„Lecho“ (receptai) „Panasonic“ multivarke

„Lecho“ (receptai) „Panasonic“ multivarke
Kategorija: Daržovių patiekalai
Ingridientai
Pomidorai 1 kg
Saldieji pipirai 2 kg
Granuliuotas cukrus 0,5 a.š.
Actas (ne esencija) 0,5 a.š.
Augalinis aliejus 0,5 valg.
Druska 1 valgomasis šaukštas l.
Gaminimo būdas

Pasidarykite proporciją sau.
Supjaustykite daržoves, suberkite jas į puodą, suberkite visus prieskonius, leiskite jiems užvirti, paskaninkite ir virkite, kol jums jų prireiks, nes šios daržovės greitai iškepa ir yra pavojus, kad jos gali pervirti. Po virimo pageidautina reikalauti, bus skaniau, kai visi kartu „susidraugaus“. Tai skirta multivarkui. Patartina kurį laiką primygtinai reikalauti tokio patiekalo su prieskoniais, actu ir aliejumi, tai bus naudinga tik paragavus.
Saugojimui (norintiems išbandyti).
Pomidorus susmulkinu mikseriu iki tyrės (tirštų sulčių), supilu į puodą + smulkiais pipirais dideliais gabalėliais + visi prieskoniai + po 0,5 arb. garstyčių sėklos, kalendra, krapai, pipirų grūdeliai. Leiskite jam virti, virkite 10–15 minučių, paskaninkite. druska. palaukite, kol pipirai užvirs iki drėgno minkštumo (nepervirkite!) ir visiškai užpilami pomidorų sultimis. Tada įdėkite lecho į karštą (verdančią) formą ant stiklainių ir uždenkite dangčiais, palikite ant dangtelių, kol jie visiškai atvės.

Pastaba
Citata: rika 2007 m. Rugsėjo 21 d., 16.01 val
Ar kas nors jau virė lecho lėtoje viryklėje? Ar yra įdomių ir skanių receptų ???

Aliejus suteikia galutiniam produktui skonį ir plastiškumą (jei taip galiu pasakyti), acto skonį ir pikantiškumą
Jei imsitės mano lecho konservavimo recepto, galite jį paruošti animaciniame filme.

Kiekvienais metais mes gaminame šį lecho neišmatuojamais kiekiais ir valgome visus su trenksmu.

[BLITZ RECEPTŲ LEKŠTAS DAUGIAVIRKĖJE]

Deja, neseniai turėjau įtikinamų medicininių priežasčių laikytis mažai kalorijų turinčios dietos, kurioje būtų minimalus riebalų kiekis, druskos kiekis ir visiškas cukraus pašalinimas, o ne kepta, išskyrus keptą ant grotelių be aliejaus.

Pradėjęs skaičiuoti kiekvieną kaloriją ir vesti maisto dienoraštį, atradau, kad net ir sveikame aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje yra toks kalorijų kiekis, kad 100 gramų jo „sunaudojami trys ketvirtadaliai mano suvartojamos kalorijos.

O dabar - išradimo jaudulys yra keblus - turėjau sugalvoti daugybę visiškai „be riebalų“ būdų ir receptų, kaip gaminti maistą iš kuo mažiau kaloringų maisto produktų, tikrai labai skanių, kad mano šeima savo noru perėjo prie šio maisto. , nors iš pradžių juos viriau atskirai.

Tai, galima sakyti, lyriškas nukrypimas. Esmė ta, kad be aliejaus, acto ir cukraus lecho gali būti lengvai padaromas skanus ir jis nepraras dėl „plastiškumo“ trūkumo.

Neseniai perėjau prie greito pomidorų makaronų padažo paruošimo būdo. Manau, kad jo pagrindu galite greitai paruošti ilgalaikį saugojimo lecho.

Pasiėmiau skardinę
pomidorų savo sultyse, nulupti, įdėti į puodą, pridėti
2 skiltelės česnako
50 gramų krapų, kalendros ir purpurinių bazilikų lapų viską susmulkinkite trintuvu ir
supilti į keptuvę, kur lengvai be aliejaus kepta svogūnai ir paprikos.
Viską užvirinau ir pasiruošimas tuo baigėsi.
Jei reikia, jei skardinės sultys yra pakankamai tirštos, galite jas įpilti, o jei jos yra labai skystos, neverta, turėsite išgarinti skysčio perteklių, o vertė ta, kad visi produktai yra beveik žali ir suteikite padažui pikantišką skonį.
Aš nedėjau druskos ar prieskonių, pomidorai buvo sūdomi konservuojant, o malti švieži žoleliai ir česnakai suteikia stiprų skonį - bet jei norite, galite pridėti.

Skonis labai skiriasi nuo padažo, pagaminto iš šviežių pomidorų ar pomidorų tyrės „Parmalat“ pakuotėse.

Taigi viskas.

Aš siūlau taip

BLITZ RECEPTŲ LEKŠTAS DAUGIAVIRKĖJE

- paruoškite tokio padažo pagrindą maišytuve (be svogūnų ir keptų pipirų svogūną taip pat galima įdėti į maišytuvą),
- stambiai supjaustykite paprikas, įdėkite į lėtą viryklę,
- užpilkite padažu ir padėkite kepimo režimą 20 minučių, tada atvėsinkite.

Ar kas nors bandė gaminti LECHO iš atnaujinto multivarko instrukcijų? Šiandien nusprendžiau išbandyti ir pasibaisėjau. Štai receptas:
Raudoni, geltoni mėsingi pipirai - 2000 m
Svogūnai - 1000 g.
Pomidorų tyrė - 2000 m
Augalinis aliejus - 160 ml.
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Valgomasis actas 6% - 2 šaukštai. l.
Juodieji pipirų grūdeliai - 1,5 valg. l.
Lauro lapas - 1-2 vnt.
Pirma: kodėl druskos yra tiek mažai? Už 5 kg ingredientų - 2 arbatinius šaukštelius
Antra: galiausiai ši suma net netilpo į 6 litrų vienetą (aš neturėjau pridėti pusės litro pomidorų tyrės). Kaip jis tilptų į multivarką?

Na, čia ateina į galvą tik vienas paaiškinimas - „Panasonic“ recepte kažkas yra aiškiai supainiota taip pat, kaip ir „Panasonic 253“ duonos gamintojo receptuose.nervai ir versti produktai!

Žinoma, labai daug ingredientų, skirtų multivarkui.
Jau keletą metų ruošiu lecho pagal panaudotą receptą. Man patinka.

1,5 kg pomidorų
1,5 kg saldžiosios paprikos
0,5 kg svogūnų
100 g augalinio aliejaus
100 gramų cukraus
1 valgomasis šaukštas l. druska
60 gr 6% acto
1-2 morkos (nebūtina)
5-6 vienetai juodųjų pipirų grūdelių
kiti prieskoniai pagal skonį.

Kartą bandžiau virti lechą lėtoje viryklėje - man tai nepatiko, labai ilgai viriau ant viryklės. Ir virti atviru dangčiu lėtoje viryklėje - nematau prasmės. Apskritai manau, kad lecho lėtoje viryklėje galima daryti labai mažomis porcijomis ir ne konservavimui, bet nedelsiant jį suvalgyti.

Jau keletą metų ruošiu lecho pagal panaudotą receptą. Man patinka.

Papasakok, kaip gaminti maistą ant viryklės? Kaip ilgai ir kaip supjaustyti maistą?

Jau kelerius metus ruošiu lecho pagal parengtą receptą.

Ar galiu tavęs paklausti? Per kiek laiko reikia gaminti ir kokia tvarka reikėtų pridėti ingredientų? Atleisk, kvaila. Taip pat norėčiau sužinoti, kiek skardinių gaunama iš šios sumos? O apie morkas, jei jos pridėsite, ar pirmiausia reikia kepti, ar viskas dedama kartu? Ačiū iš anksto.

Papasakok, kaip gaminti maistą ant viryklės? Kaip ilgai ir kaip supjaustyti maistą?

Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Pomidorus galima susmulkinti maišytuve, praleisti per mėsmalę arba tiesiog smulkiai supjaustyti. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Ir nulupkite bulgarų pipirus iš sėklų ir supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite stambia tarka, taip pat galite įdėti smulkiai supjaustyto česnako - bet tai pagal skonį. Įdėkite visus ingredientus į didelį puodą ir kepkite ant vidutinės ugnies, kartkartėmis pamaišydami (kad dugne nieko nedegtų). Virkite apie valandą, bet, žinoma, reikia pabandyti. Tuo pačiu metu, jei reikia, įpilkite druskos ar cukraus. Virimo pabaigoje įmetu kelis lauro lapus, truputį raudonųjų pipirų ir maltos kalendros. Tada išimu lauro lapus. Aš supilu karštą lecho į sterilizuotus stiklainius ir priveržiu dangčius.
Pasukite stiklainius ant dangtelių, kol jie visiškai atvės. Laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje.
Skanus ir kaip šaltas užkandis, kurio nėra gėda dėti ant stalo. Ir kaip daržovių priedas sriubose ir barščiuose.

Ar galiu tavęs paklausti? Kiek laiko reikia virti ir kokia tvarka sudėti ingredientus. Atleiskite: raudona: nesąžininga. Taip pat norėčiau sužinoti, kiek skardinių gaunama iš šios sumos.O apie morkas, jei jos pridėsite, ar pirmiausia reikia kepti, ar viskas dedama kartu.Ačiū iš anksto.

Įmetu ingredientus iš karto ir nieko nekepu. Iš minėto produktų kiekio (ką tik užvakar užviriau) pasirodė trys skardinės po 800g ir viena 600g, tai yra apie tris litrus.

Ir aš nusprendžiau pagaminti pagal savo daugiakanalio recepto receptą, tačiau sumažindamas jį per pusę ir įdėjau 1 valgomą šaukštą druskos. šaukštas. Ji nieko nekepė ir troškinosi multoje 1,5 valandos. Viskas pavyko puikiai. Išėjo trys skardinės po 0,75 ir dar vienas dubuo mėginiui paimti. Ankstesnę partiją padariau greitpuodyje. Aš nustatžiau laiką 20 minučių, ir jis pasirodė šiek tiek per daug. Pipirai pervirti. Pakaks 10 minučių veikiant slėgiui (tai tinka pilnai keptuvei).