Grotelių keptuvė

Čia prie fotoaparato patekau į kenkiamą mėsą.
Paėmė specialiai jautieną ir tirštesnę. Kiekvieną gabalą perėjau su nedideliu prietaisu, į grilio keptuvę įpyliau druskos ir pipirų. Patiko kepimo rezultatas, prietaisas pasiteisino, mėsa minkšta ir negausi.

[Anastasija]

Anastasija , įspūdingas reginys! Ar jūsų grotelių keptuvė yra stora ir sunki? Žiūriu į juos, bet dar nenusprendžiau pirkti.

[Anastasija]

Anastasija , įspūdingas reginys! Ar jūsų grotelių keptuvė yra stora ir sunki? Žiūriu į juos, bet dar nenusprendžiau pirkti.

Dėkoju! Bandžiau!
Taip, keptuvę pasirinkau kuo storesnę ir sunkesnę. „Vinzer“ įmonė.

[Anastasija]

Anastasija, Toje pačioje keptuvėje kepiau savo parodomuosius kebabus. Ilgai ją pasirinkau ir džiaugiuosi, kad neklydau

Mama , Tu iškart pasakai savo vyrui, kad keptuvė ir minkštiklis yra rinkinys. Mes, jei reikia, paspausime nuotraukas

Ir turėjau tokį spontanišką pirkinį su šia keptuve. Atėjau nusipirkti elektrinės kepsninės „Tefal“, ilgai ją mokiausi internete, atrodė, kad man viskas patinka, bet atėjau į „El“. Rojus Prazhskaya gatvėje, žiūrėjo į jį gyvai ir nusivylė. Ėjau toliau eilėmis ir pamačiau šią keptuvę. Su savimi viską susuko-susuko ir paėmė. Iki šiol nebuvo pagrindo nusivilti.

Komplekto idėja yra puiki. Tiksliai, tiksliai, mes palaikysime nuotraukomis!

Atsiprašau už išjungtą, bet kurią grilio keptuvę geriau pasiimti? Turiu indukcinę viryklę ir jaučiu, kad jau „brandinu“ ir ją

[Šapirinka]

Atsiprašau už išjungimą, bet kurią grilio keptuvę geriau pasiimti? Turiu indukcinę viryklę ir jaučiu, kad jau „brandinu“ ir ją

Šapirinka, tinka tokia keptuvė kaip Anastasija ir mano.Vinzeris turi atitinkamas piktogramas.

O ką (be mėsos ir žuvies) galite virti tokioje keptuvėje? Bandau išsiaiškinti, ar man reikia jį lankyti ir pirkti. (Aš niekada ant grotelių neviriau nieko, išskyrus ant ugnies - dešros ir keptos duonos.)

Ačiū, pažiūrėjo. Dabar pagalvosiu. Kaip suprantu, šios keptuvės yra skirtingos. Jei ketinate pirkti, ar geriau, tikriausiai, sunkus (ketaus)? Tačiau bėgau priekyje nuo lokomotyvo, nes dar nebuvau nusprendęs, ar man jo reikia. Panašu, kad aš turėjau šiek tiek "stogo" ant virtuvės prekių ...

„Ikea“ nusipirkau keptuvę. Šiandien kepiau mėsą, iškištą svogūnų laikikliu (vietoj minkštiklio). Mėsa pasirodė pati švelniausia, skani. Vaikai stovėjo eilėje su lėkštėmis, nors jaunesnioji mėsa nelabai mėgo.

O, šiandien pagaliau nusipirkau grilio keptuvę, kurią ilgai medžiojau. Ketaus sunkusis Gipfelis. Labai malonu, labai malonu, aš išnirau smegenis, ką ant jų gaminti, kad jos tikrai pasisektų. Yra lašiša. Yra baklažanai. Eeee! Gaila, kad naktis jau gili.

Šiandien kepiau mėsą, iškištą svogūnų laikikliu (vietoj minkštiklio). Mėsa pasirodė pati švelniausia, skani ...

Čia aš taip pat esu nedalyvaujantis konkurse, taip pat pirmas dalykas, kuris atėjo į galvą, buvo pabadyti turimą lanko laikiklį.
Dabar tai darysiu ramiai, kitaip bijau pradėti ką nors daryti ant grotelių, bijau, kad tai išeis žalia, nevirtas.

Marinu mėsą iki šiol ąžuolo. Ar galėtumėte man pasakyti - jei aš leidžiu marinato mėsą, ar geriau marinatą iš karto pasūdyti?
Bet kaip su taisykle, kad kepant mėsą geriau pasūdyti, kad sultys mažiau tekėtų?

Druska dedama į marinatą. Kepimo ant grotelių technologija susideda iš to, kad ant ruošiamo produkto paviršiaus greitai susidaro pluta, neleidžianti išsiskirti sultims.

Dabar turiu klausimą šviestuvams. Kuo grilio keptuvė skiriasi nuo keptuvės su storu dugnu „Zepter“?

Kepimo ant grotelių technologija susideda iš to, kad ant ruošiamo produkto paviršiaus greitai susidaro pluta, neleidžianti sultims ištekėti.

„Gaunamo maisto paviršiuje greitai susidaro pluta“ - kodėl ji susidaro dėl marinato?

Dėl greito ir tolygaus kaitinimo, esant aukštai temperatūrai, atsiranda mėsos baltymų denatūracija.

Kuo grilio keptuvė skiriasi nuo keptuvės su storu dugnu „Zepter“?

Šonkauliai tikriausiai yra skirtingi. Aš neturiu „Zepter“, bet turiu keptuvę ant grotelių. Mėsa kepama ant išsikišusių šonkaulių, sultys teka žemiau mėsos, o kepant mėsa joje nekepa. Tai iš tikrųjų mėsa kepama kaip ant grotelių, tik be ugnies

Aš taip pat esu nedalyvaujantis konkurse, taip pat pirmas dalykas, kuris kilo mano galvoje, buvo pabadyti turimą lanko laikiklį.
Dabar tai darysiu ramiai, kitaip bijau pradėti ką nors daryti ant grotelių, bijau, kad tai išeis žalia, nevirtas.

Ir aš tokia pati! Kai gaminau jautieną kaip virtą kiaulieną, nusprendžiau ją kišti peiliu, tai taip pat gerai, bet kilo idėja paimti 2 ar 3 plonų aštrių rankenų peilius, kad jie susivyniotų, kad būtų patogu ir ... švelnus 48 skustuvas, bet ir efektas bus!

Savaitgalį nuvažiuosiu, nusipirksiu geros kiaulienos ir jautienos ir pabandysiu.

Aš ne visai keptuvė, turiu „Kenwood“ mega elektrinę kepsninę su vafliniu priedu, tačiau jos viršus ir apačia yra visiškai tokie patys kaip grilio keptuvės dugnas.

Maksimali temperatūra yra 240 laipsnių, nežinau, kiek pasiekiama grilio keptuvėje.
Esminis skirtumas nuo keptuvės yra tas, kad aš galiu nuspausti viršuje, taip pat kepsiu ant viršaus.

Tvirti profesionalai tikrai sako, kad tokios kepsninės ir keptuvės yra apgailėtinas pasiteisinimas, o ant jų gaminamas maistas savo skoniu tikrai nesiskiria nuo paprastos keptuvės.
Rytoj aš pats sužinosiu, ar taip yra, ar ne ...

Turiu sovietmečio keptuvę iš keptuvės, pirktą neseniai ir netyčia sendaikčių turguje, ir net nulinės būklės. Sovietmečiu šis prietaisas buvo vadinamas keptuvė tabakinei vištienai virti, ir jis buvo parduodamas su dangčiu, medžiaga buvo ketaus.
Dangčio nenaudoju.
O keptuvė yra puikus dalykas! Ir mėsa, ir vištiena, ir žuvis, ir daržovės - viskas pasirodo labai skanu!
Mano nuomone, rezultatas nusileidžia gaminant ant gyvos ugnies gamtoje

[grioveliu dugnas]

Turiu sovietmečio keptuvę iš keptuvės, pirktą neseniai ir netyčia sendaikčių turguje, ir net nulinės būklės. Sovietiniais laikais šis prietaisas buvo vadinamas keptuvė tabakui-vištienai virti, ir jis buvo parduodamas su dangčiu, medžiaga buvo ketaus.

Ir tokios keptuvės vis dar gaminamos Stupino mieste

"Ketaus keptuvė tabako viščiukams 290mm
Ketaus keptuvė - ideali maisto ruošimui. Ketaus keptuvės gali būti naudojamos bet kuriame šilumos šaltinyje. Jie nėra toksiški, praktiškai nėra deformuojami. Ketaus keptuvės pasižymi dideliu šilumos pajėgumu. Ši ketaus keptuvė turi grioveliu dugnas ir sunkus dangtelis presui, idealiai tinka vištienos tabakui gaminti "

[grioveliu dugnas]

Ir tokios keptuvės vis dar gaminamos Stupino mieste

"Ketaus keptuvė tabako viščiukams 290mm
Ketaus keptuvė - ideali maisto ruošimui. Ketaus keptuvės gali būti naudojamos bet kuriame šilumos šaltinyje. Jie nėra toksiški, praktiškai nėra deformuojami. Ketaus keptuvės pasižymi dideliu šilumos pajėgumu. Ši ketaus keptuvė turi grioveliu dugnas ir sunkus dangtelis presui, idealiai tinka vištienos tabakui gaminti

Būtent, tiksliai !!! ji yra!
ir kas mane ypač džiugina - gavau už beveik centą

Nemaniau, kad jie vis dar tokius išleidžia

Mergaitės, man kyla klausimas. Ar gamindami maistą grilio keptuvėje, uždengiate dangčiu?

„Ikea“ nusipirkau keptuvę. Šiandien kepiau mėsą, iškištą svogūnų laikikliu (vietoj minkštiklio). Mėsa pasirodė pati švelniausia, skani. Vaikai stovėjo eilėje su lėkštėmis, nors jaunesnioji mėsa nelabai mėgo.

Teko išsiskirti iš savo keptuvės. Mano naujoji viryklė to nepriima.

Mergaitės, man kyla klausimas. Ar gamindami maistą grilio keptuvėje, uždengiate dangčiu?

Kai ruošiausi kepti tabako vištieną, ją uždengiau dangčiu. Ir kai neuždengiu karbonado. Apskritai, atsižvelgiant į aplinkybes.

Grilis, mano nuomone, nėra uždengtas (išimtis yra tabako vištiena). Aš neuždengiu, bet jei mėsa nėra labai plona, ​​tada tiesiog kelis kartus ją apverčiu ir pakeičiu jų vietą keptuvėje. Tuo pačiu metu ištuštinu sulčių perteklių.

Mergaitės, man kyla klausimas. Ar gamindami maistą grilio keptuvėje, uždengiate dangčiu?

Kiek suprantu, ši keptuvė buvo skirta tabako vištoms, todėl joms reikėjo dangčio, nes kepimo technologijai reikia priespaudos.
O jei detalizuosite mėsos, žuvies ar daržovių gabalėlius, jų nereikia dengti. Taip, ir ši danga yra sunki, ji taip pat pagaminta iš ketaus ...

Neseniai maisto prekių parduotuvėje pamačiau lašinių presą)). Struktūriškai - dangtelis iš šios keptuvės tabako viščiukams, tik kitokios formos ir šiek tiek palengvėjęs. Ir verta ... net bijau atspėti, kiek. Jie sako, kad jų žmonės šluoja visur. taigi mes tiesiog turime klondike čia)))

O apie grotelių uždengimą dangčiu - man atrodo, kad tada prarandama visa esmė, nes keičiasi kepimo tipas. Uždengiu tinklu, kad purškalas neskristų.

Noriu tokios čavunio keptuvės. Ar kas nors ją čia matė?

Noriu tokios čavunio keptuvės. Ar kas nors ją čia matė?

Taip, aš tiesiog turiu ketaus, Gipfelai. Tai kainavo apie 200 grivinų.

Oi-pa ... Ar jūs kalbate apie grilio keptuvę ar tabaką vištienai? Turiu omenyje groteles.

Būčiau pažvelgęs į abu. Man patinka, kai yra pasirinkimas

Būčiau pažvelgęs į abu. Man patinka, kai yra pasirinkimas

Vištienos keptuvė
Aš nemačiau jo parduodant parduotuvėse, tačiau sendaikčių turguose - labai dažnai randama, ir jūs galite rasti visiškai nulio būsenoje

Užkloju tinklu, kad purškalas neskristų.

Prašau, pasakykite man, ar šis tinklelis yra gerai plaunamas? Kuris lengviau valomas - plytelės už viryklės ar tinklelis?

Prašau, pasakykite man, ar šis tinklelis yra gerai plaunamas? Kuris lengviau valomas - plytelės už viryklės ar tinklelis?

Žinoma, tinklelį plauti yra daug lengviau, tik reikia nedelsiant jį nuplauti, nelaukite, kol susitvarkys riebalai
Švaresni išliks ne tik plytelės, bet ir viryklė bei viskas aplinkui

Prašau, pasakykite man, ar šis tinklelis yra gerai plaunamas? Kuris lengviau valomas - plytelės už viryklės ar tinklelis?

Jo (tinklelį) tikrai labai lengva plauti - tereikia kelis judesius su muiluota kempine ir nuplauti.

Kokį tinklą turite ir iš ko?
Buvau parduotuvėje, tik mačiau ketaus keptuves ir puodus (Dnepropetrovsk), nepirkiau, nepatiko. Kas mane gąsdino, paimu juos į rankas, bet jie nėra tokie sunkūs, kaip turėtų būti. Jie mane patikina - ketaus, ant skelbimo - ketaus, bet aš netikiu. Neseniai nusipirkau tikrai mažą ketaus keptuvę, sunku ją laikyti, tačiau jos yra didžiulės, tačiau sveria mažiau nei mano. Ar tai plonas ketaus, ar ketaus-aliuminio lydinys?
O draugai, išmeskite tefloną, tai veda į vėžį, amerikiečiai jau atsikrato ir bylinėjasi.

[Dmitro]

Dmitro,
Jūs esate iš Dnepropetrovsko, tiesa? Tada IKEA nėra šalia jūsų ... Bet jūs galite pamatyti kažką panašaus, manau. Bet būkite atsargūs: pirmasis mano turėtas tinklelis buvo kiniškas, jis akimirksniu išlindo (akių kraštai išlindo iš po ratlankio) ir surūdijo

Kalbant apie keptuves - taip, kažkas ne taip. Ketaus taip pat skiriasi))

Aš esu iš Donecko. Kyla klausimas, ar mėsa, kepta ant grotelių keptuvėse, kurios dabar vadinamos ir parduodamos, skiriasi nuo mėsos, virtos praėjusio amžiaus keptuvėse, bet vadinamos tabako vištiena? Dugnas taip pat yra refleksinis, gal šiek tiek žemesnis nei vokiečių kalba.

Ir dar vienas klausimas, dėl to, kad ketaus yra skirtingos. Jis gali nerizikuoti, bet nusipirkti naudotą sovietinį turguje. Iš principo, koks skirtumas, g-bet jis jame nebuvo keptas, o orkaitėje vistiek reiktų uždegti 1-2 valandas.Man atrodo, kad vidaus gamintojai, siekdami pardavimo, sumažina ketaus svorį, nesvarbu, ar jie gamina lydinį, ar dugnas yra plonas.

Aš esu iš Donecko. Kyla klausimas, ar mėsa, kepta ant grotelių keptuvėse, kurios dabar vadinamos ir parduodamos, skiriasi nuo mėsos, virtos praėjusio amžiaus keptuvėse, bet vadinamos tabako vištiena? Dugnas taip pat yra refleksinis, gal šiek tiek žemesnis nei vokiečių kalba.

1) Deja, negaliu palyginti, nes esu tik vieno įrenginio - senos sovietinės grilio keptuvės - savininkas.

2) Bet, grynai logiškai, jei pagalvoji ... koks skirtumas?
Ir šen, ir ten metalas, ir šen, ir ten šonkauliai ...

Manau, kad viskas priklauso nuo produkto ir įgūdžių tvarkant šias keptuves.

Kiek suprantu SSRS, keptuvės buvo vadinamos ne grotelėmis, o tabako viščiukais. Jūsų keptuvėje tikriausiai taip pat yra sunkus dangtis, kuris tinka keptuvėje ir yra sunkesnis už pačią keptuvę.

Kiek suprantu SSRS, keptuvės buvo vadinamos ne grotelėmis, o tabako viščiukais. Jūsų keptuvėje tikriausiai taip pat yra sunkus dangtis, kuris tinka keptuvėje ir yra sunkesnis už pačią keptuvę.

Jei perskaitėte šią temą, tada aš anksčiau rašiau, kokią keptuvę turiu

taip, iš tikrųjų SSRS tokios keptuvės (taip, iš tikrųjų su sunkiais dangčiais) buvo vadinamos ant grotelių keptomis vištomis.
Tada jie buvo pradėti naudoti ne tik tabako vištoms gaminti.
Ir galbūt juos galima pavadinti grilio keptuve?

galų gale uždavėme vienas kitam tą patį klausimą.

ketaus indai sandėlyje. Įdomu, ar jiems tai normalu, ar ne. Kuo geriau pasiimti plovą? Anksčiau ji buvo verdama ančiukuose. Ir jie turi tik puodus ir katilus.

galų gale uždavėme vienas kitam tą patį klausimą.

paklausėte, ar naujose keptose keptuvėse virta mėsa skiriasi nuo sovietinėse vištienos keptose keptos mėsos, ar ne.
Aš atsakiau į šį klausimą
Kartoju - manau, kad ne, principas tas pats
juk niekas tavęs neverčia dangstytis

ir aš atsimenu, kad aš neuždaviau klausimų šia tema

[Dmitro]

Aš esu iš Donecko. Kyla klausimas, ar mėsa, kepta ant grotelių keptuvėse, kurios dabar vadinamos ir parduodamos, skiriasi nuo mėsos, virtos praėjusio amžiaus keptuvėse, bet vadinamos tabako vištiena? Dugnas taip pat yra refleksinis, gal šiek tiek žemesnis nei vokiečių kalba.

Ir dar vienas klausimas, dėl to, kad ketaus yra skirtingos. Jis gali nerizikuoti, bet nusipirkti naudotą sovietinį turguje. Iš principo, koks skirtumas, g-bet jis jame nebuvo keptas, o orkaitėje vistiek reiktų uždegti 1-2 valandas. Man atrodo, kad vidaus gamintojai, siekdami pardavimo, sumažina ketaus svorį, nesvarbu, ar jie gamina lydinį, ar dugnas yra plonas.

Dmitro,
Pirmiausia, atsiprašau, kad supainiojau jūsų miestą - dėmesys nulis - susirgau ...
antra, apie skirtumus. Jei atvirai, net nežinau, kaip atsakyti. Man ketinė keptuvė labiau primena storasienio troškinio analogą, o ne grilio keptuves. Skirtumas (nežinau, koks esminis) yra tas, kad grilio keptuvės dugnas yra briaunotas, o mėsa neliečia viso paviršiaus, o tik šie šonkauliai. Pasirodo gana. Tačiau reikia pažymėti, kad šios keptuvės yra sunkios ir storos. Na, uždenkite. Šiuolaikinėse keptuvėse, teflone ​​ar kitur, galite (ir turėtumėte) kepti su mažai aliejaus arba be jo. Tai yra kaip virimo ant atviros ugnies analogas.
Apskritai ji pati atsakė - neįmanoma jo visiškai pakeisti, nes ketaus keptuvėje nėra a) šonkaulių, o mėsa liečiasi su viso paviršiaus šiluma ir b) ant jos negalima virti. be aliejaus.

Apie senos keptuvės valymą. Būk atsargus. Tiesą sakant, dėl ilgalaikio naudojimo ant vidinio keptuvės paviršiaus atsiranda plėvelė, turinti tam tikrų nelipnių savybių. Ir jei jūs jį visiškai ištrinsite, vėliau turėsite jį atkurti ...

Jūs neklystate, mano profilis nebuvo baigtas.Ketaus grotelės ir tabako keptuvės ateidavo ir eidavo su briaunotu dugnu.

[Dmitro]

Dmitro,

Apskritai ji pati atsakė - neįmanoma jo visiškai pakeisti, nes ketaus keptuvėje nėra a) šonkaulių, o mėsa liečiasi su viso paviršiaus šiluma ir b) ant jos negalima virti. be aliejaus.

Pataisysiu tave

keptuvės su tabako vištiena tik su šonkauliais ir kepkite ant jų, nepildami aliejaus

Tabako vištienos keptuves sutvarkysiu tik šonkauliais ir kepsiu ant jų nepildama aliejaus

Tačiau pastebėjau, kad ant vokiškos ketaus keptuvės šonkauliai yra aukštesni ir tarp jų yra didesnis atstumas. ? ...

Apskritai nelabai įsivaizduoju, kaip galima gaminti maistą be aliejaus ketaus keptuvėje. Bet jei jis yra tikras, tada jis yra visiškas pakeitimas.
O dėl skirtingų šonkaulių - man atrodo, kad tai nėra taip svarbu.

Aš dar nežinau apie grilio keptuves apie aliejaus neturėjimą. Bet ant paprasto ketaus viskas paruošiama aliejumi, kaip gali būti be jo.
Šiaip ar taip, kepta ji niekada nebuvo sveika.

Taigi kepta yra kenksminga ne todėl, kad pluta, o todėl, kad procese dalyvauja aliejus. Dabar, jei ant ugnies yra viryklė, kepimo temperatūra tikrai nėra žemesnė, tiesiog aliejaus ten praktiškai nėra (nebent produktai buvo specialiai padengti viršuje).
O ant savo keptuvės kepu tokį grilį: aliejaus į keptuvę nepilstau, bet prieš kepant juo aptepu mėsos gabalėlius. Tai yra, aliejaus praktiškai nėra.