Tortas „Diplomatas“

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, kokioje temperatūroje ir kiek laiko kepi pyragus? O ir dar - iki kokios konsistencijos mušti kiaušinius?

180g svorio, bet laiko nepamenu. Kiaušinius plakite iki purumo (na, jie pradeda baltėti).

Ir aš čia pažymėsiu
Gavau tokį aukštą diplomatą su kupolu.

Visi bijojo, kad grietinėlės nepakanka ir pyragas nebus sultingas. Na, aš mirkiau kakavos pyragus piene (pavyzdžiui, „Nesquik“). Žinote, bet tai netrukdė ... mums visiems patiko, tiesiog pasirodė vidutiniškai drėgna.
pyragaičiai sugriežtinti iki 1450g
Kremas - 775
Kakava - 280g
Iš viso: 2465g (be apipjaustymo)
Šis pyragas taip pat puikiai toleruoja užšalimą. Šiandien aš suvalgiau savo gabalėlį sušaldytą NG - tarsi prie pat konvejerio

[Kaliausė]

Kaliausė,
Taigi, pone, dar vienas bandymas iškepti šį pyragą Nataša, o kiek grietinės turėčiau vartoti?
Nuo paskutinio klausimo dienos pastebima, kad aš kasmet paūmėju

[Antonovka]

Antonovka,



Standartinis 20%. Ir pagaliau galite tikėtis, kad nuo klausimų pereisite prie maisto gaminimo? Gausiu tave, kol iškepsi!)))

[Kaliausė]

Kaliausė,
Na, tada turėsiu dalį 20%, o dalį - 15%) pabandysiu, tikrai bandysiu iškepti rytoj. Šiandien nusipirkau kondensuoto pieno, riešutų ir razinų - tad vilties yra

Gerai, Nataša, aš tikriausiai gausiu velnių. Išsiblaškė plakdamas po grietinės įdėjimo, bet prieš dedant miltus. Aš žiūriu, o plonesnės jau niekur nėra - įpyliau grietinę į vandenį (((na, aš vistiek įmaišiau miltų. Atskyriau trečią dalį, įdėjau aguonas ir vos ištepiau 27 cm pavidalu, vos vos apipyliau) į šonus - pasirodė gerai. Aš jį uždėjau 20 minučių Ar jis pakils, ar ne? Ir tai taip pat mane painioja - aš turiu tik vieną formą, todėl aš kepu iš eilės, tiksliau, aš kepsiu

Netyčia užklydau į Temko ir tokias prisiminimus ... Aš tokį pyragą iškepiau maždaug prieš 16 metų savo 5 metų sūnaus 5 tortų 5-mečiui. Viršuje yra iš kakavos sausainių pagaminta meška. Aukštas, skanus. Mes gyvenome bendrabutyje, kuriame kepiau ir nepamenu. Virtuvės tikrai nebuvo. Mes galime kažkokią orkaitę. Receptas yra be problemų. Ačiū, kad priminėte.

[Kaliausė]

Kaliausė,
Aš kepiau visus 3 pyragus - pasirodė paskutinis riebiausias)

[Antonovka]

Antonovka,

, Na?

[Kaliausė]

Kaliausė,
Viršininke, sutrumpinto nebėra !!! Nusprendžiau pasigaminti man patinkantį kremą - jis panašus į tavo, tačiau dedama ir grietinėlės bei įprasto kondensuoto pieno. Aš pridėjau virtą. Bet mano sviestas neištirpo grietinėlėje. Ne dėl sutirštinto pieno, pastaruoju metu šis kremas pasirodo kas antrą kartą - aš pertraukiu grietinėlę, tada sviestas išmeta gudrybes. Šį kartą atrodė, kad tai buvo gera Naujosios Zelandijos pusė dienos stovėti ant lango ir netirpti. Įpilta karšto pieno (šiek tiek) - tai nepadėjo. Blynas !!!! Na, aš rytoj imsiu torto (((trumpai tariant, aš jį sluoksniavau, bet turėjau visus pyragus su kupolu - pasirodė kažkas neįsivaizduojamas) - eglutė buvo praktiškai. Įdėkite jį į apkrovą naktis - tai gali padėti suspausti ir mirkyti. ryte su glazūra - galbūt spės sustingti automobilyje - eikit porai valandų. Sss, aš nuėjau gerti šampano iš kreivumo kompleksų, sss. Tik aš gali viską sugadinti, kitą kartą viską darysiu pagal receptą
PS: „Svečią“ duoną taip pat deginau orkaitėje, dabar įdėsiu į HP

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, spjauk!)) Pakliuk jam į pyragą. Gerk vinshe, džiaukis!)))

[Kaliausė]

Kaliausė,
Paguodė, paskambino))) Ryte prie vairo, todėl atsargiai

[Antonovka]

Antonovka,

Jei tik girdėtumėte, ką stovėjo trijų aukštų segondija, kol aš tandyre lipdžiau pyragus. Šiandien mano žvaigždės gulėjo įstrižai, kaip jūsų!))) Nieko, jos buvo iškeptos ir visos buvo suvalgytos svečių už mielą sielą.

Taigi jūsų pyragas bus prispaustas, nebijokite))).

[Kaliausė]

Kaliausė,
Tai reiškia, kad šiandien nesu vienintelis) Ačiū, drauge

Taigi, kokios naujienos iš laukų? Spaudžiamas?

[Žirafa]

Žirafa, Buvau prispaustas, bet dar nevalgiau) eisiu ką nors užsiminti)

Negaliu pasukti nuotraukos.) Skanu, bet man vis tiek šiek tiek sausa. Pasakiau vaikinams, kad trečią dieną bus skaniau - jie juokėsi ir sakė, kad tortas gyvena paskutines 15 minučių


Vyras "glaistas" pyragas)))

Linai, ten, mano nuomone, nėra ko prisigerti: sviestinis kremas, jokių dėmių, tai toks receptas, diplomatas: įdomu, bet viskas savaime, nė lašelio niekam !!!
Sveikiname sėkmingai pasibaigus diplomatinei misijai, aš taip pat, kaip ir žirafa Tanya, jaudinausi, bet nespaudžiau ...

ir nuotrauka turi būti pertraukta prieš paskelbiant, kompiuteryje ir tada įkelkite čia

Beje, pyragas atrodo skanus!

[akis]

akis,
Aciu, drauge! ))

Taigi dabar su draugais nufotografavau „iPhone“ prie „Dacha“))))

[Antonovka]

Antonovka,

Jums ten reikia daug grietinėlės. Apie tai rašiau daugiau nei recepte. Būtina atlikti maždaug pusantro tarifo. Kremo sluoksniai turi būti storesni, tada jums to ir reikia.

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nepatikėsite - 2 porcijos grietinėlės)) pyragėlius supjaustykite į 2 dalis. Pyragas išėjo milžiniškas)) Vis tiek labai skanus

grietinė su juodąja aronija penkias minutes

Ir galite trumpai - kaip gaminamas šis kremas

Tikrai laukiu atsakymo
Kadangi šiandien noriu tai padaryti, o rytoj yra mano sutuoktinio gimtadienis

Kepami du pyragai. Abu su dangteliu
Dabar kepamas trečiasis - su razinomis
Iškepus virinto sutirštinto pieno spalvą, riešutas ir aguonų plienas
Paruošė du kremus
Vienas kondensuotas pienas su sviestu, antrasis - iš diplomato
Manau, koks trečias
Skubu tarp Tafitos ir smtany
Ant taftos nėra šokolado.
Tik daug baltos spalvos
Taigi manau, ar gaminti taftą su balta, ar net vaizduoti grietinę
Pyragas planuoja būti aukštas
Panašu, kad jų bus du
Vienas iš net pyragų
O mažasis - iš „kepurių“

Pranešu
Pasiilgau su dviem kremais.
Trečiasis pyragas bus gaminamas su grietine
Paprastas neplojo
Bandau kažkaip atgaivinti
Su juo pasirodys „Diplomat + Attache“
skrybėlės atiteks „Attache“
Laukiu pagalbos greitosios pagalbos ant kremų tema - kad būtų kuo paskleisti atašė

Aš apskritai konditerijoje ir kremuose, nulis be pagaliuko))). Ar galite užduoti klausimą greitosios pagalbos kepykloje? Ten meistrai man sako.

„Diplomatas“ yra paruoštas ir pateiktas į vardų sąrašą!
Tortas iš tikrųjų yra „staigmena“
„Attache“ pasirodė sniego baltumo ir linksmas.
Diplomatas - su aguonomis ir riešutais bei dviem kremais
sutirštinto pieno su sviestu ir gimtąja Diplomato grietinėle
Pilamas glaistas ant vandens
Šią glazūrą išbandžiau pirmą kartą
Man nelabai patiko
„4 šaukštai“ - glazūra dėkingesnė - kaip tik man
Aš pabarstiau boksus kokosu - kadangi neradau migdolų - bet jis, kaip tas goferis, yra
(Ar matai goferį? -Ne !!! .. Ir aš nematau .... Bet jis yra!)

„Attache“
razinų pyragas
grietinės kremas, bruknių sluoksnis su agaru-agaru
Grietinėlės buvo daug - visas kilogramas!
Todėl jis buvo dosniai išteptas
Ir pabarstė linksmais pabarstukais - kas man nepatiko kitiems pyragams
Po testo - atsisakyti prenumeratos
Jei nėra labai baisių nuotraukų, aš perteiksiu savo kūrybiškumo rezultatą.

Išbandė „diplomatą“
Labai skanus pyragas. Pirmąją dieną šiek tiek sausa. Taigi, jei jums reikia valgyti akimirksniu - galbūt - galite mirkyti
Bet jei supjaustyčiau plonesnius pyragus ar kepčiau 28 cm formos, tada impregnuoti nereikėtų
Aš turiu 26 cm "formą" plačiausioje vietoje.
Ir, žinoma, jūs turite praktikuoti pjaustymą gabalais ant sausainių. Kažkaip negaliu to padaryti
Tortas nuostabus
Tai lengva padaryti, bet toks grožis ir skanus !!!!!!
Pasvėrė abi torto puses
Viršutinė dalis - "Attache" - 2 kg
Pats tortas „Diplomat“ - 2, 5 kg
Dėl to išvada
Lėtoje viryklėje reikia gaminti pusę porcijos
Arba kepkite pyragus orkaitėje tinkamos formos - 28 cm
Bet tortas puikus !!!!!

Vėl padariau aš. Aš kepiau po vieną pyragą, pyragui skirtų produktų sumažėjo 2 kartus, grietinėlė liko tokia pati. Formos skersmuo yra 24 cm. Aš ją surinkau ir išsiunčiau stovėti, kad kremas sustingtų ir galėtų būti pilamas su šokoladu.Sotus sovietinio stiliaus pyragas, kuriame viskas kruopščiai, daug sviesto, riešutų ir sutirštinto pieno))). Papuošta džiovintais vaisiais. Na ... razinos ir graikiniai riešutai pyraguose tai labai užsiminė)).

🔗
🔗
🔗

[Kaliausė]

Kaliausė, čia yra mano pranešimas, aš padariau valgį, kepiau lėtoje viryklėje 1 valandą kiekvieno pyrago. Aš ieškojau šio vaikystės recepto, mūsų šeimoje jis buvo vadinamas šventiniu ar geologiniu, dėka kito filialo mergaičių, kurias jos nusiuntė jūsų diplomatui. Pjūvis nefotografavo - tortas dovanai mano broliui)

[Elfa]

Vėl padariau aš.

Bus švenčiama pasieniečių diena
Ne tik raudonas kalendorius:
„Natusya“ šlovingos tortų žaliuzės,
Figos, cukatai ir migdolai
Pasitikėdamas ranka jis pasklis
Ir tvarkingai laikykite kilimėlį,
Juk ji negali numesti
Nei jo garbė, nei „Diplomatas“!





Nat, o gegužę aš nemačiau tavo šedevro!
Dizainas yra nuostabus, o pjūvis jau yra!

Elfa, Elena, brolis tikrai nudžiugins!

jei įjungsite gaubto šviesą, tortas nuotraukoje pasirodys geriau

Ir vėl jis. Gimtadienis. Jį užsakė rafinuotas gimtadienio berniukas, nes antrojo gimtadienio berniukas dar mažai suprato, kaip bus)). Taip, per vieną dieną yra du gimtadienio žmonės: močiutė ir anūkas)).

Forma, kurios skersmuo 28 cm, tešlos norma yra viena iš recepto, grietinėlės norma yra dviguba (taip pat galima pusantro), impregnavimas (150 g vandens, 150 g cukraus, 75 g „Baileys“ likerio), šokoladas karčiam Babaevsky elite glajui 200 g ir sviestas 100 g, viršutinis pyragas po šokolado glaistu „glaistas“ su abrikosų uogiene pagal analogiją su Praha.

Kiekvienas pyragas kepamas 15 minučių po 180 g su konvekcija, kažkodėl aš jo nerašiau. Dėl laukimo (pyragai kepami iš eilės), kurio metu vyksta reakcija (soda ir grietinės rūgštis), paskutinis pyragas gali pasirodyti su padoriais burbuliukais storio. Tai nepageidautina, nes deformuoja pyrago viršų ir gali susidaryti „krateriai“. Geriausias variantas yra pastatyti dvi skardas vienu metu (pavyzdžiui, kitą iš konditerijos žiedo) ir kepti dviem, o ne 3 žingsniais.

Grietinėlės konsistencija gali labai skirtis, priklausomai nuo sviesto. Norint gerai sumaišyti virtą sutirštintą pieną ir sviestą, sviestas, kaip ir sutirštintas pienas, visada pašildomas iki kambario temperatūros. Tačiau esant tokiai kremo temperatūrai, jis gali nutekėti ir nepadėti gero „sultingo“ sluoksnio. Tokiu atveju kremą pirmiausia įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. aliejus pradės stingti, kremo skystumas labai sumažės. Kol kremas atvės, pyragai tiesiog visiškai atvės ir galėsite pradėti rinkti.

🔗

Nat, o gegužę aš nemačiau tavo šedevro! Dizainas nuostabus

motina karaliene !!!
Aš vėl beveik praleidau „shYdevr“ ir, sprendžiant iš komentarų trūkumo, aš ne vienas ...
arba viskas giliame ommarak valayuzza ar giliame klaviatūros klipe neišlaiko ...

puodeliai ...
tai estetika ...
Tai yra rūgštus dalykas!
berniukas Vova atostogauja -
kad visi esate sveiki!
dosnus šikalado sluoksnis -
ko reikia berniukui
Evano draugų motinos verkia:
jie neturi galimybių,
bent jau nukopijuoti šį pyragą
jiems trūksta talento!
bet ne kiekviena motina yra patamušta
gali save vadinti karaliene!

[akis]

akis,

Na, aš su nėriniais nuėjau per toli Vovai, taip ... Bet aš turiu pasiteisinimą - tai ne tik Vova !!!

[Kaliausė]

Kaliausė,
tai ne Vovai, tai mažam!

kokia tu amatininkė !!!

tiesiai hochetstsa matertstsa !!!

[akis]

akis,

Tanja, štai tau dvasia aktualija: įsigyti nėriniai. Sąžiningas pradininkas. Aš pati tokia tinginė. Parfaitas tokį turi, atrodo. Valgomas, bet ne naminis.

[Nat]

Nat, ačiū, drauge, kitaip man jau prasidėjo kompleksai ... ir eisiu miegoti be jų ... be kompleksų

[akis]

akis,

Taip. Eik vienas!

O ne, eik su vyru ... Neimk kompleksų - jis nesupras!))

Nuostabus tortas! Ačiū už receptą! Viskas, kas man patinka - riešutai ir aguonos bei kondensuotas pienas. Pyragėlius mirkiau vienodai, kad neišdžiūtų. Apatinis recepto sluoksnis ir antras virinto kondensuoto pieno + grietinėlės sluoksnis taip pat yra skanus. Iki šiol mano mėgstamiausia!