turiu 1c	500 g
pieno ar vandens	250 ml
kiaušinis	5 vnt
druska	1 šaukštelis
presuotų mielių, žiupsnelio cukraus	40 g
-----------------------------
priedai
saldumynams - razinos, cinamonas, medus	skonis
ir antras variantas pikantiškiems - kumpis, sūris, žolelės, rūkyta žuvis	derinys pagal skonį

Gaminimo būdas

• „Pickert“ yra keptas patiekalas iš Vestfalijos, Vokietijos, Lippe regiono ir aplinkinių kraštų gaminių, kurį sugalvojo neturtingi ūkininkai, jie buvo valgomi pusryčiams ar pietums, o kadangi jie yra labai sotūs, to pakako darbui lauke. Galima sakyti, kad tai tam tikras plokščias koldūnas arba labai tirštas blynas. Jei jie pagaminti keptuvės dydžio - „Pfannenpickert“, stačiakampio formos - „Kastenpickert“, o jei jie yra delno dydžio (tokia forma yra dažnesnė) - „Pickert“. Saldūs rinkėjai su razinomis patiekiami su cukrinių runkelių sirupu, kompotu (vokiečių uogiene), obuolių padažu, sviestu. Prie dešrų patiekiami ne saldūs rinkėjai.
• Pašildykite pieną su žiupsneliu cukraus, įpilkite mielių. Tada įpilkite kiaušinių, druskos, persijokite miltus. Bulves nulupkite ir sutarkuokite, aš sutarkavau ant stambios trintuvės, išspauskite skysčio ir kartu su bulvėmis į tešlą įpilkite krakmolo. Mes minkome šią tešlą
• 
• ir palikite 1 valandai. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite pikertus, paskleisdami 1 valg. l. tešlos 1 gabalui. Kepkite ant vidutinės ugnies po dangčiu iki auksinės rudos spalvos, kiekvieną kartą, kai tešlą maišydavau prieš dedant į keptuvę. Dėl saldaus varianto įpilkite razinų ir kepkite taip pat. Saldūs yra neįprasto skonio, bet švieži - blynų skonio, tik jie yra tokie kaip traškučiai-blynai, su grietine ..... mmmmm ...

Indas yra skirtas

apie 40 vnt

Laikas pasiruošti:

1h 15min + kepimas

Gaminimo programa:

plokštelė

Panašūs receptai

Cukinijų ir bulvių blynai (liesi) (ang-kay)

Bulviniai blynai (dranniki) su keptais (V-tina)

Baltarusių blynų (bulvinių blynų su mėsa) meistriškumo klasė (Tumanchik)

Oho ... Taigi šiandien aš juos padarysiu, yra daug bulvių, aš rasiu laiko, aš noriu.

[Julija]

Julija, Tikiuosi tau patiko! Sekčiau. kartą gal įdėjau daugiau bulvių 100 gramų, bijojau, kad jos neiškeps ir nepakils

Labai ačiū už receptą. Ar vietoj presuotų mielių galite naudoti sausas mieles? O kiek reikėtų įdėti?

Man atrodo, kad likusią tyrę galima panaudoti

[Nikka]

Nikkataip pat galite nudžiūti, tada 13g, palaukite, kol jie visiškai išsiskirs piene ir net pradės šiek tiek augti
Albina, galite ir bulvių košę, bet skonis bus kitoks, jei blynai kepti, tai keptų bulvių skonis, štai šio skonio rinkėjai, o bulvių košė turi visai kitą skonį ... jei skonis nėra vaidinti vaidmenį, tada jūs taip pat galite bulvių koše!

[Nikka]

Nikkataip pat galite nudžiūti, tada 13g, palaukite, kol jie visiškai išsiskirs piene ir net pradės šiek tiek augti

Dėkoju!!! Taip ir padarysiu.