Sėklų-salyklo duona (duonos virimo aparatas)

Sėklų-salyklo duona (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	600 g
Avižiniai miltai	50 g
Rūgštus pienas (arba kefyras)	300 ml
Salyklas	2 šaukštai. l.
Vanduo (karštas salyklui)	175 ml
Druska	2 šaukšteliai
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 šaukštelis
Manų kruopos	50 g
Nuluptos saulėgrąžų sėklos	70 g
Kmynai	3 šaukštai. l.
Siuvinėjimas (sėlenos)	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Išeiga - 1 kg 300 g
• Salyklą užpilkite (maišydami) verdančiu vandeniu. Tada mes krauname viską pagal sąrašą. Iš anksto keptuvėje apkepkite sėklas, kmynus ir sėlenas (lengvai).

Gaminimo programa:

Režimas yra prancūziškos duonos, vidutinės plutos.

Pastaba

Labai skanus!

Elena4ka nuotr

Tikriausiai skanu. Receptas per didelis, tikriausiai 1,5 kg? Perskaičiuosiu iki 750 g, gal šiandien iškepsiu, seniai galvojau apie kažką neįprasto.
3 šaukštai. l kmynų - ne per daug?

Kmynų su salyklu ir medumi niekada nėra per daug. Sėkmės!
O kepalas išėjo 1 kg 300 gr., Jis nekainuoja mažiau, greitai palieka.

Skanios duonos! Ačiū už receptą. Aš kepiau dvigubai sumažintą porciją, ji pasirodė skaniai, bet vis tiek valgiau tris dienas.

........................ ..................

Dar kartą ačiū autoriui už receptą! Tai mano mėgstamiausia duona, nors dažniausiai ją kepu ant vandens, bet vis tiek labai, labai skani

Aš labai mėgstu šią duoną, bet įraše ją kepu ant vandens ir mažesnės porcijos
Vanduo (karštas salyklui) - 100 ml, + šiltas apie 200 ml

salyklas - 2 šaukštai l
druska - 1,5 šaukštelio
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
manų kruopos - 50 gr
kvietiniai miltai - 350g
avižų miltai - 50 gr
nuluptų saulėgrąžų sėklų - 70 gr
kmynų - 1 valgomasis šaukštas. l
drebėdamas sausas. - 1 šaukštelis
Man patinka, kad jis kyla aukštai, beveik po stogu, nuotraukoje šalia yra specialiai litro indelis, kad galėtumėte pamatyti, koks jis aukštas.
Pluta plona, ​​traški, o vidus minkštas ir kvepia salyklu
Noriu pabandyti gaminti mažas bandeles ar batonus pagal šį receptą, kad visiems būtų pakankamai plutos

Aš labai mėgstu šią duoną, bet įraše ją kepu ant vandens ir mažesnės porcijos
Vanduo (karštas salyklui) - 100 ml, + šiltas apie 200 ml

salyklas - 2 šaukštai l
druska - 1,5 šaukštelio
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
manų kruopos - 50 gr
kvietiniai miltai - 350g
avižų miltai - 50 gr
nuluptų saulėgrąžų sėklų - 70 gr
kmynų - 1 valgomasis šaukštas. l
drebėdamas sausas. - 1 šaukštelis
Man patinka, kad jis kyla aukštai, beveik po stogu, nuotraukoje šalia yra specialiai litro indelis, kad galėtumėte pamatyti, koks jis aukštas.
Pluta plona, ​​traški, o vidus minkštas ir kvepia salyklu
Noriu pabandyti pagaminti mažas bandeles ar batonus pagal šį receptą, kad visiems būtų pakankamai plutos

Sveiki!
Elena4ka, prašau pasakyk, kurią programą tu naudoji? Prancūzai irgi? Labai domėjausi receptu, noriu išbandyti. Ir tuo pačiu metu, pasakykite man, kaip pridėti sėklų? (Turiu „Panasonic 255“, prancūzų programoje nėra razinų režimo)

Elena4ka, prašau pasakyk, kurią programą tu naudoji? Prancūzai irgi? Mane labai domino receptas, noriu išbandyti. Ir tuo pačiu metu, pasakykite man, kaip pridėti sėklų? (Turiu „Panasonic 255“, prancūzų programoje nėra razinų režimo)

Aš kepu įprastu režimu, kažkodėl savo „Moulinex“ aš nejaučiau skirtumo tarp standartinio režimo ir prancūziškos duonos.

Ačiū, pabandysiu!

prašau pasakyk man, kad turiu fermentuoto ruginio salyklo. Ar tiks?

Ji gamino duoną kaip Elenos. Aš naudojau sausą fermentuotą salyklą. Kmynų nėra. „Panasonic 2502“ įdėjau tamsią L dydžio plutą, bet kitą kartą gausiu vidutinę plutą, nes duona pasirodė labai kepta. Ačiū už receptą