Kviečių sėlenų duona su avižų dribsniais ir klevų sirupu

[Rezultatas]

Kviečių sėlenų duona su avižų dribsniais ir klevų sirupu

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Nesusijęs (pilno grūdo) Kvietiniai miltai	75 g (3/4 puodelio)
Kvietiniai miltai	375 g (3 1/4 puodeliai)
Sėlenos (aš mėtiau kviečius)	2 šaukštai. l.
Vanduo	315 ml (1 1/3 puodelio)
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	2 šaukšteliai
Avižiniai dribsniai	40 g (1/2 puodelio)
Klevų sirupas	2 šaukštai. l.
Glazūra:
Baltymas + 1 valgomasis šaukštas. l. vanduo, viršų pabarstykite avižų dribsniais

Gaminimo būdas

• Receptas iš „kuking“ svetainės. Grynasis ( 🔗 Herculean duona su klevų sirupu) šiek tiek pakoregavus: sviestą pakeiskite tokiu pat kiekiu alyvuogių aliejaus, 1 arbat. mielės šiam miltų kiekiui man pasirodė nepakankamos, išmetė 2. Pagalvojau ir pridėjau dar. Truputi.
• Rezultatas: kupolas šiek tiek suglebo, BET trupiniai buvo erdvūs ir minkšti, mielių skonis nebuvo jaučiamas, dribsniai „ištirpo“. Kol kas pati sėkmingiausia duona su sėlenomis ir viso grūdo miltais. Kitą kartą mesiu 2 šaukštelius. mielės. Taip pat norėjau pabarstyti avižų dribsnių.
• Taigi, aš kepiau vidutinį kepalą (produktus matavau puodeliuose)
• Supilkite ir užpildykite ingredientus pagal orkaitės instrukcijas. „Pagrindinis“ režimas, vidutinė pluta. Per 5 min. Prieš kepdami patepkite glazūra ir pabarstykite dribsnių.

Pastaba

Luko nuotrauka

Panašūs receptai

Ruginė kviečių duona su avižiniais dribsniais ir sėlenomis ant kefyro raugo (KhP) (Aleksandra)

Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis (Administratorius)

Kviečių sėlenų duona (duonos virimo aparatas) („GruSha“)

Olya, aš įdėjau duonos pagal jūsų receptą. Iš karto aišku, kad vandens nepakanka: turėjau įpilti 50 mililitrų, kitaip jis visiškai nesimaišė. Gal mes turime skirtingus akinius? Įpyliau vandens, ir tešla iškart susuko į mūsų klasikinę duonos bandelę. Aš tau pranešiu.

Receptas mane traukė klevų sirupu: netyčia nusipirkau butelį. Iš jo jaunystės prisiminimų: beveik visuose amerikiečių ir kanadiečių autorių literatūriniuose darbuose jie ant visko pilė klevų sirupą ...

Gal mes turime skirtingus akinius?

jei pagal receptą 315 ml yra 1 1/3 puodelio vandens, tada stiklinė pasirodo 236 ml

Zoichik, mes iš tikrųjų gauname standartinę 240 ml stiklinę. (Klausyk, kodėl toks protingas, ar ne?!)

Trumpai tariant, 315 ml nepakanka. Maišymo metu papildžiau beveik 90 ml vandens. Ir tik tada jis buvo sumaišytas. Bet iškepė kažkas nuostabaus! Kvapas! .....
Tiesa, dar neišbandžiau, bet išvaizda - prašau ... Labai graži, aukšta, lengva duona. Patirtis leidžia mums pasakyti, kad išvaizda visada liudija vidinį turinį (nors vis dėlto, jei skaitote skyrių apie grikių duoną, tai ne visada ...)

Apskritai, broliai, čia yra duona.
Olya, labai ačiū už receptą. Pabandysiu ir pridėsiu

O vaikinai, kokia skani duona! ...
Labai gerai. Olya, dar kartą ačiū. Aš įtraukiau jį į savo mėgstamiausius.
Šiltus sveikinimus visiems!

Iš karto aišku, kad vandens nepakanka: turėjau įpilti 50 mililitrų, kitaip jis visiškai nesimaišė.
Iš jo jaunystės prisiminimų: beveik visuose amerikiečių ir kanadiečių autorių literatūriniuose darbuose jie ant visko pilė klevų sirupą ...

Luca, džiaugiuosi, kad tau patiko. Mes taip pat einame su kaupu! Šeštadienį kepiau po pietų, vakar jis jau buvo baigtas.

Aš taip pat įpilu vandens. Aš ką tik nusprendžiau, kad pirmą kartą blogai matavau vandenį (mano puodelis padalintas į 8 padalijimus), o miltai čia kitokie. Šeštadienis iki 315 ml.Aš turėjau pridėti dar 2 šaukštus. l. (tik 345 ml.). Minkštimas buvo dar erdvesnis. Svajonės pildosi!

Kalbant apie sirupą, labai mėgstu pagardinti vaisių salotomis (obuoliais, bananais, apelsinais, mandarinais, vynuogėmis ir razinomis ar džiovintomis spanguolėmis).

jei pagal receptą 315 ml yra 1 1/3 puodelio vandens, tada stiklinė pasirodo 236 ml

Zoichik, aš visada matuoju įprastu amerikietišku matavimo puodeliu (puodeliu) - jie beveik visus receptus turi puodeliuose, svarstyklės dar nereikalingos. Be to, beveik visi duonos receptai yra iš čia.

Maišymo metu papildžiau beveik 90 ml vandens. Ir tik tada jis buvo sumaišytas. .....
Labai graži, aukšta, lengva duona.
Olya, labai ačiū už receptą.

Ką tik pamačiau nuotrauką ... Mes turime įvairių miltų. Todėl, matyt, mano kupolas yra suglebęs (tai NETURI įtakos duonos kokybei). Tai reiškia, kad recepte tiesiog reikia pridėti „maišymo metu įpilkite reikiamą kiekį vandens, po vieną šaukštą“ - man pakanka dviejų, bet jūs turėjote pridėti 6!

O dėl recepto - visada laukiame! Atsižvelgiant į tai, kad duona su sėlenomis ir avižomis yra SVEIKATA!

Ačiū už receptą
Išėjo puiki duona, jie ją kepė jau 3 kartus.