Žuvies traškučiai iš menkių

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: portugalų
Žuvies traškučiai iš menkių

Ingridientai

Virta menkė 300 g
miltai 200 g
Šviesus alus 150 ml
vandens 50 ml
Alyvuogių (augalinis) aliejus 1 valgomasis šaukštas l. + d / kepimas
Svogūnai (labai smulkiai supjaustyti) 1 valgomasis šaukštas l.
Petražolės (kalendra) 1 valgomasis šaukštas l.
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Druska, pipirai, muskatas

Gaminimo būdas

  • Skanūs tikrai portugališki blynai. Čia, Portugalijoje, menkė laikoma skaniausia žuvimi. Ir ant kiekvieno portugalo stalo jis užima garbingą pirmąją vietą! Jie turi tūkstančius patiekalų iš šios žuvies.
  • Dubenyje mikseriu išplakite kiaušinį, vandenį ir sviestą. Suberkite miltus, alų ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, bet rankomis. Suberkite svogūną, petražoles, druską, pipirus ir pagardinkite muskatu. Iš anksto išvirtą menkę atlaisvinkite nuo kaulų ir suplėšykite į mažus gabalėlius.
  • Į tešlą įpilkite žuvies, gerai išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti 10-15 minučių.
  • Kepkite daug augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies. Aš kepiau iš vienos pusės 1-2 minutes, tada apversčiau.
  • Žuvies traškučiai iš menkių
  • Paguldykite ant servetėlės, kad sugertų riebalus.
  • Žuvies traškučiai iš menkių
  • Mano komentarai:
  • Galiu pasakyti tik viena: su menkėmis visi patiekalai yra nepaprastai skanūs!
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

13 vnt.

Panašūs receptai


agata116
Sveiki, man patiko receptas, bet aš negeriu alaus, gal galite pasakyti, kaip jį galima pakeisti? Laukiu atsakymo.
Mila007
Jei negeriate alaus dėl jo alkoholio kiekio, pabandykite su nealkoholiniu. Jei dėl kokių nors asmeninių priežasčių bandykite su gazuotu mineraliniu vandeniu. Tada pasidalink rezultatu.
Bet vis tiek pasakysiu, kad alus labai tinka šiuose blynuose
prascovia
Mano vyras sako, kad termiškai apdorojant alus netenka alkoholio, o kvapas ir skonis išlieka. Alų dažnai dedame į padažus.
Mila007
Citata: prascovia

Mano vyras sako, kad termiškai apdorojant alus netenka alkoholio, o kvapas ir skonis išlieka. Alų dažnai dedame į padažus.
Tu teisus. Šie blynai neturi ryškaus alaus skonio, tik lengvo aromato ...
Nebandžiau pakeisti mineraliniu vandeniu, bet manau, kad tai yra vertas pakaitalas. Taip pat galite pabandyti.
Natusichka
Mila007! Ką manote, ar tai veiks be kiaušinio? Juk dabar postas ... ir žuvis retkarčiais įmanoma.
Kubinis
Citata: Natusichka

Mila007! Ką manote, ar tai veiks be kiaušinio? Juk dabar postas ... ir žuvis retkarčiais įmanoma.
Mila, ar galiu patekti? Be kiaušinio galite tikrai, bet norint išlaikyti blynus kartu, reikia į tešlą įberti truputį manų kruopų arba kitą variantą (nors tai jau pakeičia receptą) nedidelę žalią bulvę, sutarkuotą smulkia tarka.
Lygiai taip pat dažnai į liesus kepinius vietoj kiaušinio dedama šiek tiek linų sėmenų, sumaltų kavamalėje - bet nesu tikra, ar ji čia tiks.

Man taip pat patiko receptas, būtų įdomu pritaikyti jį įraše.
Mila007
Čia Kubinis , protinga mergina, jau patarė. Išbandykite ir pasidalykite savo patirtimi. Gal kam nors jūsų patirtis bus naudinga. Aš nuoširdžiai to nebandžiau. Bet su bulvėmis - tai geras patarimas! Tik tešla šiems blynams neturėtų būti labai tiršta.
izumka
Ar galima vietoj menkės pasiimti kitą žuvį? Ar skonis labai pasikeis?
Mila007
Citata: izumka

Ar galima vietoj menkės pasiimti kitą žuvį? Ar skonis labai pasikeis?

Galite pasiimti bet kokią žuvį. Bet skonis pasikeis ir radikaliai. Menkės skonis skiriasi nuo kitų žuvų ... Savo .... Ypatinga ... Tokius blynus portugalai gamina tik iš menkių. Išbandžiau ir kitas žuvis. Skanu ... Tiems, kurie niekada nėra ragavę menkės - skanu ... Bet man, jau ragavusiam menkių blynų, pasakysiu taip: iš jo skonis daug geresnis ..
nakapustina
Citata: agata116

Sveiki, man patiko receptas, bet aš negeriu alaus, gal galite pasakyti, kaip galite jį pakeisti? Laukiu atsakymo.
Ir aš tai padariau su Pepsi. Tiesa, ne blynai, o menkės filė gabalėliai pamirkyti tešloje ir kepti.
Mila007
Citata: nakapustina

Ir aš tai padariau su Pepsi. Tiesa, ne blynai, o menkės filė gabalėliai pamirkyti tešloje ir kepti.

Saunus! Niekada apie tai negirdėjau. Ir kaip? Ar pajutote „Pepsi“ skonį?
nakapustina
Ne, Pepsi skonio tikrai nėra, pasirodo, kaip šiek tiek saldžių pyragėlių su žuvies įdaru.
Mila007
Dėkojame, kad pasidalinai savo patirtimi. Tai man nauja.
Ir sveiki atvykę į forumą!
nakapustina
Dėkoju! Jei atvirai, dukra mane užregistravo dar spalio mėnesį, kasdien einu į svetainę ir nusprendžiau ką nors parašyti būtent šiandien.
Mila007
Citata: nakapustina

Dėkoju! Jei atvirai, dukra mane užregistravo dar spalio mėnesį, kasdien einu į svetainę ir nusprendžiau ką nors parašyti būtent šiandien.

Būtinai parašykite daugiau! Klauskite. Pasidalink savo patirtimi! Patirtis ir patarimai niekada niekam nepakenkė!
nakapustina
gerai!
Vasaros gyventojas
O, koks įdomus receptas! y) kai tik pamatysi menkę, būtinai pabandysiu
Mila007
Citata: vasaros gyventojas

O, koks įdomus receptas! y) kai tik pamatysi menkę, būtinai pabandysiu
Bandyti
Jums tikrai patiks!
irza
Mila007ir kodėl pirmiausia reikia užvirinti menkes? Gal supjaustyti žalią, nes žuvis greitai iškepa. O gal šis principas susijęs su menkėmis? Ir ačiū už receptą!
Mila007
o kodel pirma reikia virinti menkes? Gal supjaustyti žalią, nes žuvis greitai iškepa. O gal šis principas susijęs su menkėmis?


irza, Nesu bandžiusi iš žalio. Man atrodo, kad virti vis tiek yra geriau. Be to, jis labai greitai iškepa. Bet kadangi blynai greitai iškepa, žuvis gali būti kepama tik tada, kai ji bus minkšta. O virtą menkę labai lengva suplėšyti į rankas. Tačiau žalias teks supjaustyti smulkiais gabalėliais. Vargu ar suplėšyti į mažus gabalėlius.
Apskritai darau taip, kaip daro portugalai.
nakapustina
Mila007! Vakar gaminau blynus pagal tavo receptą, tik su „Pepsi“. Pasirodė skanu, mano manymu, pasislinko miltai, jūsų nuotraukoje - daugiau oro. Aš nufotografavau, bet nežinau, ką daryti toliau, todėl jei dukra ateis savaitgaliui ir pamokys, atsiųsiu fotoreportažą. Ačiū, padarysiu daugiau.
Mila007
nakapustina , Labai džiaugiuosi, kad mano receptas pravertė ir jums patiko.
Ar jis buvo pagamintas iš menkės ar iš kitų žuvų?
nakapustina
nuo menkės
nakapustina
Žadėta blynų nuotrauka:

Žuvies traškučiai iš menkių

Ačiū už receptą, visi patenkinti
Mila007
nakapustina , tavo sveikatai. Labai džiaugiuosi, kad jums ir jūsų šeimai patiko blynai ..
taigi į burną ir paklausk ... O, aš storinuosi su šia svetaine ...
O ką daryti ... Svoris nėra pagrindinis dalykas!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas