Kviečių duona su cz avižų miltais (orkaitė)

Kviečių duona su cz avižų miltais (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g.
Avižiniai miltai	80 g.
Vanduo	235g.
Ghee sviestas	15 g.
Šviežios mielės	8d.
Rugių salyklas	1 \ 2val. l.
Cukrus	2 val l.
Druska	1,5 val l.

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su cukrumi ir salyklu, įpilkite šiek tiek vandens iš bendro tūrio, išmaišykite ir palikite 10 minučių fermentuotis. Supilkite HP į kibirą.
• Ten likęs vanduo, sviestas kambario temperatūroje ir druska ant miltų. Tešlos režimas. Užminkykite lygią, minkštą, elastingą tešlą. Jei reikia, įpilkite vandens. Po pirmojo minkymo padėkite tešlą ant stalo, suformuokite rutulį, įdėkite į indą, išteptą aliejumi, ir padėkite šiltai 1 valandai. Aš nustatiau tešlos režimą „MV Brand“.
• Tada užminkykite tešlą, padėkite ant stalo (jei reikia, nuvalykite trupučiu miltų), rankomis suformuokite stačiakampį, sulenkite tris. Tada pasukite tešlą 90 laipsnių kampu ir dar tris kartus sulenkite, leiskite jai pailsėti 5 minutes.
• Suformuokite tešlos kepalą, apvoliokite avižinius dribsnius, dėkite ant kepimo popieriaus (kilimėlio) ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite jam sugalvoti dar 40 minučių. Aš įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa ir puodeliu verdančio vandens.
• Prieš kepdami, pabarstykite duoną ir orkaitę dideliu kiekiu vandens.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C, 30-35 minutes.
• Uždėkite gatavą duoną ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu, kol ji visiškai atvės.
• 
• 
• 
• Neįtikėtinai švelni ir aromatinga duona. Trupinys yra tiesus oras !!! Be jokios abejonės, rašau savo mėgstamiausiems !!!!!

Pastaba

Remiantis receptu 🔗

Panašūs receptai

Kviečių pieno duona su avižų miltais duonos virimo aparate (Sonadora)

Minkšta avižų duona (duonos virimo aparatas) (Nėrimas)

Duona su avižiniais dribsniais ir „4 kruopomis“ (Ludmila)

kokia skani duona! gaila, kad neturime tokių miltų)
ar galite tai padaryti patys? kažką maišyti su kažkuo, a? prašau apšviesti mane tamsiai

[rožė]

rožė, dėkoju! Duona tikrai skani.

gaila, kad neturime tokių miltų)

Jūs ką tik turite avižinių dribsnių Sankt Peterburge: 🔗... Forume turime šio gamintojo temą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39299.0

Taip pat galite paprašyti savo tautiečių šioje temoje, kur galite nusipirkti: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241.0

Taip pat galite sumalti nuluptas avižas ir, kraštutiniais atvejais, avižinius dribsnius. Bet šiais atvejais būtina kontroliuoti bandelę, jums gali prireikti mažiau / daugiau vandens.

Mistletochka, labai ačiū už nuorodas

[Amalas]

Amalasir koks trupinys! Ir pluta - mmm ...!

[Tvist]

Tvist ,

Na, jūs turite labai gražią duoną
Negalėjau atsispirti ir nusprendžiau nedelsdama iškepti kepalą. Bet griežtai pagal receptą aš negaliu: aš neturiu avižų maisto, aš jį pakeičiau avižiniais dribsniais, sumaltais maišytuve, ir kadangi tai nėra sveiki grūdai, bet aš noriu naudingumo, o ne 300 gramų kviečių Aš įdėjau 200 gramų kviečių, 90 gramų kviečių ir 10 gramų sėlenų. Meduolių vyras pasirodė įtemptas, tačiau vandens neįpylė. Dabar kepa, nežinau, kas iš to bus, jei pasirodys labai baisu, tada nuotraukos nerodysiu, bet jei nieko daugiau, tai palaukite rytoj. Bet kokiu atveju ačiū už įdomų receptą.

[kateee84]

Bet griežtai pagal receptą negaliu:

kateee84 , ir mes visi tokie !!! Bet kokiu atveju lauksiu tavo duonos !! Esu tikras, kad bus gražus vyras !!!

Esu tikras, kad bus gražus vyras !!!

Gražus, gražus jau ištrauktas ir nuotraukos nerodys. Vis tiek vandens turėjau įpilti labai blogai, nors iš principo miltų yra tik 380 gramų, o aš paprastai gaminu iš 500 gramų, aš nežinau, apskritai, galbūt tai eis, rytoj aš supjaustysiu - Pasižiūrėsiu. O tavo yra apie kokio dydžio: skersmenį, aukštį, noriu palyginti su standartu, o gal jis neišlaiko savo išvaizda, todėl bent jau yra panašaus dydžio?
Aš taip pat turiu nelygų stogą ant visų centrinių spynų - kažkoks duobėtas, nežinote, kokia gali būti problema? Priešingu atveju, net jei jis gerai pakils, jis bus iškepęs, o galvos viršus neišeis iš tolygaus, lygaus gumbo

Jūsų apytiksliai koks dydis: skersmuo, aukštis, noriu palyginti su standartu,

Na, jūs paklausėte !!!! Kas tai matavo ?? Jau seniai valgėte! Puikiai pakilo - iš trupinio matosi, kad jis yra erdvus. Ar kepėte orkaitėje? Kodėl sakote, kad neatsikėlėte? Reikėjo pailginti tikrinimo laiką. Apskritai tai yra .. nufotografuokime !!!

Kas tai matavo ?? Jau seniai valgėte!

Kaip jie išdrįsta valgyti nematuodami.
Ne, kepiau duonos virimo aparate. Na, rytoj, gal nufotografuosiu ir nuspręsiu, dabar aš tingi fotografuoti, tuo pačiu įvertinsiu ir skonį

Kaip jie išdrįsta valgyti nematuodami.

Suklydo!!! Pasveiksiu !!

Laukia rytojaus!

[Omela]

Omela ir, priešingai, iš to, kas yra, pagaminti paprastų grūdų kviečių ir avižų?

[Nataša]

Nataša, jei jums patinka tsz duona, tada darykite tai. Taip pat atskiesčiau kvietiniais miltais.

Apskritai, čia: (pabusk juokdamasis - mušiu)


Duona pasirodė skani, nors, žinoma, per daug prispausta, kitą kartą įpilu dar 20 ml vandens ir atrodo, kad trūksta šiek tiek daugiau cukraus

Naudodamas sudėtingus matematinius skaičiavimus apskaičiavau (nors matematikoje nesu tvirtas), kad mano proporcijoms kvietinių miltų / kvietinių miltų / avižinių dribsnių / sėlenų reikia 245 ml vandens! Rašau čia, kad nepamirščiau ir kitą kartą nepraleisčiau

[kateee84]

kateee84 , gerai, jie paleido baimę! Gera duona. Įpilkite vandens ir viskas bus gerai!

[kateee84]

kateee84 , gerai, jie paleido baimę!

Taip, aš tai galiu