Ką ruošiatės garnyrui?

Tai mano problema. Nežinau, ką gaminti garnyrui. Bulvės jau atsibodo nuo visų rūšių. Makaronai taip pat. Aš beveik niekada nevalgau ryžių su grikiais. Jie nemėgsta ir daržovių. Nebežinau, ką daryti. Noriu įvairovės. Padėk man, prašau.

Kažkuriuo metu turėjau šią problemą. Atsibodo kaitalioti virtas bulves su makaronais. Radau tokią išeitį savo šeimai - verdu ryžius ir grikius su skirtingais įdarais. Pavyzdžiui, grybai, kukurūzai, kepti svogūnai ir kt. Kartais aš verdu ryžius kaip plovui (tik be mėsos).
Taip pat svetainėje radau įdomų bulvių virimo receptą 🔗... Jis vadinamas „Akordeono bulve“: 2/3 gylio supjaustomos žalios nuluptos bulvės, į kišenes dedama lašinių, ant viršaus apibarstoma prieskoniais ir žolelėmis. Kiekviena bulvė suvyniojama į foliją ir orkaitėje. 180C 45–55 minutes. Vietoj šoninės (arba su ja) galite naudoti sūrį. Arba eksperimentuokite su kitais ingredientais. Pasirodo originalus ir skanus

Na, pavyzdžiui, šios parinktys:
Balti kopūstai arba žiediniai kopūstai - troškinys.
Iš ryžių pasigaminkite rizoto (arba a la risotto) su įvairiais ingredientais (man patinka svogūnai / pomidorai / žolelės / sūris).
Kviečių košė („Uvelka“ maišeliuose).

Kodėl paklausiau, kas yra garnyras, turiu keletą tradicinių derinių, pavyzdžiui:

- vištienos filė „Kinijos salotos“ arba „ledkalnio“ trupiniai gali būti su kario padažu, gali būti su majonezu, gali būti sausi ..

- kepta vištiena tik su pita duona, be garnyro

- žali žirniai nuo užšalimo, jei kyla klausimų su kitomis daržovėmis, jie visada juos valgo

- brokoliai ar žiediniai kopūstai puikiai dera su garuose virtomis žuvimis, bet ne perkepti, o šiek tiek troškinti. Galite maišyti šaldytas daržoves;

- kepta kiauliena, mirkytomis bruknėmis ar spanguolėmis, su raugintomis daržovėmis;
- kita rytietiška versija: daug žalumynų ir pomidorus supjaustykite ketvirčiais;

apie bulves, ryžiai (ne tik balti, bet ir rudi) skirtingais pavidalais jau buvo parašyti čia, aš prisijungiu), tačiau man naujausias atradimas yra miežiai, virti SV, ir kepti su spirgučiais, kaip alternatyva makaronams.

- Lęšiai, taip pat keletas skirtingų variantų, kaip juos virti.

O jei be garnyro?
Aš dažnai neturiu garnyro. Dar dažniau - šviežias agurkas + šviežias pomidoras + mėlynasis svogūnas. Arba kokios salotos. Visų rūšių bulvės. Makaronai ir grūdai netinka Gerbėjams - rauginti kopūstai (tvarkingi arba su svogūnais). Aš labai mėgstu morkas (deja, aš viena) - sutarkuokite morkas keptuvėje su lašeliu aliejaus ir palaikykite ant vidutinės ugnies, kol pusiau suminkštės, pasūdykite, išspauskite česnaką ir pipirus. Ar jie mėgsta svogūnus? Troškintas?

Oi ačiū. Patarkite daugiau, patarkite, man viskas patinka.
Vyras negali mogetuoti be garnyro, nėra garnyro - laikykite jį alkanu. Žalieji, pomidorai - ta pati bėda.
Jie apskritai nemėgsta svogūnų.
Mergaitės, neklauskite manęs, kas joms patinka, nes aš pati nepažįstu. Jei atvirai, jie jau gando. Aš mėgstu viską ir bandysiu viską gaminti. Ir tegul sėdi alkani.

Taip, iš tiesų, puikus dalykas „be garnyro“. Kai pasidaro tikrai nuobodu, gaminu tai, kam nereikia garnyro. Puodai, visokie patiekalai „vazonuose“, spagečiai pagal itališkus motyvus, netikri kiškiai ir kt. Prisiminiau ir pupeles. Taip pat galima kepti puode su prieskoniais.

Ant kai kurių ypač kruopščių ir nemalonių, jie kartais pasirenka variantą su mišiniais - bulvės (virta, bulvių košė, kepta) + daržovės ar žolelės, ryžiai + daržovės (net kukurūzai iš stiklainio), makaronai + morkos (svogūnai, šiek tiek troškinti pomidorai) ). Apgaulė yra pridėti daugiau daržovių į savo lėkštę ir praskiesti makaronus užkietėjusiems nemėgstantiems daržovių
Tai taip gerai, kad galiu apsieiti su pomidorais ir salotomis)))))) „nėra garnyro - laikykite save alkanu“ - tai ne apie mus)))))

labai skanios virtos pupelės (man patinka rudosios pupelės) kepti ir troškinti su svogūnais - puikus patiekalas!
taip pat galite eksperimentuoti su žirniais panašiai (avinžirniai ar kaip jie tai vadina ...)
sorų košė, trupanti, taip pat kepta su svogūnais, labai skanu!
daržovės, salotos - visa tai, žinoma, puiku, bet vyrams jo nepakanka, tai tikrai! pabandykite derinti: yra makaronų, pavyzdžiui, didelių kriauklių. taigi, jei jūs juos išvirsite, o tada užpilsite salotomis (vyrams geriau turėti ką nors labiau patenkinančio, pavyzdžiui, „olvier“), tada pasirodys labai įdomus patiekalas, atrodo, kad aš perskaičiau idėją burdoje, na, taip labai ilgai

Na, ką jūs visi šaunūs. Mano vyras 8 metus gamino vakarienes. Ir dabar aš turiu. Aš taip viską pamiršau, kad turiu visko išmokti iš naujo. Buvo labai gėda, kai paaiškėjo, kad nežinau, kur turime makaronų. Vyras ilgai juokėsi.

[fugaska]

fugaska,
Aš tik norėjau pasiūlyti Bū bū eksperimentuokite su ankštinėmis kultūromis, o jūs lenkiate mane.
Bū bū, tiesą sakant, nėra garnyro pasirinkimas! Aš gaminu savo. Aš verdu pupeles (nesvarbu kuri) ir sumaišau jas su kepimu (galima naudoti svogūnus, morkas, papriką, prieskonius). Skanus ir karštas, ir šaltas!

tai tikrai - kai šalta, tokios pupelės taip pat labai skanios !!! ir jei jūs sutrinsite jį su sviestu maišytuve, tada paštetas pasirodys puikus, beveik vegetariškas!

[fugaska]

fugaska! Labai ačiū už idėją su paštetu! Aš kažkaip negalvojau apie tai ...

Merginos ir net įdėkite grybų į šias pupeles, apskritai bus nuostabu.

Vištienos garnyras:
Kepkite svogūnus
pridėti tarkuotų morkų, pakepinti,
suberkite raudoną papriką, šiek tiek pakepkite,
įdėkite kukurūzų skardinę (galite išpilti skysčio, galite palikti),
supilkite sultinį (apie 0,5 šaukšto),
druska, pipirai - pagal skonį.
Išmeskite viską 10 minučių.
Skanu, ryšku, neįprasta. Gerai tinka virta vištiena.

Vištienos garnyras:

Super, saldu, tikrai tiks kalakutui

[Aš beveik nevalgau ryžių.]

Tai mano problema. Nežinau, ką gaminti garnyrui. Bulvės jau atsibodo nuo visų rūšių. Makaronai taip pat. Aš beveik nevalgau ryžių. Jie nemėgsta ir daržovių. Nebežinau, ką daryti. Noriu įvairovės. Padėk man, prašau.

Išbandyti šį. Net garsieji „ryžių neapykantos“ valgo šį garnyrą su malonumu. Patikrinta.

„Karališkas garnyras“.
Jei ką nors iškepsime „rankovėje“
Mėsa ar paukštiena yra ta pati!
Aš jums siūlau karališką garnyrą!
Tai labai skanu! Galiu pasakyti viena!

Virkite ryžius atskirai (bet nevirkite!),
Trys morkos ir česnakai ant smulkios trintuvės.
Nedelsdami suberkite karštas daržoves į ryžius,
Ir iš „rankovinio“ padažo (taip! Visos tos sultys!).

O čia tinka ir žali žirniai.
Jūs, žinoma, taip pat turėtumėte žinoti apie tai!
Mes atidarome stiklainį, išpilame visą skystį,
Ir sumaišykite su ryžiais (tik nemaišykite!).

Taip pat galite smulkiai supjaustyti papriką,
Meskite pomidorą (tai mums netrukdys).
Sušildykite viską kartu, padėkite ant plokštelės.
Kiek?! Na, tegul kiekvienas nusprendžia pats!

Ir mes neseniai ėjome su trenksmu „Kuskusas“. Svarbiausia, kad jis LABAI greitai iškeptų ir būtų lengva jį keisti su visokiais daržovių priedais. Ir tai tinka beveik visų rūšių mėsai ir vištienai.

O mano labai mėgsta daržovių troškinį.
Troškinkite kopūstus. Gaminame kepimą: svogūnai, morkos, saliero šaknys, (tarkuota), grybai, žirniai (aš jau užšaldžiau, bet galima konservuoti), jokie žirniai, kukurūzai netiks, bet galite ir tiek. Apskritai viskas, kas yra šaldytuve, yra pagaminta iš daržovių, viskas yra. Sumaišykite su troškintais kopūstais. Druska, įpilkite mėgstamų prieskonių, pagardinkite pomidorų pasta ir mėgaukitės

Man patinka žali žirniai. Bet koks - apdorotas užšaldžius arba tiesiog iš skardinės.

Aš nelabai mėgstu mėsos su garnyru. Man labiau patinka žalumynai (žalios salotos, smulkinti agurkai, pomidorai arba visi kartu, graikiški, kopūstai, morkos su ridikėliais ir kt.).Taigi skrandžiui sveikiau ir lengviau ... Bet jei reikia greitai (ypač ryte su omletu ar kepta vištiena), atsidaro skardinė žalių žirnių ir visiems į lėkštę išpilama pora šaukštų. Labai vaizdinga ir skanu.

Ir dar daugiau ... Nepamirškite apie polentą. Ypač traški polenta su rozmarinu ar baziliku. Virkite jį bet kokiu mėgstamu būdu (kukurūzų kruopos vandenyje su alyvuogių aliejumi ir druska), paskleiskite ant 1 cm storio kepimo skardos, leiskite jai atvėsti, supjaustykite deimantais ir kepkite alyvuogių aliejuje. Šviesti. Tada man patinka dėti lašišą, kaip ant duonos. Jis tinka bet kuriam produktui, nes yra beveik neutralaus skonio.

„Polenta“, žinoma, skamba gražiai, bet aš siūlau paruošti moldavišką hominy. Virkite 1 litrą vandens katile, įpilkite druskos (0,5-1 šaukštelio), supilkite kukurūzų miltus (400 gr). Konsistencija turėtų pasirodyti tiršta manų košė. Nuolat maišydami supilkite nedidelę srovę. Dalį vandens galima pakeisti pienu, tada skonis bus subtilesnis. Virkite apie pusvalandį, iš pradžių dažnai maišydami, paskui kas penkias minutes. Masė pasirodo stora, ją galima palyginti su minkštu plastilinu. Todėl patogiau maišyti pabaigoje mediniu kočėlu. Sulygiuokite viršutinę dalį ir po penkių minučių pakreipkite ją ant lentos ar plokščios plokštės. Mes apsiginkluojame stipriu siūlu ir supjaustome gabalais. Labai skanu su įvairiais tirštais padažais, tik lydytu sviestu ir sūriu, spirgučiais, česnakais ir kitomis padažomis. O jei liks kitą dieną, kepkite aliejuje ir gaukite traškų sumuštinį.

Su garnyru turiu amžiną problemą - mano vyras iš tikrųjų nieko nevalgo už garnyrą, išskyrus bulves, nors tvirtina, kad valgo viską :) Tai tik iš košės ir makaronų jis susiraukia. Aš jau pavargau valgyti bulves kas dieną, aš myliu įvairovę, bet turėjau susitaikyti. Ar kas nors gali pasakyti man įdomių bulvių receptų? Ir štai mano paskutinis receptas: supjaustykite žalias bulves žievelėje į 6 skilteles, sumaišykite su smulkintu česnaku, Provanso žolelėmis (arba mėgstamais prieskoniais), augaliniu aliejumi, padėkite ant kepimo skardos, oda žemyn, druska, pipirais, pabarstykite kapotų krapų ir orkaitėje - pirmąsias 10 minučių maksimaliai, tada sumažinkite ugnį ir dar 40-50 minučių. Kad nebūtų sausa, ant kepimo skardos reikia užpilti truputį vandens.

Aš taip pat noriu pasidalinti garnyru, nors ir šiek tiek laiko atimančiu, bet skaniu.

1) Kopūstus supjaustykite storų sienelių indu, įdėkite gabalėlį sviesto, druskos, pilkite vandenį ne iki kopūsto viršaus, bet mažiau nei 3 cm. Uždarykite dangtį, užvirkite.

2) 2-3 st. l. kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos ir padėkite atvėsti.

3) Kai kopūstai bus beveik paruošti, pakepinkite svogūną, įpilkite 2-3 šaukštus. l. grietinės ir tiek pat pomidorų pastos, sumaišykite pipirus, palikite ant silpnos ugnies. Miltus praskiesti vandeniu iki skystos grietinės konsistencijos, supilti į keptuvę, išmaišyti. Čia jūs turite pažvelgti į akis, kad nepersistengtumėte su miltais.

4) Supilkite šį padažą į kopūstą, išmaišykite, įpilkite lavruškos, palikite 3-5 minutes po dangčiu.

Viskas paruošta, valgyk savo sveikatai

Lygiagrečiai, bulvės - tai tiek daug vietos ir įvairovės ... Kad negalima virti mėsos, bulvių + salotų. Ir jei nesilaikysite jokios dietos - ir net vietos. bulvės - veiksmo metu ji pati sugalvoja, kaip gaminti maistą (gumbų įvairovė, dydis ir forma, kas dar yra, kodėl, ar nėra orkaitės / mikrobangų krosnelės ...)

Kalbant apie bulves ... Kartais salotas gaminu iš virtų bulvių (vietoj garnyro). Supjaustau svogūną į salotų dubenį, druskos, pipirų ir įpilu šiek tiek citrinos sulčių (arba acto, arba galite jų nepridėti), maišau šaukštu ir tuo pačiu metu šiek tiek paspaudžiu svogūną. Tada savavališkai supjaustau virtas bulves, belieka įdėti sviesto, išmaišyti ir galite patiekti. Labai gražu, jei ten įdėsite ir žalią svogūną. Jie sako, kad ten labai skanu įdėti marinuotų agurkų, bet aš pats to niekada nebandžiau. Salotos yra labai paprastos ir skanios.

O, karščiausia tema! Man nuo vaikystės žodis „garnyras“ yra bulvė, bet kokia forma, ir aš netgi esu pasirengusi ją valgyti tiesiog tokią ... Bet mano vyras akivaizdžiai nėra „bulvė“! Jam reikia košių, vermišelių troškintų kopūstų. Apskritai tai atrodo gana didelis pasirinkimas, bet aš noriu kažko panašaus!
Beje, įsimylėjau ir vermišelius (kai išbandžiau tikrus kietuosius kviečius), o prieš tai tai nebuvo man maistas! Aš myliu ryžius - gaminu ketaus emalio puode, paveldėtame iš mylimos močiutės - už 1 puodelį ryžių (tik aukštos kokybės!) Aš įdedu 2 puodelius vandens, druskos, sviesto (arba kiaulienos riebalų - mes gyvename Ukraina!) Ir žiupsnelis ciberžolės. Aš gaminu arba orkaitėje, arba ant viryklės ant pjaustytuvo. Lygiai taip pat verdu kviečių ir grikių košę (ciberžolės čia nebereikia!) Kopūstų skerdeną. Bet aš verdu miežius su naminiu troškiniu - mano vyras jau girgžda - sako, kad kaip tikras troškinys „iš tų laikų“ aš taip pat kažkaip gaminau garnyrą iš keptos manų kruopos. Kartą darželyje jie tai davė - nieko panašaus, bet iki šiol jie neprašė to pakartoti ...
O, prisiminiau ir paprasčiausią garnyrą - nupilti skystį nuo žaliųjų žirnių ir pašildyti sviestu - seną kaip pasaulis, net mano mėgstamoje knygoje „Apie skanų ir sveiką maistą“ ji buvo siūloma, bet kažkaip aš neišdrįso. Tokiems ankštinių augalų mėgėjams kaip aš - skanu. Galite, beje, paimti žirnius pigesne, sriubos prasme, tik reikia ilgiau pašildyti.
Apskritai, mergaitės, aš atkreipiau dėmesį į visus jūsų patarimus, o jūs rašote daugiau ...

Apskritai, mergaitės, aš atkreipiau dėmesį į visus jūsų patarimus, o jūs rašote daugiau ...

Užrašykite iš naujų garnyrų, kai atsirado daugkartinis virdulys, kurį jie įleido:

Ryžiai ir kepti makaronai

Sorų ir bulvių garnyras

Grikiai su daržovėmis "Krasnaja Gorka"

Užrašykite, kad įsigijus multivarką įsigalėjo nauji garnyrai:

Ryžiai ir kepti makaronai

Sorų ir bulvių garnyras

Grikiai su daržovėmis "Krasnaja Gorka"

Ačiū, kad priminėte - kartą močiutė tuometiniame svieste man virė saldžius vermišelius-ryžius! Taip pat saldus plovas su razinomis ir džiovintomis slyvomis