Braškių ir vyšnių pyragas

Braškių ir vyšnių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	320 g 50 g
Druska	žiupsnelis
Cukrus	125 g
Sviestas	125 g
Soda užpilta actu	0,5 šaukštelio
Grietinė	140 g
Užpildymas:
Braškių	350 g
Saldžiosios vyšnios (be kauliukų)	300 g
Krakmolas

Gaminimo būdas

• Neištirpinkite sviesto, bet gerai suminkštinkite. Tada sviestą sumalkite su cukrumi, įberkite druskos, sodos (užgesinkite actu), grietinės ir miltų. Pirmiausia supyliau 320 gramų miltų, o tada, norėdamas gauti tešlą, kuri nebuvo stora, bet elastinga, įpyliau dar 50 gramų. Tešla man lipo nuo rankų. Užminkius norimą tešlą, padalykite ją į 2 dalis: viena didesnė, kita mažesnė.
• Formą patepkite margarinu. Iškočiokite didžiąją tešlos dalį (galite tai padaryti net ant pergamento. Bet aš tai padariau tiesiai ant miltais apdulkėjusio stalo. Tada atsargiai įdėkite tešlą į formą, kad tešlos pusė pasidengtų tešla. Tada pabarstiau tešlą. tešlos sluoksnio apačioje šiek tiek krakmolo. Ant viršaus uždėkite braškių ir vyšnių (be sėklų).
• Padariau nedidelę klaidą: turėjau šiek tiek išspausti ir braškes, ir vyšnias. Deja, ji to nepadarė.
• Ant vaisių užberkite dar šiek tiek krakmolo ir cukraus (0,5 puodelio cukraus). Apskritai galite turėti daugiau cukraus (pagal skonį).
• Tada iškočiokite antrą tešlos gabalėlį ir užpilkite. 2 tešlos sluoksnius suspauskite tiesiai išilgai formos krašto.
• Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos tortą galite patepti skysta grietine ir pabarstyti cukrumi. Pyragą pjaustykite tik šaltai.
• Aišku, pyrago viduje turėjau daug sulčių, todėl pjaustant iš karto pasirodė daug skysčių. Bet tai buvo tik vieną kartą. Tuomet pyragas buvo supjaustytas ir jis daugiau „netekėjo“.
• 

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Pastaba

Sveiki visi. „Amerikos“ neatidarysiu su šiuo pyrago receptu, nes internete yra panašus receptas. Jis paprastai siūlomas iš tokių vaisių kaip slyvos, abrikosai ir kt. Tai yra sausas. Bet čia noriu pasidalinti tuo, kas gaunama iš „šlapių“ vaisių. Labai lengva pagaminti ir skanu.
Patiekdama savo namų ūkiui, viršų ištepiau plakta grietinėle. Nuskrido - uragai!
Mergaitės, skani tešla! Išbandykite su įvairiais vaisiais ir uogomis.

Panašūs receptai

vyšnių pyragas (celfh)

Vyšnių pyragas „Įsimylėjusi širdis“ (Gasha)

Pyragas su rabarbarais, braškėmis, avietėmis, vyšniomis (Lerele)