Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)

Ingridientai

Balti kopūstai 500 g
Miltai 2 kaminai
Kiaušinis 2 vnt
Pienas 0,5 kamino
Sviestas (margarinas) 180g
Cukrus 3 šaukšteliai
Druska 0,5 val l.
Sausos mielės 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

Supjaustykite kopūstus ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
Tuo tarpu minkykite tešlą. Į šiltą pieną įpilkite druskos, cukraus, mielių ir sumaišykite.
Ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite miltų ir gerai išmaišykite.
Įpilkite pieno mišinio ir minkykite tešlą, kol susidarys minkštas gumulas.
Įdėkite kopūstą į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išspauskite. Įpilkite kapotų kiaušinių, druskos, pipirų ir išmaišykite.
Pusę tešlos paskleiskite ant formos dugno, padarydami mažą šoną. Išdėstykite įdarą. Iškočiokite antrąją tešlos dalį, uždenkite pyragą ir suspauskite kraštus. Supjaustykite pyragą šakute ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 45–50 minučių, kol pagels.

Pastaba

Labai skanus, nebrangus ir sovietmečiu populiarus kopūstų pyragas, kuris paruošiamas ir valgomas labai greitai. Tešla yra tiesiog nuostabi, trupanti, minkšta. Aš naudoju jį pyragams su įvairiais įdarais, tiek pikantiškiems, tiek saldiems.

Kirksas
tatjana1, ačiū už receptą. Nesupratau vienos akimirkos. Ar tešla nėra patikrinta?
Ksenija09
tatjana1, O kam yra mielės? Tešla yra labai plona ir yra daug aliejaus, mielės nėra ypač matomos
tatjana1
Kirksas, reikalas yra tas, kad jis nėra įdėtas. Išminkykite ir nedelsdami orkaitėje.

Ksenija09, šiuo atveju aš turėjau didelę formą, daugiau nei 30 cm skersmens. Kai pelėsis bus mažesnis, tešla bus tirštesnė. Mielės suteikia truputį trapumo, o sviestas tešlai - trapumą ir atsparumą drėgmei. Nepaisant drėgno įdaro, jis gerai iškepa.
LiudmiLka
Citata: Ksenija09

tatjana1, O kam yra mielės? Tešla yra labai plona ir yra daug aliejaus, mielės nėra ypač matomos
Į Moldovos pyragus ir vertutas iš ištemptos tešlos pridedu truputį spaustų mielių (taip pat ir be bandymų) ir jos pasirodo daug sluoksniuotos ir skanesnės. Taip pat tepimui ir pačioje tešloje naudojama daug aliejaus (augalinio). Tai nėra tas pats be mielių.
Ksenija09
tatjana1, LiudmiLka, merginos, ačiū už paaiškinimą
Šakelė
Ar galite tiesiog troškinti kopūstus? Kad nevargtumėte spausti vandenį?
tatjana1
LiudmiLka, Dėkoju! Taip, be mielių, tešla yra visiškai kitokia.

Šakelė, viskas yra įmanoma, receptas nėra konstitucija. Bet man gesinti reikės daugiau laiko, nei 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu.
Svetlenki
Šis drovus pyragas yra skanus. Neįmanoma atsikratyti.

Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)

Minkymas planetos kiče kastuvu nuo tingumo. Viskas super!

Tatjana, labai ačiū už receptą ir grįžimą į vaikystę!
tatjana1
Svetlenki, Aaaa drovus pyragas! Kietas pavadinimas!
Rezultatas puikus. Ačiū už nuotrauką!
Šakelė
Tatjanair aš jį viriau! Skanaus! Viską dariau tiksliai pagal receptą, tikriausiai daugiau pasirodė tik kopūstai.
Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)
tatjana1
Šakelėkoks raudonas pyragas pasirodė! Aš taip pat mėgstu raugintus kepinius. Ačiū už nuotrauką!
OlgaGera
teisingai, mano.
Pasakyk man, jei neturite sausų mielių, kiek drėgnų turėtumėte įdėti?
Pakabink., Norma. Aš padauginsiu iš 3, galiu)))




Ar galiu turėti obuolių? Mano vyras nevalgo su kopūstais, bet man tai labai patinka.
tatjana1
OlgaGera, šlapi du kartus daugiau nei sausi, tai yra 2 arbatiniai šaukšteliai. Įdaras, kaip ir bet kuris kitas pyragas, gali būti bet koks jūsų skoniui.
OlgaGera
Citata: tatjana1
y., 2 arbatinius šaukštelius
Būčiau gramais)))) Priešingu atveju ant šaukšto galiu pakrauti mieles .. visą pakelį))))





nuėjo sausų .. arba eisiu pas ką nors, paprašysiu siūlų
tatjana1
OlgaGera, Aš neturiu šlapio, nėra ko pasverti, atsiprašau.
OlgaGera
Citata: tatjana1
Aš neturiu drėgnų,
Ar yra sausų? Prašau pasverti šaukštelį sausų mielių. Tai yra būtent tai, ko man reikia.
tatjana1
OlgaGera, kai grįšiu iš darbo, pasversiu. Jei nepamirštu.
OlgaGera
Lauke karšta. Nėra noro niekur bėgti. Aš čia, laukiu gramų)))
Antonovka
Citata: OlgaGera
Prašau pasverti šaukštelį sausų mielių.
2,7-3,0 g
OlgaGera
Citata: Antonovka
2,7-3,0 g
Tra - la-la Ačiū, malonus žmogus
OlgaGera
įstūmė jį į orkaitę. Laimei, šiluma sumažėjo)))
MariV
OlgaGera, Lyolya, kodėl tu bukas? Aš kalbu apie mieles - čia apie tai parašytas visas traktatas.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=327.0
Šiame recepte rekomenduojamos dvi stiklinės miltų - aš visada buvau atšalusi. Ir dvi stiklinės - kurios briaunotos ar plonos, ar kurios - apie 320 gramų miltų.

Aš jau iškepiau šį pyragą ir net suvalgiau pusę jo, nelaukdamas, kol jis visiškai atvės. Tiesa, šiek tiek kepu, nes vyras taip pat nevalgo su kopūstais. Ji labai plonai kočiojo tešlą.

Žinoma, tai nėra raugas, ir nepamenu, kur tokie kepiniai buvo parduodami sovietmečiu. Taip, o sausos mielės taip pat nebuvo parduodamos, bet su presuotomis mielėmis, greičiausiai, ji pasirodys kitaip.

Bet greita ir skanu.
OlgaGera
Citata: MariV
Bet greita ir skanu
Teisingai. Išbandėme ir karštą.
Ol, bet ne bukas. Aš ne vienas turiu prispaustą orkaitę. „Search“ neradau šio traktato.
Bet įmaišiau ir miltų. Maždaug pusė stiklinės. Padarysiu daugiau, stengsiuosi nepamiršti visko pakabinti.
MariV
OlgaGera, Lyolya, ar tai tiesa? Ar pridėjote miltų? Aš turėjau daugiau skysčio, 145 ml. Bet miltai buvo įprasto ir 60 g kieto kieto miltelio dalis. Gal todėl viskas buvo teisingai, bet 10 minučių minkiau HP.
OlgaGera
Citata: MariV
ar tai tiesa? Ar pridėjote miltų?
taip, kitaip tešla buvo skysta. Gal tokie miltai. Nors iš jos kepu duoną.





paslėpti. Nežinau, kaip pasigaminti gražių pyragėlių.

dabar, pakrauta ...
Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)

tatjana1
OlgaGera, na, pasirodė puikus tortas, negalėjai to paslėpti.




Citata: MariV
Šiame recepte rekomenduojamos dvi stiklinės miltų - aš visada buvau atšalusi.
Ir priešingai, man labiau patinka receptai, kurie yra stiklinėse ir šaukštuose. Esu sovietinio raugo žmogus, tada ant kulinėlių ir šaukštų buvo rašomos net kulinarinės knygos. Aš čia šioje vienos knygos knygoje, bandau įvairius receptus, jie ten daugiausia su tokiais skaitikliais https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...432.0
kirch
OlgaGeraKiek įdėjote gyvų mielių? Noriu kepti ir rytoj
OlgaGera
Citata: kirchas
Kiek įdėjote gyvų mielių?
Įdėjau 10 g. Tešla įdomi. Alyva.
kirch
Citata: OlgaGera

Įdėjau 10 g. Tešla įdomi. Alyva.
Ar nejautėte mielių? Vis tiek jokio įrodymo. Ir tada aš įdėsiu sausus. Ar jums patiko pyragas? Aš mėgstu viską su kopūstais
OlgaGera
Citata: kirchas
Ar jums patiko pyragas?
Taip !!! Net mano vyras valgė, bet tai jam nėra būdinga. Valgo tik saldžiai.
Citata: kirchas
Ar nejautėte mielių?
Ne. Ir dabar tai nėra mielių kvapas.

Svetlenki
OlgaGera, Lelka, ar kepei „Lux“? Turiu omenyje mielių prekės ženklą
OlgaGera
Citata: Svetlenki
, ar kepei „Lux“?
taigi neparduodu kitų)))
Pyragas iš serijos - kepkite visiems!
Svetlenki
Citata: OlgaGera
Pyragas iš serijos - kepkite visiems!

Čia! Aš tai visiškai palaikau.




rytoj nusipirksiu "Suite" ir eisiu riešutų. Palyginkite rezultatus
Helen
Taigi kepiau ... padėjau 4 virtus kiaušinius ...
Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)Sovietinio stiliaus kopūstų pyragas (+ vaizdo įrašas)
tatjana1
Helen, oi, koks puikus pasirodymas! Ačiū už nuotraukas.
kirch
tatjana1, Tanya ir man labai patiko pyragas. Rytoj vėl kepsiu. Ačiū už receptą
tatjana1
kirch, virkite sveikata. Džiaugiuosi, kad receptas žmonėms grįžo po 40 metų.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas