„Sundae“ be kremo su šokolado drožlėmis (+ vaizdo įrašas)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
„Sundae“ be kremo su šokolado drožlėmis (+ vaizdo įrašas)

Ingridientai

Pienas 3,2% 500 ml
Tryniai 4 dalykai
Cukrus 170 g
Vanilinis cukrus 1 paketėlis
Šokolado drožlės skonis

Gaminimo būdas

Dalinuosi vienu mėgstamiausių naminių ledų receptų mūsų šeimoje. Galima gaminti ir be ledų gamintojo, pasirodo puiku. Receptas paprastas, tačiau ledai - puikūs!
Trynius iki vientisos masės išplakite šluotele arba maišytuvu kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Geriau, kol gaunama balta masė. Cukraus nereikia ištirpinti.
Tada sumaišykite gautą mišinį su šiek tiek pašildytu pienu.
Mes uždedame vidutinę ugnį ir nuolat maišome (!!!).
Kai cukrus ištirps ir masė taps vienalytė, įpilkite šiek tiek ugnies ir virkite, kol ji taps skystu kondensuotu pienu. Svarbu neeksponuoti, kad tryniai nesusiveltų. Jei yra termometras, tada temperatūra turėtų siekti apie 75-80 laipsnių. Bet aš tai darau „iš akies“, tai visada veikia. Kai pasieksite norimą konsistenciją (vaizdo įraše rodau, kokia ji turėtų būti), nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Jis gali būti kambario temperatūros, bet man nepatinka laukti ir dėti į vėsų vandenį.
Jei neturite ledų gamintojo, supilkite jį į indą ir padėkite į šaldiklį. Ledus maišykite kas 30 minučių 4 valandas. Jei turite ledų gamintoją, tiesiog įdėkite jį į dubenį, nustatykite laikmatį 25-30 minučių. Įpilkite šokolado drožlių (vaisių / uogų) likus 5 minutėms iki virimo. Turiu konditerinių šokolado „lašų“. Arba galite tiesiog susmulkinti šokolado plytelę į mažus gabalėlius.
Supilame į formas ir siunčiame į šaldiklį mažiausiai 4 valandoms. Iš esmės po ledų gamintojo jau galite paimti mėginį (mėgstantiems minkštus ledus). Viskas kas geriausia!



Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas