Avižinių dribsnių duona

Avižinių dribsnių duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	3/4 puodelio
Viso grūdo miltai	1 3/4 puodeliai
Verdantis vanduo	1 stiklinė
Vanduo	1/3 puodelio
Druska	1 šaukštelis (be skaidrės)
rudas cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva	1/4 puodelio
Šviežios mielės	15 g
Visa (nemalta) avižinė košė	1 stiklinė
Treacle (melasa) *	1 valgomasis šaukštas l.
Pabarstymui:
Avižiniai dribsniai	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 1. Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite aliejaus, melasos, išmaišykite ir atvėsinkite.
• 2. Kol mišinys atvės, į dubenį supilkite 1/3 stiklinės šilto vandens, įpilkite mielių ir cukraus ir išmaišykite. Palikite šiltoje vietoje 10-15 minučių.
• 3. Maišytuvo dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, supilkite tešlą ir atvėsintą mišinį su avižų koše. Maišykite kabliuko tvirtinimu iki vientisos masės. Jei tešla lipni, palaipsniui suberkite miltus ir toliau minkykite.
• 4. Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus, išdėliokite tešlą ir minkykite dar 5 minutes. Įdėkite į gilų dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite pakilti dviem valandoms.
• 5. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Užminkykite suderintą tešlą ir minkykite dar 5 minutes. Dėkite į riebalais pateptą indą, uždenkite rankšluosčiu ir vėl leiskite pakilti apie 30 minučių. Duoną šiek tiek apšlakstykite vandeniu ir pabarstykite avižiniais dribsniais. Kepkite apie 35–40 minučių arba kol pasigirs duonos paleidimas.
• vietoj melasos paėmiau 1 valg. l. tamsaus medaus, vietoj šviežių mielių - 1,5 arb. sausa, akimirksniu. Minkyti duonos virimo aparate, naudojant pilno grūdo (dietinį) režimą. Kepta orkaitėje wok 15 minučių, uždengta + 40 minučių. be dangtelio.
• Aš pamiršau pasakyti, kad stiklinė = 240 ml. Ir nors man patogiau „pakabinti gramais“, teko jį išmatuoti taure.

Pastaba

Internete radau įdomų receptą ( 🔗)
Jei paspausite nuorodą, norėdami perskaityti recepto autoriaus komentarus, tada jos viršutinė pluta pasirodė esanti minkšta. Priešingai, mano pluta buvo gana stora ir labai traški, o trupiniai buvo minkšti.

Panašūs receptai

Kviečių duona su avižų koše (Administratorius)

Viso grūdo duona su avižų dribsniais ir džiovintais abrikosais (R. Bertine) (Omela)

Ruginė kviečių duona su avižiniais dribsniais ir sėlenomis ant kefyro raugo (KhP) (Aleksandra)

[Paillette]

Paillette
Labai ačiū už avižų duonos receptą! Tiesa, pasirodžiau ganėtinai mažytė (forma pasirodė per plati), bet šiaip duona!

Trupiniai, gera sveikata. Mano duona taip pat nėra tokia aukšta kaip recepto autoriaus. Ir taip pat, matyt, dėl formos. Bet skonis man labai patiko. Tikra, sveika duona. Tėvų cukrus pastaruoju metu dažnai kyla, turite stebėti, ką valgote. Įsigijus parduotuvėje iš mamos, ji pakyla iki 9, o po to duona, priešingai, nukrito iki normos - 5,5.
Taigi kepsiu ir jiems, ir pats su malonumu iškepsiu - vasaros sezonas, papildomi kilogramai nenaudingi

[ČIA RECEPTAS IR NUOTRAUKOS]

kompozicijoje jis panašus į Arnautką.

Receptą pateikė Caprice'as ir šiek tiek skiriasi. Aš eksponavau jo nuotrauką ir apskritai kepu iki šiol, jis mums labai patinka. Avižinius dribsnius sumalau kavamale.

ČIA RECEPTAS IR NUOTRAUKOS

Ačiū už receptą! Aš niekada nemalau grūdų, dedu juos ten pat.

Ačiū už receptą! Aš niekada nemalau grūdų, dedu juos ten pat.

Ir aš taip pat. Taip, jie su tešla tampa viena mase, kam juos malti? Kažkur skaičiau, kad neskaldyti grūdai yra sveikesni už smulkintus pagal glikemijos indeksą. Indeksas yra mažesnis, mums jis yra geresnis.

Kai nėra žemės, mesiu visumą, taip sakant, skonio ir tingumo reikalas

[Neapdoroti kviečių kviečiai su avižų dribsniais "Arnautsky". Lera, Kaprisas ir čigonas]

Nesuprantu, mieli draugai, kodėl niekas nežiūrėjo į turinį?
Poskirsnis NEMALTŲ KVIEČIŲ DUONA
Neapdoroti kviečių kviečiai su avižų dribsniais "Arnautsky". Lera, Kaprisas ir čigonas