Okroshka su želė mėsa ant naminės baltos giros su krienais

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: Rusų
Okroshka su želė mėsa ant naminės baltos giros su krienais

Ingridientai

Šviežias agurkas 4-5 vnt
Ridikas 6 vnt
Kiaušiniai 4 dalykai
Jautienos želė 350 g
Balta gira su krienais 1-1,5 l
Žalieji (krapai, petražolės, žalieji svogūnai) skonis
Druska skonis
Grietinė neprivaloma

Gaminimo būdas

  • Nėra nieko skaniau už rusišką okroshka! Man tai yra pats, pats vasariškiausias patiekalas.
  • Agurkus ir ridikėlius sutarkuokite stambia tarka. Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite juos daržovėms, taip pat supjaustykite žoleles.
  • Drebučių mėsą supjaustykite mažais kubeliais Okroshka su želė mėsa ant naminės baltos giros su krienais
  • Įdėkite okroshka į plokštes, įpilkite drebučių mėsos ir užpilkite naminę girą su krienais (gira neturėtų būti saldus). Pagal skonį įpilkite grietinės ir druskos.

Pastaba

Nėra nieko skaniau už rusišką okroshka! Man tai yra pats, pats vasariškiausias patiekalas.
Geriausias okroshka priedas, žinoma, bus bulvės. Jis yra geras bet kokia forma, tačiau išbandykite šią okroshka su keptomis bulvėmis - tai geriausias variantas.

Panašūs receptai


Okroshka žiemai (Olgushechka81)

Okroshka su želė mėsa ant naminės baltos giros su krienais

Tiltas
Aš mėgstu sutrinti karštas virtas bulves į okroshka
liepa007
Tiltas, Tai skonio reikalas, kam labiau patinka, man labiau patinka atskirai.
Elena Timas
Cha! Su drebučiais mėsa! Saunus! Ir patenkinti ir atvėsinti viename butelyje!
Man tikrai patiktų. Turime pateikti jam idėją - sujungti du jo mėgstamus patiekalus į vieną lėkštę.
liepa007
Elena TimasIš pradžių aš abejojau, bet paskui išbandžiau ir buvau patenkinta. Ir mes visą laiką taip valgydavome, tik imdavome naminės duonos giros ir į lėkštę įdėdavome paruoštų krienų. Skanus!
kavmins
Tai labai senas rusiškos virtuvės receptas - užpilkite drebučių mėsą su gira, įberdami krienų ir žaliųjų svogūnų trupinių, o jūsų dar įdomiau - po okroska)) Aš tikrai pabandysiu!
liepa007
kavmins, Dėkoju! Šį patiekalą išmokau iš savo tėvų, jie visą laiką taip valgydavo, dabar ne visada medžioklė vargti su drebučiais mėsa. Bet veltui, labai skanu!
galchonok
Labai įdomus receptas! Dėkoju !
liepa007
galchonok, Gaminkite savo sveikata!
Jurijus198
Žinote, nesitikėjau pamatyti tokio recepto, kodėl? Paaiškins,
jis buvo tolimame 80-ame Kostromos regione, galbūt Kologrivsky rajone ar netoli jo. Mano draugas, kilęs iš Užkarpatės, buvo pakviestas į vestuves, iš ten atvažiavęs, visi jo įspūdžiai pateko į kažkokią giros sriubą su želė mėsos gabaliukais, br-rr. O pyragas su virtais svogūnais! Siaubas! Štai istorija.
kavmins
Jurijus198ir mums jų kraujotaka brrrr ...
ir drebučių mėsa su energinga gira ir krienais yra nyamka tiems, kurie yra šioje temoje
liepa007
kavmins, Dėkoju!
Kaliausė
Citata: kavmins

Tai labai senas rusiškos virtuvės receptas - užpilkite drebučių mėsą su gira, įberdami krienų ir žaliųjų svogūnų trupinių, o jūsų dar įdomiau - po okroska)) Aš tikrai pabandysiu!

Ir yra. Mano mama nuolat valgo tokią kvasso drebučių mėsą ... kai yra drebučių))).
Jurijus198
Citata: Kaliausė
tai labai senas rusiškos virtuvės receptas
Tikriausiai mūsų šeima nėra tokia rusiška ir sena, bet ištisus metus drebučianti mėsa ir vasarą gira, bet būti kartu! Prisiminiau, kad darbuotojas darbe nuėjo į vestuves, tai vyksta Čuvašijoje ir ten jie taip pat patiekė šį patiekalą, taip pat šoką, na, jis vis tiek gavo karvės lūpą, kuri nebuvo nuskusta želėje ....
Taip, kraujo dešros yra visur, nors jų yra, nors ir turime!
Tiltas
Nemėgstu okroshkos su želė mėsa

arba su virta žuvimi

, bet mama ir sutuoktinis myli. Mano motinai yra daugiau nei 80 metų, ji yra kilusi iš Vologdos. Ji sako, kad visada taip valgė. Mano vyras yra Ryazanas, jie jį taip myli savo šeimoje.Viskas priklauso nuo vietos ir asmeninių pageidavimų.

Ir kaip tu gali nemylėti kraujo? Tai skanu

Kaliausė
Citata: Jurijus198

Tikriausiai mūsų šeima nėra tokia rusiška ir sena, bet ištisus metus drebučianti mėsa ir vasarą gira, bet būti kartu! Prisiminiau, kad darbuotojas darbe nuėjo į vestuves, tai vyko Čuvašijoje, o ten jie taip pat patiekė šį patiekalą ir taip pat šoką, na, jis vis tiek gavo karvės lūpą, kuri nebuvo nuskusta želėje ....
Taip, kraujo dešros yra visur, nors jų yra, nors ir turime!

Mama vaikystę praleido Ukrainoje, nes viena jos močiutė buvo iš ten. Taigi ji buvo išmokyta valgyti šį patiekalą būtent ten. Tai želė mėsa su gira ir krienais bei smulkintais žaliaisiais svogūnais. Nieko kito kaime nebuvo dedama į šį patiekalą. Beje, mano dėliotas ruginės giros receptas taip pat yra iš ten. O okroshka vasarą (būtent okroshka su visomis daržovėmis: agurkais ir kt.) Ji labiausiai mėgsta su ... taukais. Taip pat mokė kaime. Taigi visi valgė. Sūdyta šoninė su mėsa (dryžuota) buvo supjaustyta kubeliais ir pridėta prie okroshka. Ir aš „pasūdžiau“ (taukai buvo pasūdyti gana stipriai, nebuvo šaldytuvų, buvo tik rūsys, jie buvo laikomi druskoje) ir padarė jį labiau patenkintą. Kaimuose niekada nebuvo virtos dešros. Ir valgyti reikia sočiai - darbas kupinas sunkaus darbo. Todėl okroha buvo grynai daržovė arba su taukais. Jie valgė kąsnį su virtomis apvaliomis bulvėmis. Jie paėmė bulves rankomis. Visą gyvenimą taip valgau okroshka. Valgykite su duona ir be duonos. bet man skaniausia su karštomis virtomis bulvėmis su kąsneliu. Mama mane išmokė.
liepa007
Kaliausė, Mano tėvai yra iš Tambovo regiono ir receptas iš ten. Iš ruginių miltų ten verdama gira, mielėse nenaudojamas tik raugas, ten ji vadinama tiršta. Turiu pasakyti, kad gira pasirodo esanti tiršta ir energinga, tai vienintelis pjūklas, yra panašių, bet ne visai vienodų. Ir jie visada valgė bulves, dažniausiai keptas, bet dabar aš gaminu virtas ar keptas, svarbiausia, kad būtų karšta.
Kaliausė
liepa007,

Tula regiono Belevsky rajone mama turėjo antrą močiutę, galbūt kažkas iš šio rinkinio (aprašiau aš) ir vietinio, bet aš nelabai supratau))). Net pasidarė įdomu, klausiu. Bet kokiu atveju tai yra kaimo ir valstiečių maistas, kuris buvo aiškiai paskirstytas toli. O ruginė gira buvo gaminama visoje Rusijoje. O mielės mano vaikystėje net nebuvo naudojamos. Niekada namuose neturėjome mielių (mama apskritai nemokėjo kepti). Savęs raugas, natūraliai fermentuotas - tai buvo pats dalykas. Rusijoje rugiai (žymint ne kviečius, daugiausia rugius) visada buvo pamatų pagrindas. Tai rugiai, o ne kviečiai.

Aš kalbėjau su jumis, prisiminiau visą šį paprastą maistą ir dabar noriu okroshka - alavo))).
liepa007
KaliausėIr nesakyk man, aš pats labai norėjau okroshkos. Gaila neįdėti giros į butą labai šaltai, teks lakstyti po parduotuves ir ieškoti padorios giros.
A.lenka
Citata: julia007
Gaila neįdėti giros į butą labai šaltai, teks lakstyti po parduotuves ir ieškoti padorios giros.
Šiandien nusipirkau Ochakovskiy okroshechny su krienais. Anksčiau buvo daug geriau ...
liepa007
A.lenka, Ar Ochakovo turi girą su krienais?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas