Šokoladinis pudingas

[Šokoladinis pudingas]

Šokoladinis pudingas

Kategorija: Garlaivis
Ingridientai:
Šokoladas be įdaro 64% 100 gramų
Minkštas sviestas 50 gramų
Cukraus pudra 85 gr
Kvietiniai miltai (persijoti) 25 gr
Kiaušinis 3 vnt

Gaminimo būdas

Knygoje yra ir mano garlaivio šokolado pudingo receptas.
1) Padalykite šokoladą į mažus gabalėlius ir ištirpinkite dvigubame katile 10 minučių. Tada į šokoladą įpilkite sviesto. Maišykite iki vientisos masės. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.

2) Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Kitame inde išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol gausis lengva tiršta masė. Į šią masę švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, tada šokolado mišinį ir galiausiai miltus. Padalinkite tešlą į keturias atskirai sviestu išteptas 150 ml formeles. Kiekvieną uždenkite pergamento pagalvėle ir įdėkite į didelį garų indą.

3) Kepkite dvigubame katile 30-35 minutes.

Patikrinkite, ar pudingas pagamintas, mediniu dantų krapštuku perbėgus per vidurį. Jei dantų krapštukas išlieka sausas, pudingas yra paruoštas. Atskirkite pudingą nuo formos šonų, apverskite jį aukštyn kojomis ir patiekite.
Aš padariau formą tokioje. Pasirodė kaip paveikslėlyje.

Bendras kepimo laikas yra apytiksliai
30-35 min.