Pusiau saldi avižų duona

Pusiau saldi avižų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Mielės 1,75 šaukštelio
Kvietiniai miltai 345 gr
Heraklio dribsniai 80 gr
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1,5 a.š. l. rudas
Rast aliejus 1.5. Art. l. žemės riešutas
Kiaušiniai 2 vnt.
Pašildykite pieną 220 gr.

Gaminimo būdas

• Pagrindinis režimas, M dydis, vidutinė pluta.
• Galima būtų įdėti keptuvėje džiovintų sėklų (pusė dozatoriaus), prieš kepant būtų galima patepti kiaušiniu ir pabarstyti „Hercules“, bet mano rafinuotumas nemėgsta ...
• Duona yra skani, neįtikėtinai, labai skani pluta ir labai puri ... Vienintelis dalykas, kurį tingėjau išlyginti keterą, ir nors duona gerai pakilo, paviršius iš viršaus neišlindo lygus ...

Panašūs receptai

Minkšta avižų duona (duonos virimo aparatas) (Nėrimas)

Kviečių duona su cz avižų miltais (orkaitė) (Omela)

Duona su avižų miltais ir „4 kruopomis“ (Ludmila)

Ar bandėte kepti su avižiniais dribsniais?
Ar manote, kad jei įdėsite avižinių dribsnių, turėtumėte pridėti javų?

[safoo]

safoo, Aš nebandžiau kepti su avižiniais dribsniais, nes jų neturiu ... Bet manau, kad tai įmanoma, tereikia atidžiai stebėti koloboką, gali prireikti kitokio skysčio kiekio ... Dribsniai, šiame to nereikia pridėti .. Jūs tiesiog pakeiskite juos vapsvų miltų recepte ...

[Gasha]

Gasha

Dribsniai, šiuo atveju nereikia pridėti ... tiesiog pakeiskite juos vapsvų miltų recepte ...

Dribsnių vis tiek galima pridėti. Jie duonos trupiniams suteikia ne tiek skonio, kiek kitokios struktūros. Tiesiog dedant miltus, dribsnių kiekis imamas mažiau. Miltai + dribsniai neturi viršyti 20% viso miltų mišinio.

Miltai + dribsniai neturi viršyti 20% viso miltų mišinio.

Ar teisingai supratau: jei recepte yra 325 gramai kvietinių miltų ir 80 g dribsnių, tai turėčiau pridėti 60–65 g avižų miltų, dar 80 gramų dribsnių ir 260 g kviečių? ar ne taip?

miltų mišinys yra birus (skirtingi miltai, sėlenos, dribsniai), kuriuos dedame į partiją. Pavyzdžiui, 400 g miltų + 100 g dribsnių = 500 g miltų mišinio.

Recepte yra 345 gramai miltų + 80 gramų dribsnių = 425 gramai miltų mišinio.
80 g dribsnių galima suskaidyti į avižinius dribsnius + dribsnius, tačiau šio recepto suma neturėtų viršyti 80 g.
Vis dėlto miltai sugeria daugiau vandens nei dribsniai, būtina stebėti bandelę.

Ar bandėte kepti su avižiniais dribsniais?
Ar manote, kad jei įdėsite avižinių dribsnių, turėtumėte pridėti javų?

Praktika parodė, kad dribsnius geriau naudoti nei miltus

Ačiū visiems už atsakymus !!!

Khoma, o blogiau yra avižų duona nei javų duona?

mano sūnus turi dietą - jam neleidžiama kviečių, rugių, kukurūzų, ryžių. Galite tik avižinius dribsnius, miežius ir soras.
Iki šiol visus namų ūkio narius gadinu kviečių duona (ačiū forumo nariams), tačiau privalau pamaloninti ir jaunesnįjį ir tuo pačiu nepakenkti jo sveikatai.

Khoma, o blogiau yra avižų duona nei javų duona?

ne blogiau, sunkiau iškepti, sunki duona pasirodo ir nekyla gerai

Gasha, kokia turi būti šios duonos bandelė? Kaip kviečiai?

[Nėrimas]

Nėrimas... , tai tampa vis teisingiau ..

Aš kepiau šią duoną

Šviežio pieno nebuvo, todėl teko naudoti sausą pieną. Gal todėl duonos trupinys pasirodė sausas, trupantis. Taip pat užsirašiau sau, kad geriau minkyti dribsnius prieš minkant, nes gatavoje duonoje susiduria kietos dalelės.

Aš taip pat kepu tokią duoną, bet dedu daugiau cukraus ir naudoju NORDIK avižinius dribsnius, tuos, kurie verdami 1 minutę. Jie duonai suteikia ypatingą švelnumą.

Aš kepu avižų duoną taip: vanduo -1 puodelis ir 2 šaukštai. l (išmatuotas);
kvietiniai miltai - 3 puodeliai
druska - 1,5 šaukštelio
sviesto-2 valg. šaukštai (bet aš kepiau ir su alyvuogėmis, ir su kukurūzais, jie taip pat labai gerai pakyla ir yra skanūs)
medus - 0,25 puodelio
pieno miltelių-2 valg. šaukštai (galite išsiversti be jo, bet galite pakeisti paprastu, tada bus mažiau vandens)
avižiniai dribsniai - 0,75 puodeliai (aš naudoju tai, ką turiu)
sausos mielės - 2 šaukštai

Turiu 230 ml matavimo puodelį. Atleisk tiems, kurie nemėgsta puodelių ir šaukštų. Ir man daug lengviau, kai jie nurodomi recepte. Iš tiesų, visuose HP puodeliai ir matavimo šaukštai yra subalansuoti. Ir prisipažįstu nuoširdžiai, per 2,5 metų naudodamasis duonos virimo aparatu, duonos negavau tik vieną kartą. Tuo metu aš naudojau „Saf-Moment“ mieles ir dažniausiai naudoju daktarą Oetkerį ar Lvovą.
GREITAS režimas.
Duona yra saldi, todėl geriau ją naudoti arbatai. Skanaus!

Gasha, labai ačiū, aš seniai ieškojau panašaus recepto ir dabar man pasirodė, oooooo labai skanu, dar kartą ačiū)

[Lelechka84]

Lelechka84, tavo sveikatai!

[Gashulya]

Gashulya
Atnešė jums didžiulę ačiū už šio h receptąTuridugno duona !!! Man labai patiko! Tikrai pasikartosiu, mano donya yra „fanatiška“ dėl avižų duonos, o kitos irgi neatsilieka ...

Na, Kroshik, gerai, archeologas !!! Šis receptas turėjo būti atkastas !!! Protinga mergina !!!

Aš taip pat gaminau savo duoną pagal Gashos receptą, už kurį jai ačiū. Duona pasirodė skani, mano vyrui ji labai patiko. Atkreipė dėmesį į receptą.
Aš viriau viską pagal receptą nenukrypdamas ir taip atsitiko:

[Masya]

Masya, oi, kaip gerai!

Trupinys!
Pasakykite man šios duonos produktų skaičių.
Aš turiu tą patį hb. Esu naujokas. Vis dar sunku orientuotis.