Cukruotų cukinijų ir arbūzų žievelės

[nenuimkite žievelės.]

Cukruotų cukinijų ir arbūzų žievelės

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
arbūzo žievė (be žievės)	1 kg
didelės cukinijos (be sėklų)	1 kg
cukraus	1 kg
vanilės, citrinos ar citrinos	skonis

Gaminimo būdas

• Ingredientų kiekis apskaičiuojamas ant standartinio džiovintuvo, su apvaliais, 33-39 cm skersmens, 5 padėklų dėklais.
• Žinoma, tai nėra saldinti vaisiai, klasikine šio žodžio prasme, tačiau mano šeimoje jie taip vadinami, todėl mano cituojamas vardas yra būtent toks.
• Receptas yra banaliai paprastas: didelis, pernokusias cukinijas galite perpjauti išilgai į 4 dalis, be sėklų, nenuimkite žievelės.
• Arbūzo žieveles supjaustome juostelėmis (jums patogiu ilgiu arba iš arbūzo likusiu ilgiu), nulupti, - patogu tai padaryti specialiu bulvių skustuku arba tiesiog įprastu peiliu.
• Viską supjaustome 2-3 cm stačiakampėmis juostelėmis arba kvadratėliais.
• 
• Dedame į puodą ir ant viršaus užberiame cukraus.
• Leiskite stovėti ir leiskite sultims tekėti - 3-4 valandas.
• Taip jie pradėjo sultis:
• 
• Tada uždėkite viryklę ir užvirkite, troškinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
• Mums nereikia jų virti troškinyje, tiesiog išvirkite.
• Mes nustatėme atvėsti ir po 4-5 valandų (arba nuo vakaro iki ryto) pakartojame procedūrą: ji virė, virė 10-15 minučių, palikta atvėsti.
• Trečią kartą viskas yra tas pats, tik pabaigoje galite pridėti šiek tiek citrinų arba išspausti pusę citrinos, arba supjaustyti žievelę, ir vanilę - visa tai pagal jūsų norą ir skonį.
• Atvėsę, kiaurasamčiu arba šaukštu su skylėmis, būsimų cukatų gabalėlius perkelkite į kepimo popieriumi išklotas skardas.
• 
• Mes nustatome maksimalią džiovinimo temperatūrą (aš turiu 68 "C) 2-3 valandas.
• Cukruoti vaisiai dabar atrodo maždaug taip:
• 
• Paskutines 3-4 valandas baigiau džiovinti saulėje, nes dabar čia labai karšta.
• Galite tęsti džiovinimą džiovyklėje 50–55 "C temperatūroje.
• Visas džiovinimo laikas priklausys nuo stačiakampių kubelių dydžio, galios ir džiovinimo temperatūros.

Pastaba

Nebandykite išdžiovinti sausai!
Kadangi atvėsę, po 15 minučių jie taps dar sausesni.
Tada mes perkeliame jį į lėkštę, stiklainį ir pan. - galite pabarstyti cukraus milteliais arba kiekvieną gabalėlį pamirkyti cukrumi.
Aš to nedariau, nes kai dėjau juos, pradėjau kišti į burną ir valgiau kepimo skardos grindis.

Mano tėvas jį apibarsto cukrumi ir maltais cinamonais ir saugo porcijomis - šaldytuve, sumuštinių maišeliuose.
Grįžau iš darbo alkana, vakarienė dar neparuošta.
Išėmė maišą, suvalgė - ir užsisakyk!

Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip ir man!

Panašūs receptai

Arbūzas tešloje (MariS)

Arbūzų gėrimai - imbieras ir vynas (MariS)

Arbūzai savo sultyse (Žirafa)

Šiemet turime labai didelį cukinijų derlių, taip pat gaminome ikrus, todėl valgome ir konservuojame su pomidorais, o aš jau užšaldžiau 20 kilogramų kubelių.

Taigi eksperimentą su cukatais laikau sėkmingu ir planuoju jį pakartoti rytoj ar poryt.

Ir, ko gero, kas nors pravers: likusį sirupą galima „išmesti“ - ant jo užvirinti kompoto ar pasigaminti kepinių.

[Lena]

Ir, ko gero, kas nors pravers: likusį sirupą galima „išmesti“ - ant jo užvirinti kompoto ar pasigaminti kepinių.

Taip pat galite pasigaminti įvairių virtų sulčių, sirupų ir konservų mišinį - žiemą naudinga impregnuoti pyragus, laistyti varškę, troškinius ... tada visur, kur reikia impregnavimo ar saldumynų

Lena, įdomus ruošinių receptas, AČIŪ!

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už jūsų komentarą, labai malonu.
Ir už vertingą likučių šalinimo priedą.

Lena, kaip puiku! Atkreipkite dėmesį į receptą, ačiū!

[Elena!]

Elena! Receptas yra žymėse, rytoj aš bėgsiu arbūzo.
Kokie puikūs cukatai! Ypač paskutinėje džiovintuvo nuotraukoje - pati ranka siekia monitoriaus, kad pavogtų gabalą ar du, ar net saujelę, ar du, ar tris.
Kaip gavai tokią geltoną spalvą?
O jei gaminsite cukruotus arbūzų-melionų vaisius, tuo stipresnis jis kvepės, argi nežinote meliono ar arbūzo?
Arba jei plutos virtos abrikosų sirupe, jos tikrai kvepės abrikosais?

Atkreipkite dėmesį į receptą, ačiū!

Imk, žinoma!

Ypač paskutinėje džiovyklės nuotraukoje - pati ranka siekia monitoriaus, kad pavogtų gabalą ar du

Taip, aš tokia, galiu padaryti viliojančių nuotraukų.

Kaip gavai tokią geltoną spalvą?
O jei gaminsite cukruotus arbūzų-melionų vaisius, tuo stipresnis jis kvepės, argi nežinote meliono ar arbūzo?
Arba jei plutos virtos abrikosų sirupe, jos tikrai kvepės abrikosais?

Geltona spalva, dėl geltonos cukinijos, veislė vadinasi „Zolotinka“ - jas sodinu jau antrus metus, patiekaluose jos atrodo smagiau spalvos, ir net šiek tiek saldesnės, nežinau, kaip apibūdinti jis, bet skonis šiek tiek skiriasi nuo įprastų.

Bet aš nežinau apie melioną ... ir apie abrikosą, deja.
Taigi laukiu jūsų ataskaitos apie eksperimentus.

[Lena]

Prisiminiau! Lena, jūsų cukatai yra panašūs į šviežiausius cukruotus papajos vaisius.

Puikūs „auksai“, įsivaizduoju, apie ką tu kalbi, mano mama taip pat juos pasodina. Dabar suprantu, kodėl paliekame odelę ant cukinijos.

Kažkas iš mano pažįstamų virė pluteles su garuose džiovintais abrikosais. Tada į įdarą buvo imami džiovinti abrikosai, o cukatai dar kartą virti likusiame sirupe su vanile ir kuo nors rūgščiu, bet ne su citrinos sultimis, kad abrikosų kvapas nesutrūktų ... Dėl to aš išbandė permatomas elastines 7–10 cm ilgio „abrikosų“ skilteles ir bandė suprasti, kokie tai abrikosai.
Belieka pačiam eksperimentuoti. Aš tikrai grįšiu su ataskaita.
Oh, tegyvuoja virtuvės alchemija!

Jūsų cukatai yra panašūs į šviežiausius cukruotus papajos vaisius.

labai įdomu, aš nevalgiau saldintos papajos.

Nekantriai laukiu jūsų pranešimų. Tiesą sakant, abrikosai yra porą savaičių nuo jų išėjimo, todėl negalėsiu bandyti su abrikosais.
Bet su melionu - gana. Galbūt aš eksperimentuosiu.

Sukandintos cukinijos yra labai skanios, o jūsų - taip pat gražios
Ačiū už šią idėją, pabandysiu pagal jūsų receptą.

Ačiū už receptą!
Prašau, pasakyk man, bet jei džiovini orkaitėje, kaip?

Ačiū už receptą!
Prašau, pasakyk man, bet jei džiovini orkaitėje, kaip?

Lygiai taip pat - tik esant 60 * C temperatūrai ir atidarius orkaitės dureles. O rezultato teks ilgai laukti

Administratoriau, Tanyuša, ačiū!
Ir kiek tai yra apie kiek?

Administratoriau, Tanyuša, ačiū!
Ir kiek tai yra apie kiek?

Kol jie nudžius iki norimos būklės! Stovėkite ir žiūrėkite

Sukandintos cukinijos yra labai skanios, o jūsų - taip pat gražios

Dėkoju! Išbandykite ir parašykite savo variantus šia tema - tai pravers visiems.

Ir kiek tai yra apie kiek?

Jei atvirai, už pinigus džiovinimas dujinėje orkaitėje sugadina. Elektrinė taip pat yra galinga ...
Jei dabar turite saulę, o dienos vis dar šiltos, tada 2-3 valandas džiovinkite orkaitėje,
o paskui į saulę ant kepimo skardos - kaip aš.
Daug ekonomiškiau. Ir laikui bėgant, manau, skirtumas bus nedidelis, tik 2–3 valandos.

Beje, vadovaukitės ne laiku, o pagal išvaizdą ir skonį. Neperdžiovinkite. Džiovinkite, kol drėgmė „atsistos“ tarp cukatų.
Šone turiu šiek tiek stiklinės ir sustingo iki skysto medaus būsenos. Skanu - taip pat valgė.

Stovėkite ir žiūrėkite

Ahahahaaaa. Nepaliekant nė žingsnio!

Puiku !! Netyčia spustelėjau nuorodą, dabar turiu tai padaryti, atrodo labai patraukliai! O cukatai visada naudojami !! Dėkoju!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, darykite, žinoma, jei vis dar turite cukinijų.
Prieš 4 dienas naktimis mus sušalė, mes buvome per daug tingūs ir neuždengėme nakties ... galų gale visi cukinijų botagai ir gemalai buvo užšalę,
taigi šaldytuve turiu paskutinę porą.
Gaila, kaip ... jei ne šis staigus šaltukas: dieną mes vis dar turime + 20-25,
tada būtų agurkai ir cukinijos ...

.
Ačiū už receptą!
Džiovinau cukatus ir apvoliojau cukrumi.
Bet man smuklė nelabai patiko, gerai, kad to nepakako ..
Bet arbūzas, taip.

[Triška]

Triška, esate laukiami!
Receptas vėl aktualus - cukinijų sezonas jau įsibėgėjęs.
Aš pats planuoju artimiausiomis dienomis skinti cukatus.
Arbūzų dar nėra, bet cukinijų jau yra daug.
Man labai patinka jų cukinijų cukruoti vaisiai, jei jų neišdžiovinate - jie pasirodo kaip marmeladas (po džiovinimo apvoliokite cukrumi arba cukraus pudra). Galite pridėti cinamono.

Kažkas persekioja mintį pamirkyti šiuos cukatus vaisiuose į ištirpintą šokoladą, į šaldytuvą ir tada į maišelį.

[Tesh]

Tesh, sutinku!
Tiesa, šokoladas šiuo metu pabrango ... todėl vis tiek valgysime.
Bet galite ir panardinti, žinoma, tai bus kaip marmeladas šokolade.

Aš gaminau cukruotas cukinijas ir moliūgus panašiai. Tačiau yra niuansas. Kai pagaminau pirmą porciją cukinijų (1,5 kg), liko sirupo. Užteks. Kita dalis šiuo sirupu buvo padaryta iš karto. Trečiasis buvo užpildytas 150 g cukraus 1 kg moliūgų. Kai sultys išsiskyrė, įpyliau sirupo ir ėmiau virti. Toliau, kaip recepte. Dėl to iš vieno sirupo pagaminau 4 porcijas cukatų. Taip, iš pradžių paėmiau perpus mažiau cukraus nei recepte. Ir į pirmą virimą įpyliau citrinos sulčių. Rezultatas - vidutiniškai saldūs cukatai.
Aš gydžiau draugę, o ji buvo dukra su žentu. Taigi jie negalėjo atspėti, kas yra cukatai. Juokingiausia buvo, kai jie tai išbandė - dukra (priekaištingai) vyrui sako: tu neleidi man pirkti saldintų vaisių, sakai, kad tai bjauru. Ir žiūrėk, kokie jie skanūs! Jos mama: Taip, ji nėra įsigyta, Lena tai daro pati!
Ten ir prasidėjo spėliojimas ... mėgstamiausia buvo papaja

Labai ačiū už receptą, gaminau jį iš savo užauginto arbūzo ir meliono su vaniliniu cukrumi. Paprasčiausiai neįmanoma atsiplėšti nuo vazos su cukatais!