Švabų serbentų pyragas (raudonas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Švabų serbentų pyragas (raudonas)

Ingridientai

Kvietiniai miltai. 160 g
cukraus 125 g - 160 g
sl. Alyva 125 gr.
tryniai 3 vnt.
Užpildymas:
baltymai 3 vnt.
cukraus 125 gr.
krakmolas 2 šaukšteliai
Raudonieji serbentai) 0,5 kg

Gaminimo būdas

  • Pirmiausia paruoškite pyragą.
  • Tešla minkoma, pusvalandžiui dedama į šaldytuvą.
  • Po šaldytuvo - ant kepimo skardos (arba formos) iškočiokite ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
  • Tortas turi pagelsti.
  • Kol pyragas yra orkaitėje, padarykite įdarą.
  • Plakite 3 voveres taip, pridėdami 125 gr. smėlio, 2 arbatinius šaukštelius krakmolo.
  • Kai baltymai gerai sumušti, laikas pridėti 0,5 kg raudonųjų serbentų.
  • Viską sumaišykite, uždėkite pyragą ir vėl 20 minučių orkaitėje. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje (kad bezė iškeptų ir šiek tiek apskrustų).
  • Ir viskas.
  • Man pasirodė, kad mažai, nes turiu didelio skersmens nuimamą formą ... Na, labai skanu !!!

Pastaba

Kai vakar antrą kartą įdėjau pyragą į orkaitę, norėdamas patraukti baltymus, aš turėjau kažkur apie 170 laipsnių ...

Tai yra skanu!!!

Ir kaip galimybė - Švabų serbentų pyragas lėtoje viryklėje

Nėrimas
Gasha
Galyunya, aš taip pat ruošiuosi šiandien iškepti švabą, klaidžiodamas tarp orkaitės ir animacinio filmuko. Galyun, kur skonis buvo geresnis pagal tavo skonį?
Gasha
Nėrimas, Innulai, man - orkaitėje ... Aš mėgstu meringus ant uogų įdaro

PS Tik aš šiandien jo neviriau ... Aš jį sukūriau kaip ypatingą ... nuo senovės ... Dabar aš jį kepu mažesnio skersmens pavidalu, pasirodo, kad jis didesnis, ir aš gražiai papuoškite voverėmis, o ne tepkite ..
Nėrimas
Gasha
Galyunya, rizikuodamas mano gyvybe (mano žiūrėjo į mane kaip į žmonių priešą), aš įjungiau orkaitę ir iškepiau Švabo pyragą!

🔗

Ačiū brangusis, man patiko, manau, kad jie man net orkaitę atleido ...
Lakšmi
Gasha!

Aš kepiau jūsų pyragą du kartus iš eilės ir pranešu apie tai:

1. Man paėmė daug daugiau miltų nei 1 stiklinė - apie pusantro 300 ml puodelio + šiek tiek daugiau, žinoma, dabar šiluma yra tokia, kad minkant sviestas ištirpsta daugiau ir paima daugiau miltų, bet jis man atrodo, kad viskas yra, vis tiek turi klaidą ...

2. Kalbant apie mane, tešloje yra daug cukraus. kai kepiau antrą kartą, įdėjau 80 g ir tiesiog taip + aš taip pat įdėjau 80–85 gramus į baltyminį kremą ir taip pat nesigailėjau - nuo uogų buvo šiek tiek rūgštumo, o grietinėlė buvo saldi

bet apskritai tortas patiko visiems. kepsime daugiau, ypač dabar, kol uogų yra daug - įdarą galima pakeisti
Gasha
Lakšmi, ne, recepte nėra klaidos. Šis receptas buvo įrodytas per daugelį metų. Kepu ir orkaitėje, ir lėtoje viryklėje. Ir šią tešlą net naudoju krepšeliams. Turiu 250 ml stiklinę. Miltai gali būti skirtingi - drėgmė skiriasi ... Štai kodėl į tešlą reikėjo įberti miltų.
Lisso
visi turi tokius gražius pyragus - o mano skanu !!!

Galyun, ačiū už receptą! pasirodo labai skanus pyragas

Prašau atsiprašau už nuotraukos kokybę - neturiu fotoaparato, teko fotografuoti mobiliajame telefone ..

Švabų serbentų pyragas (raudonas)

o jis tiesiog pravertė mano namuose! pirma, šaldiklis yra prikimštas šaldytų serbentų, mums tai nelabai sekasi .. antra, iš vakarykščio pyrago liko baltymų kremo (atsiprašau, jis žalias - nuo lapų) - todėl ant jo nupiešiau smaigalius ..

taigi serbentų likimas yra nustatytas; jūs galite valgyti jį šiame pyrage, ir dabar jūs taip pat turėsite sutaupyti

Galyun, paimk pliuso ženklą !!
Omela
Citata: Lisso

visi turi tokius gražius pyragus - bet mano skanu !!!
„In-in“ ir aš turiu tą pačią istoriją !!!! Skanus nėra tinkamas žodis !!! Skanus !!! Vyras pasakė - tortas !!Hašikastu Švabų serbentų pyragas (raudonas)
metel_007
Labai apetiškas pyragas. Sakykite, kaip galite pakeisti raudonuosius serbentus? Arsenale yra juodųjų serbentų, slyvų, vyšnių, saldžiųjų vyšnių, braškių, abrikosų ... Kaip ir viskas.
Omela
metel_007 , todėl aš ką tik dariau su juodaisiais serbentais !!!
Lisso
metel_007, Dariau su juodaisiais serbentais, jis yra labai skanus, bet kaip man, galite padaryti šiek tiek mažiau rūgštus, tai taip pat bus super aš išbandysiu vyšnias toliau
Nataly_rz
metel_007, o vasarą būtinai darykite su raudonaisiais serbentais, juk ši galimybė mano skoniui yra pati sėkmingiausia
Gasha
metel_007, galite naudoti bet kokias rūgščias uogas. Abrikosai, braškės ir vyšnios netinka. Visas pyrago malonumas yra tas, kad su saldžiu substratu - pyrago pyragu ir saldžiu viršumi - meringue - viduje yra rūgštus įdaras.
St_Lana
Gasha, aš pranešiu. Pyragą kepiau du kartus, o šiandien šviečia dar trečdalis (deja, negaliu pridėti nuotraukos - baterijos išsekusios). Tai kažkas nepaprasto. Mano šeima yra labai išranki, tačiau jie to reikalauja ir reikalauja. Raudonieji serbentai visada buvo pasenę, tačiau čia yra tokia programa. Ir svarbiausia, greitai !!!!!!!!!!!! Ačiū mieloji))))))))))
Milda
Mergaitės, man kyla amžinas klausimas: ar galiu serbentus uždėti neužšalusius?
klila
Milda, į pyragus ir bandeles visada dedu nesušaldytų uogų. Pirma, patogiau maišyti su baltymais ar tešla. Antra, kol uogos pradeda atitirpti orkaitėje, tešla jau šiek tiek iškepusi ir ne taip gerai sugeria drėgmę iš uogų.
Aprelevna
Merginos, ar galite pasigaminti šį braškių pyragą?
Serbentų dar nėra, bet sekmadienį turėsiu daug braškių ...
Milda
Citata: Gasha

metel_007, galite naudoti bet kokias rūgščias uogas. Abrikosai, braškės ir vyšnios netinka. Visas pyrago malonumas yra tas, kad su saldžiu substratu - pyrago pyragu ir saldžiu viršumi - meringue - viduje yra rūgštus įdaras.
Rita
Citata: Aprelevna

Merginos, ar galite pasigaminti šį braškių pyragą?
Serbentų dar nėra, bet sekmadienį turėsiu daug braškių ...
Ir nepatarčiau su kita uoga. Serbentai turi ypatingą aromatą, kuris yra nepakeičiamas šiame pyrage. Kepu tik su juodaisiais ar raudonaisiais serbentais! Su kita uoga tai bus įprastas pyragas, kuris, mano manymu, nepadarys jokio įspūdžio.
Milda
Rita, o jei su rabarbarais? Ar bandei?
Rita
Citata: Milda

Rita, o jei su rabarbarais? Ar bandei?
Nebandžiau. Gal tai padarys ... bus tiesiog rūgštus ...
Bet vis tiek šiuo atveju neturėtumėte nukrypti nuo recepto! Mano nuomone, visa gudrybė yra serbentuose. Šis pyragas ypač skanus kitą dieną, kai uogos sultys teka giliau ir mirko pyragą.
Rita
Milda, juodieji serbentai yra daug sultingesni nei raudoni, todėl šiam 0,5 kg pyragui jo yra daug, geriau imti 350 g, kitaip pyragas plauks.
Mano žmonės mėgsta šį pyragą su juodaisiais serbentais.
Milda
Pagamino pyragą! Skanaus ir lengvo! Serbentai deda 300 gramų.Nepakanka. Cukraus tešloje sumažėjo iki 100 g, o baltymuose - tiek pat.
Gašenka, ačiū už receptą!
🔗 🔗
Mygtukas
Sveiki! Šią savaitę padariau pyragą, labai skanų. Pagamintos iš juodųjų serbentų, uogos buvo kažkur apie 370 gr. Tai įmanoma šiek tiek mažiau, nors žmonių ir skonių yra tiek daug. Dukra valgė sakydama: „Pasirodė rūgšti, valgyk tokią rūgštelę, bet ranka vis tiek išsitiesia, sumaišyta rūgšti ir saldi“ Daug kas priklauso nuo uogos. Šiandien „dachoje“ įvertinau irgi, ką, jūsų manymu, galite su tuo padaryti?
Moskvichk @
Irgoje reikia pridėti keturių virvelių rūgščių obuolių ar citrinų))
LiudmiLka
Štai ką gavau šiandien:

Švabų serbentų pyragas (raudonas) Švabų serbentų pyragas (raudonas)

Mano vyras tai patikrino, o mes su dukra išbandysime rytoj.
Šį pyragą gaminau ir pernai. Pamenu, kad buvo labai skanu

Kalmykova
Sėdžiu, valgau ... atsisveikinu su juosmeniu ...
rožė
Sveiki! Aš taip pat kepiau šį skanų pyragą, labai ačiū už receptą, labai skanu !!!!!
Švabų serbentų pyragas (raudonas)
Švabų serbentų pyragas (raudonas)
Svetlana051
Ar galėtumėte papasakoti, kokia turėtų būti bese, pavyzdžiui, meringues hrstychim.
Aš tai padariau, net nežinau, kaip apibūdinti, pavyzdžiui, oro kremas su uogomis ar pan.
Aš tikrai įdėjau 600 g šaldytų uogų, tikriausiai per daug? bet gavosi vienodai skanu, net mano vyrui patiko, bet jis nevalgo kažko saldaus
O gal jums reikia uogų ant torto, o baltymų viršuje?
Gasha
Svetlana, jis neatrodo kaip kremas, jis traškėja iš viršaus, viduje atrodo kaip meringue

600 gramų uogų yra normalu ...

O gal jums reikia uogų ant torto, o baltymų viršuje?

ne ... Sumaišykite uogas į išplaktus kiaušinių baltymus

Atkreipkite dėmesį į „t-ru“ kepimą
Svetlana051
kažkodėl nesiglamžo, gal šaldytos uogos - daug vandens?
arba įdėti miltelių vietoj cukraus,
Aš nuoširdžiai taip pat niekada nedariau bėrimo, net nežinau pasiruošimo taisyklių
Gasha
Citata: Svetlana051

kažkodėl nesiglamžo, gal šaldytos uogos - daug vandens?
Citata: klila

Nešaldytas uogas visada dedu į pyragus ir bandeles. Pirma, patogiau maišyti su baltymais ar tešla. Antra, kol uogos pradeda atitirpti orkaitėje, tešla jau šiek tiek iškepusi ir ne taip gerai sugeria drėgmę iš uogų.


Citata: Svetlana051

arba įdėti miltelių vietoj cukraus,

Cukraus milteliai, žinoma, yra geresni

Citata: Svetlana051

Aš nuoširdžiai taip pat niekada nedariau bėrimo, net nežinau pasiruošimo taisyklių

Pirmiausia išplakami baltymai. Iš anksto viskas turėtų būti atšaldyta - voverės, dubuo, šluotelė iš maišytuvo. Pradėkite mušti mažu greičiu, palaipsniui didindami maksimaliai. Plakite iki „piko“, tai yra, iki tokios būsenos, kai, apvertus dubenį, visa masė lieka nejudanti, o atrodo kaip sniegas.
Kai plakami baltymai, maišytuvu įpilkite šiek tiek cukraus pudros. Maišytuvą taip pat išjunkite palaipsniui, pereidami nuo didelio greičio prie mažo greičio. (Visas baltymų plakimo procesas man užtrunka apie dešimt minučių, bet, tiesą sakant, tai priklauso nuo maišytuvo galios).

Tada uogas greitai ir švelniai sumaišykite mentele iš apačios į viršų, o ne maišytuvu !!!

Merengue kepama t-re 150-170 laipsnių temperatūroje iki rausvos spalvos
Svetlana051
Dėkoju. Aš bandysiu dar kartą
riešutas
Galyunchik, pasakyk man, kokia skersmens forma yra geresnė šiam tešlos kiekiui? Laukiu - tešla ties ketera, skubiai nupirkti serbentai
Gasha
Citata: riešutas

Galyunchik, pasakyk man, kokia skersmens forma yra geresnė šiam tešlos kiekiui? Laukiu - tešla ties ketera, skubiai nupirkti serbentai

Airiškas, skersmuo lygus didelio multivarko puodo skersmeniui, pažiūrėk

Apie 23-26 cm manau
riešutas
O kaip greitai, Gailestingumo drauge Nereikia niekuo tepti?
Gasha
Ir, aš visada dedu apvalų kilimėlį iš nelipnaus audinio ant dugno, jie jo netepa ... Bet tai priklauso nuo to, kokią formą turite ... Na, sutepkite jį plonu sluoksniu, jis laimėjo “ dar blogiau
riešutas
„Borjomi“ gerti jau per vėlu, jis jau kepa be tepimo. 8) Manau, kad viskas pasiteisins
Kalmykova
Į formą įdedu kepimui skirtą pergamento apskritimą (formos dugną nubraižau ir išpjaunu), tada viskas puikiai pasirodo.
riešutas
Galyun, aš tave atsivežu DĖKOJU tokiam skaniam pyragui: gėlės: į tešlą įdedu 100 g cukraus ir baltymų - į tešlą man viskas gerai (y) Bet kreme jis yra rūgštus, kiek mano veidas - mano veidas susuktas Ketvirtadienį aš kepkite dar kartą - įmesiu cukraus į kremą tokiu greičiu
Gasha
Riešutas !!! Na, kai kurie nervai su jumis !!! Ne ir ne ji su pyragu !!! Ir hde nuotrauka ??? !!!

galite nufotografuoti pyragą šalia susukto veido !!!
riešutas
O dabar neturiu fotiko, tik ketvirtadienį atveš mano vyras.Šiandien nuėjau parsinešti serbentų pyragui, bet taip pat pavyko pajuoduoti. įveikė. nusipirk vyšnių, grįžau namo, sėdžiu ir žiūriu į viską ir galvoju - „kodėl gi aš ieškau savo .... nuotykių“, nes verta pilno rūsio visokių uogienių, sukau a vyšnių kompoto, o kai baigiau, suvalgiau pyragą - tikrai labai skanu, man patinka tokie saldūs ir rūgštūs, ir tai nėra baisu hvigurai
Gasha
Airių kalba, pastarosiomis dienomis viskas, ką aš padariau, buvo tai, kad kepiau uogų pyragėlius, uogų krepšelius, gaminau uogų ledus ir viriau clafoutis ... Uogų šią vasarą dar nematyti !!!

Aš dar neeksponavau ledų parfeto ir uogų pyrago su cheresu ... Tingiu atlikti bet kokius judesius - mes turime +32 Bet jei jums ko reikia - švilpkite !!!
SanechkaA
Gasha, ačiū visai mūsų šeimai už nuostabų pyrago receptą! štai vienintelis dalykas, kurį gavau labai skanu, bet ne gražus šlapia, matyt, nelaikiau jos orkaitėje, bandžiau meringą - jis griebė, o uogų sultys nespėjo susigerti, tačiau skoniui tai jokiu būdu nepadarė įtakos ... Šis variantas man net patiko daugiau AČIŪ!

Švabų serbentų pyragas (raudonas)
Gasha
SanechkaA, tavo sveikatai! Labai skanus kąsnis!
Babuška
Labai ačiū už receptą! Pagaminta iš šaldytų raudonųjų serbentų. Aš ką tik pridėjau vanilino. Kaip labai. Tiek tešlą, tiek baltymus gaminau ant MUM 86. Kepiau kvadratinėje silikoninėje formoje. Pagarba ir dėkingumas.
Gasha
Babuška, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad receptas buvo jūsų skonio!
Živčikas
Bet aš tiesiog einu ir žaviuosi pyragais. Na, aš neturiu jokios kaltės ir tiek ...
Gasha
Ko neturite?
Živčikas
Citata: Gasha

Ko neturite?

Taip porichki (ukrainiečių) arba raudonųjų serbentų (rus).

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas